เนื้อหา
ใช่มันเป็นเรื่องจริง: เมื่อคุณกินธัญพืชกลูเตนข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์โปรตีนกลูเตนจะผ่านระบบย่อยอาหารของคุณและปรากฏในนมของคุณการศึกษาทางการแพทย์ได้ยืนยันสิ่งนี้จริง ในการศึกษาครั้งแรกนักวิจัยให้อาหารแก่ผู้หญิง 53 คนโดยมีกลูเตน 20 กรัม (เทียบเท่ากับขนมปังข้าวสาลีประมาณหกและครึ่งชิ้น) จากนั้นจึงวิเคราะห์ตัวอย่างนมแม่ พวกเขาพบกลูเตนใน 54 จาก 80 ตัวอย่างและระดับของกลูเตนสูงที่สุดในกลุ่มตัวอย่างที่ถ่ายระหว่างสองถึงสี่ชั่วโมงหลังจากที่ผู้หญิงกินกลูเตน
ในการศึกษาครั้งที่สองนักวิจัยได้ทดสอบผู้หญิงที่รับประทานอาหารตามปกติที่มีกลูเตน พวกเขาพบโปรตีนกลูเตนในนม 64 ตัวอย่างที่พวกเขาทดสอบในระดับที่แตกต่างกันอย่างมากระหว่าง 0.01 ส่วนต่อล้านและ 18 ส่วนต่อล้าน (นี่คือความหมายของส่วนต่อหนึ่งล้านส่วนและจำนวนเท่าใดจึงจะปลอดภัย)
นักวิจัยเหล่านี้ยังทดสอบนมจากผู้หญิง 6 คนที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นเวลาสามวันและพบว่านมของพวกเขายังคงมีโปรตีนกลูเตน ดูเหมือนจะไม่มีความสัมพันธ์ใด ๆ ระหว่างปริมาณอาหารที่มีกลูเตนที่ผู้หญิงกินและปริมาณโปรตีนกลูเตนในนมแม่
เหตุใดจึงเกิดขึ้น
แพทย์เชื่อว่ากลูเตน (และสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ในอาหารของเราเช่นถั่วลิสง) ผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่ด้วยเหตุผล: เพื่อ "ฝึก" ระบบภูมิคุ้มกันของทารกให้รับมือกับพวกมัน
ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้จะทำงานเหมือนตั้งใจและระบบภูมิคุ้มกันของทารกเรียนรู้ที่จะไม่ต้องกังวลกับโปรตีนเหล่านี้ แต่ในทารกไม่กี่คนอาจส่งผลย้อนกลับซึ่งนำไปสู่การแพ้และอาจถึงขั้นเริ่มต้นของโรค celiac
เด็กเล็กส่วนใหญ่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac จนกว่าพวกเขาจะเริ่มรับประทานอาหารแข็งที่มีกลูเตนเช่นขนมปังและแครกเกอร์ แต่มีเด็กทารกและเด็กวัยเตาะแตะไม่กี่คนที่แม่พบว่าพวกเขาดูเหมือนจะตอบสนองต่อพวกเขา นมแม่และในบางกรณีคุณแม่ได้แก้ปัญหาโดยการกำจัดสารก่อภูมิแพ้จากอาหารของตัวเองซึ่งเป็นนมวัวส่วนใหญ่ แต่บางครั้งก็มีกลูเตนด้วยเช่นกัน
Celiac ทารกและเด็กวัยเตาะแตะต้องการนมแม่ที่ปราศจากกลูเตน
หากลูกน้อยหรือเด็กวัยเตาะแตะของคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac และคุณยังคงให้นมลูกอยู่นมแม่ของคุณจะต้องปราศจากกลูเตนซึ่งหมายความว่าคุณต้องงดอาหารที่มีกลูเตนด้วย (แน่นอนว่าทางเลือกของคุณคือหย่านมลูกของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปลี่ยนอาหารครั้งใหญ่)
คุณแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่จุกจิกที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac แต่ดูเหมือนจะยังตอบสนองต่อน้ำนมแม่อยู่ควรพิจารณาทำงานร่วมกับกุมารแพทย์ในเรื่องอาหารกำจัดหรือวิธีแก้ปัญหาอื่น (อย่างที่คุณแม่ทุกคนทราบกันดีว่าทารกบางคนมีอาการงอแงมากกว่าคนอื่น ๆ และสาเหตุอาจไม่ใช่อาหารของคุณเลย)
แพทย์เคยคิดว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ช่วยป้องกันโรค celiac ในทารกที่มียีน celiac น่าเสียดายที่การวิจัยเพิ่มเติมพบว่าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น: การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ (ในขณะที่ยังคงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป) ไม่ได้ช่วยให้เด็กหลีกเลี่ยงการวินิจฉัยช่องท้อง