เนื้อหา
อาจทำให้คุณประหลาดใจที่พบว่าคุณได้รับการสนับสนุนเพียงเล็กน้อยจากเพื่อนและญาติของคุณหลังจากที่ปราศจากกลูเตนไม่ว่าจะเป็นเพราะคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตนหรือเพราะคุณรู้สึกปลอดกลูเตนดีขึ้นแม้จะไม่ได้รับการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการก็ตาม .น่าเสียดายที่แม้ว่าคนที่รักของหลาย ๆ คนจะมาชุมนุมรอบตัวพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาป่วยด้วยวิธีที่เห็นได้ชัดมาเป็นเวลานาน แต่คนอื่น ๆ ก็รับเอาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมาแสดงความคิดเห็นที่ไร้สาระและแม้แต่คำพูดที่หยาบคาย
คุณจะจัดการกับเพื่อนและญาติได้อย่างไรในขณะที่คุณไม่มีกลูเตน
ฉันหวังว่าคุณจะเป็นคนหนึ่งที่มีคนที่คุณรักคอยให้กำลังใจและสนับสนุนคุณในทุกๆด้าน แต่ถ้าคุณไม่ได้ (หรือแม้ว่าคุณจะมีค่าผิดปกติที่เป็นลบอยู่ในกลุ่มก็ตาม) นี่คือรายการปัญหาที่พบบ่อยกับเพื่อนและญาติและวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถจัดการกับพวกเขาได้
1) คาดหวังที่จะตอบคำถามที่ดูเหมือนจะสงสัยในการวินิจฉัยและการรักษาของคุณ. หลายคนมีปัญหาในการห่อศีรษะของพวกเขาในสภาพที่ได้รับการรักษาด้วยการรับประทานอาหารแทนการใช้ยาเม็ดดังนั้นพวกเขาจึงอาจมีปัญหาในการทำความเข้าใจว่าการรักษาโรค celiac และความไวของกลูเตนมีให้เลือกเพียงอย่างเดียวคืออาหารที่ปราศจากกลูเตน มันยากยิ่งกว่าเมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยตัวเองในกรณีนั้นหลายคนอาจให้ความสำคัญกับคุณน้อยลง
ทางออกเดียวคือการยืนหยัดอย่างทรหด จัดการกับคำถามที่เกิดขึ้น แต่อย่าตั้งรับ ให้คำอธิบายแบบเต็มแก่ผู้ที่ขอครั้งแรก (หรือครั้งที่สอง) สำหรับผู้ถามและผู้สงสัยที่สงสัยอยู่เสมอให้ตอบด้วยคำตอบที่สงบเช่น "ฉันรู้สึกดีขึ้นมากที่กินแบบนี้ฉันนึกไม่ออกเลยว่าจะกลับไป" ... แล้วเปลี่ยนเรื่อง ทำซ้ำตามความจำเป็น
2) ละเว้นผู้ที่ไม่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนอย่างจริงจัง. พวกเราหลายคนมีเพื่อนหรือญาติที่ยังคงเร่ร่อนอาหารที่มีกลูเตนอยู่เป็นเวลานานหลังจากที่เราระบุชัดเจนว่าเราไม่สามารถกินมันได้ “ กัดแค่นี้ก็ไม่เจ็บ!” ไปละเว้น นอกจากนี้เพื่อนหรือญาติของคุณบางคนอาจรู้จักใครบางคนที่มีอาการแพ้เซลิแอคหรือกลูเตน แต่ผู้ที่โกงอาหารที่ปราศจากกลูเตนตลอดเวลา ... และพวกเขาก็คิดว่าคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกัน
อธิบาย (อีกครั้งแค่ครั้งหรือสองครั้ง) ว่าใช่คุณต้องระวังขนาดนั้นแล้วเริ่มเพิกเฉย ในที่สุด (และใช้เวลานานกว่ากับบางคน!) พวกเขาจะเห็นว่าคุณจริงจังกับเรื่องนี้และหวังว่าจะเริ่มปล่อยให้คุณอยู่คนเดียว บางคนอาจไม่เคยปล่อยให้คุณอยู่คนเดียวใช่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตอบสนองต่อพวกเขา
3) อย่ากินอาหารของพวกเขา. การกิน "อาหารที่ปราศจากกลูเตน" ซึ่งจัดทำโดยเพื่อนและญาติที่ไม่มีกลูเตนมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณมีกลูเตน คุณอาจได้รับมันครั้งเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้อ่อนไหวเป็นพิเศษ แต่คุณอาจจะไม่หนีไปกับมันซ้ำสอง ฉันไม่สามารถเน้นสิ่งนี้ได้มากพอ: นำอาหารของคุณมารวมกัน โดยเฉพาะ หากผู้ปรุงอาหารแสดงความสงสัยเกี่ยวกับอาหารของคุณ
