เนื้อหา
เมล็ดพืชเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารของคุณหรือไม่? ถ้าไม่ควรเป็นเช่นนั้น การบริโภคเมล็ดพืชเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความนิยมล่าสุดของเมล็ดเจียและป่าน และด้วยเหตุผลที่ดี: เมล็ดพืชเป็นแหล่งพลังงานของสารอาหาร เต็มไปด้วยเส้นใยกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเมล็ดพืชเป็นอาหารเสริมที่เป็นมิตรกับ PCOSเมล็ดพืชมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมากดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับอินซูลินของคุณสูงขึ้น เหนือสิ่งอื่นใดคือปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้อาหารไม่ว่าคุณจะชอบกินมันเองหรือผสมกับอาหารอื่น ๆ นี่คือเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ 5 อย่างที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้เลย
เมล็ดทานตะวัน
อย่า จำกัด เฉพาะเมล็ดทานตะวันในสลัดเป็นครั้งคราว เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและซีลีเนียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
เมล็ดทานตะวันยังให้ประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจเนื่องจากมีสเตอรอลจากพืชที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ผสมเมล็ดทานตะวันลงในสูตรทูน่าหรือสลัดไก่ที่คุณชื่นชอบโรยเมล็ดทานตะวันลงบนซีเรียลทั้งร้อนและเย็นหรือใช้เมล็ดทานตะวันบดละเอียดเคลือบเนื้อสัตว์หรือปลาแทนแป้ง
เมล็ดฟักทอง
แกะสลักฟักทองฮาโลวีนนี้? อย่าโยนเมล็ดออก! เมล็ดฟักทอง (เรียกอีกอย่างว่าพีพีทัส) ให้สารอาหารที่ต่อสู้กับ PCOS หลายชนิด ได้แก่ แมกนีเซียมฟอสฟอรัสแมงกานีสทองแดงเหล็กและสังกะสีการขาดสังกะสีเชื่อมโยงกับอาการผมร่วงแอนโดรเจน (ผมร่วง)
เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโปรตีนวิตามินบีและวิตามินเอนอกจากนี้ยังมีเบต้าซิโตสเตอรอลซึ่งเป็นสเตอรอลจากพืชที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและยังอาจช่วยในการผมร่วงแอนโดรเจนด้วย ป้องกันการเปลี่ยนฮอร์โมนเพศชายเป็น dihydrotestosterone หรือ DHT
เมล็ดฟักทองเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมหรือจะโยนลงในสลัดพาร์เฟต์โยเกิร์ตผักหรือข้าวโอ๊ต หากต้องการทำเมล็ดฟักทองเองที่บ้านให้ล้างและทำให้แห้งแล้วปิ้งด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศหรือปรุงรสด้วยพริกป่น
เมล็ดงา
นอกจากอุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมและสังกะสีแล้วเมล็ดงายังช่วยลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีสเตอรอลเซซามินและเซซาโมลินในพืชสูง
นอกจากนี้ยังพบว่าเซซามินช่วยปกป้องตับจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
ใช้เมล็ดงาบดผัดหรือปิ้งและใช้เป็นขนมปังสำหรับปลาหรือไก่ เมล็ดที่บอบบาง แต่บอบบางเหล่านี้ยังเป็นส่วนผสมที่ดีในการทำน้ำสลัด
เมล็ดงามีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณอย่างไรเมล็ดเจีย
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเมล็ดเจียคือมันเต็มไปด้วย เมล็ดถั่วเหล่านี้เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะให้ไฟเบอร์ 5 กรัม
เมื่อผสมกับน้ำเมล็ดเจียจะกลายเป็นเนื้อเจลที่เหมาะสำหรับใช้ในสมูทตี้ซุปข้าวโอ๊ตและแม้กระทั่งใช้แทนไข่ในขนมอบหลายชนิด
เมล็ดเจียอุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสีและให้ไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ดี
เมล็ดกัญชา
กินเมล็ดพืชหลากหลายชนิดแล้วและกำลังมองหาสิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อยหรือไม่? ลองเมล็ดป่าน! เมล็ดที่มีรสบ๊องและกรุบกรอบเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีนไฟเบอร์และไขมันโอเมก้า 3
ถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เมล็ดป่านให้โปรตีน 5 กรัมใน 2 ช้อนโต๊ะทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
รับประทานเองหรือผสมลงในข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตและสมูทตี้หรือโยนลงในสลัดหรือพิลาฟ - ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกัญชา