อาหารเสริมไฟเบอร์ทั้งหมดลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่?

เนื้อหา

• การทำความเข้าใจประเภทของอาหารเสริมไฟเบอร์
• อาหารเสริมไฟเบอร์ที่อาจลด LDL
• อาหารเสริมไฟเบอร์ที่ไม่ลด LDL
• การใช้อาหารเสริมไฟเบอร์

ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าไฟเบอร์ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันดีในการปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร แต่การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์บางประเภทสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้เช่นกันซึ่งอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์ที่มีชื่อเสียงทั่วไปเช่น Metamucil และ Citrucel

การทำความเข้าใจประเภทของอาหารเสริมไฟเบอร์

มีไฟเบอร์สองประเภทที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์ต่างๆ ได้แก่ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภท: ไม่มีความหนืดและไม่มีความหนืด

ใยอาหารที่มีความหนืดจะกลายเป็นเจลหนาเมื่อสัมผัสกับของเหลวในระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากลักษณะดังกล่าวเส้นใยชนิดนี้สามารถจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็กได้ สิ่งนี้จะป้องกันการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและช่วยให้สามารถกำจัดออกในอุจจาระได้

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำไม่มีความสามารถในการจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็กคุณต้องอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมใยอาหารเพื่อดูว่ามีเส้นใยชนิดใดบ้าง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์มีจำหน่ายที่เคาน์เตอร์ในร้านขายยาร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบเม็ดหรือผง

อาหารเสริมสองประเภทที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ (ไซเลียมและเมธิลเซลลูโลส) มีการศึกษาที่สนับสนุนประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เล็กน้อย อาหารเสริมไฟเบอร์ประเภทอื่น ๆ ที่มีจำหน่ายทั่วไปอาจไม่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลของคุณ

อาหารเสริมไฟเบอร์ที่อาจลด LDL

เมื่อคุณกำลังมองหาอาหารเสริมไฟเบอร์เพื่อลดคอเลสเตอรอล LDL ให้เริ่มจากสองสิ่งนี้ที่มีงานวิจัยสนับสนุน

Psyllium

Psyllium เป็นเส้นใยที่มีความหนืดละลายน้ำได้ซึ่งพบได้ในอาหารที่ไม่เต็มเมล็ดหลายชนิด นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่น Konsyl, Metamucil และแบรนด์ร้านค้าต่างๆ

Psyllium เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมากที่สุดไม่ว่าจะรับประทานเพียงอย่างเดียวเป็นอาหารเสริมหรือรวมอยู่ในธัญพืชหลายชนิด การศึกษาพบว่าปริมาณระหว่าง 6 ถึง 15 กรัมต่อวันสามารถลดระดับ LDL ได้ระหว่าง 6 ถึง 24 เปอร์เซ็นต์

เมทิลเซลลูโลส

เมธิลเซลลูโลสเป็นเซลลูโลสที่ดัดแปลงรูปแบบ พบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์เช่น Citrucel และแบรนด์ร้านค้าต่างๆ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีความหนืดนี้ยังไม่มีการศึกษามากเท่าไซเลียมที่สนับสนุนการใช้เพื่อลดคอเลสเตอรอล

อาหารเสริมไฟเบอร์ที่ไม่ลด LDL

มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอื่น ๆ ที่ไม่มีการศึกษาเพื่อสนับสนุนการใช้ในการลดระดับคอเลสเตอรอล สิ่งเหล่านี้ยังสามารถใช้เพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร

• Polycarbophil (FiberCon, FiberLax, Store Brands): Polycarbophil เป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งที่ละลายน้ำได้ การศึกษายังไม่สามารถแสดงให้เห็นว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เมื่อเทียบกับไซเลียมและเมธิลเซลลูโลส
• ข้าวสาลีเด็กซ์ตริน (Benefiber, Store Brands): ข้าวสาลีเดกซ์ทรินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ มันไม่สามารถสร้างวัสดุคล้ายเจลภายในลำไส้เล็กได้ดังนั้นจึงไม่สามารถจับกับคอเลสเตอรอลได้

การใช้อาหารเสริมไฟเบอร์

USDA แนะนำให้ผู้ใหญ่อายุไม่เกิน 50 ปีบริโภคไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 38 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย หากคุณไม่ได้รับไฟเบอร์เพียงพอในอาหารการทานอาหารเสริมอาจดูเหมือนเป็นทางออกที่ดี อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรพึ่งพาอาหารเสริมไฟเบอร์โดยเฉพาะ

มีอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์แสนอร่อยมากมายที่คุณสามารถนำมารวมไว้ในอาหารของคุณได้ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้ไฟเบอร์ที่คุณต้องการเท่านั้น แต่ยังสามารถแนะนำวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมในมื้ออาหารของคุณได้อีกด้วย

คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนที่จะเพิ่มอาหารเสริมไฟเบอร์ในสูตรการลดคอเลสเตอรอลของคุณ

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ควรทานอาหารเสริมไฟเบอร์พร้อมน้ำทั้งแก้วเพื่อป้องกันการสำลัก ควรแบ่งขนาดยาตลอดทั้งวันเพื่อลดผลข้างเคียงของระบบทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับการทานไฟเบอร์ ซึ่งอาจรวมถึงตะคริวในช่องท้องและท้องอืด

เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยแพทย์หรือเภสัชกรของคุณคุณไม่ควรรับประทานอาหารเสริมไฟเบอร์ในเวลาเดียวกันกับที่คุณทานวิตามินและยาอื่น ๆ ไฟเบอร์อาจลดประสิทธิภาพลง