4) อย่าทำเรื่องใหญ่กับอาหารของคุณ. หลายคนดูเหมือนจะมีความคิดที่ผิดว่าอาหารปราศจากกลูเตนมีรสชาติไม่ดี บางทีนี่อาจเป็นของค้างจากสมัยที่ปราศจากกลูเตน ขนมปัง ค่อนข้างแย่ แต่อย่างจริงจังทำไมสเต็กถึงเตรียมด้วยน้ำดองที่ปราศจากกลูเตนจึงมีรสชาติไม่ดี? อาหารปราศจากกลูเตนรสชาติดีมาก! อย่างไรก็ตามไม่มีเหตุผลใด ๆ กับบางคนพวกเขาจะคิดว่ามันต้องแย่เพียงเพราะปราศจากกลูเตน
วิธีเดียวที่จะจัดการกับปัญหานี้คือหลีกเลี่ยงการทำเรื่องใหญ่เกี่ยวกับอาหารของคุณ (หรือแม้แต่ให้ความสนใจกับมัน) เมื่อคุณนำอาหารไปร่วมงานชุมนุมอย่าพูดถึงเรื่องนี้เว้นแต่คุณจะถูกซักถามจากนั้นจึงมองข้ามและเปลี่ยนเรื่องอย่างรวดเร็ว ("ใช่พาสต้าที่ยอดเยี่ยมอากาศแบบนี้ไม่น่าอัศจรรย์เหรอ") หากความคิดเห็นนั้นน่าเกลียดหรือหยาบคายพวกเขาไม่รับประกันแม้แต่การตอบสนองเพียงแค่หันหน้าหนีและเริ่มการสนทนากับคนอื่น
หากคุณมีคนมาที่บ้านให้ทำทุกอย่างให้ปราศจากกลูเตน แต่อย่าพูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าปราศจากกลูเตน ในการรวมตัวกันฉันเป็นเจ้าภาพฉันเสิร์ฟข้าวเกรียบ (ซึ่งกลายเป็นกระแสหลักไปแล้ว) สำหรับอาหารทานเล่นแป้งที่ไม่ใช่ธัญพืชพร้อมอาหารจานหลัก (มักจะเป็นมันฝรั่งบางชนิด) แล้วก็ไอศกรีมสำหรับมื้อเย็น ฉันนึกไม่ออกว่าแขกใหม่คนไหนที่พูดถึงว่ามันไม่มีกลูเตนเลยและบางคนที่เคยไปงานสังสรรค์ของฉันก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันไม่มีกลูเตน
5) อย่าเปลี่ยนศาสนาด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตน. โอ้นี่เป็นเรื่องยาก ดังนั้น ยากที่จะต้านทานการพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้จักใครสักคนที่เห็นได้ชัดว่าจะได้รับประโยชน์ ใช่มีแนวโน้มว่าเพื่อนและญาติของคุณบางคน (หรือหลายคน) ควรรับประทานอาหาร ใช่คุณต้องการให้พวกเขาฟังคุณรับการวินิจฉัย (หรือไม่) และเริ่มกินเหมือนที่คุณทำ เชื่อฉันฉัน ทราบ. แต่พวกเขาจะเห็นด้วยตัวเองหรือไม่ก็ได้และมีน้อยมากที่คุณจะพูดหรือทำเพื่อให้พวกเขาเห็นสิ่งที่พวกเขาไม่ต้องการเห็น
หากคุณมีการวินิจฉัย celiac คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขารู้ว่าญาติสนิทของคุณควรได้รับการทดสอบ celiac บอกพวกเขาครั้งเดียวหรือสองครั้ง แต่จากนั้นให้เงียบ (กัดลิ้นตัวเองถ้าจำเป็น) พวกเขารู้ว่าคุณคิดอย่างไร (แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำซ้ำก็ตาม) และพวกเขารู้ว่าคุณพร้อมให้ความช่วยเหลือหากตัดสินใจว่าต้องการความช่วยเหลือ มิฉะนั้นอาจทำให้พวกเขาเสียชื่อเสียงได้ น้อยกว่า มีแนวโน้มที่จะไปเส้นทางที่ปราศจากกลูเตน ... และนั่นไม่ใช่ผลลัพธ์ที่คุณต้องการ
คำจาก Verywell
การติดต่อกับเพื่อนและญาติที่ไม่รู้ตัวอาจเป็นเรื่องเครียดและความสงสัยของพวกเขามักเกิดขึ้นในเวลาที่คุณไม่แน่ใจในอาหารและวิถีชีวิตของตัวเอง อาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดการได้เช่นกัน แต่ถ้าคุณตอบคำถามและความคิดเห็นด้วยน้ำเสียงที่มั่นใจและสงบ (พูดง่ายกว่าทำฉันรู้!) และหยุดพูดคุยเกี่ยวกับสภาพและอาหารของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเปลี่ยนเรื่องคุณจะแสดงให้ทุกคนเห็นว่า คุณจริงจังและนั่นอาจทำให้พวกเขาเลิกยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้