เนื้อหา
แอนโธไซยานินเป็นฟลาโวนอยด์ประเภทหนึ่งซึ่งเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แอนโธไซยานินพบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดเป็นเม็ดสีที่ทำให้พืชมีสีแดงม่วงและน้ำเงิน นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต่อสู้กับอนุมูลอิสระแล้วแอนโธไซยานินอาจให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบต้านไวรัสและต้านมะเร็งในยาสมุนไพรมีการใช้สารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินมาเป็นเวลานานในการรักษาสภาวะต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหลอดเลือดรวมถึงความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำเรื้อรังความดันโลหิตสูงและภาวะเบาหวานขึ้นตา นอกจากนี้ยังถูกใช้เพื่อรักษาอาการอื่น ๆ อีกมากมายเช่นโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ งานวิจัยล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่าแอนโธไซยานินอาจช่วยแก้ปัญหาสุขภาพที่สำคัญรวมทั้งโรคหัวใจและมะเร็ง
แอนโธไซยานินพบได้ในผลเบอร์รี่หัวหอมแดงถั่วไตทับทิมองุ่น (รวมถึงไวน์) มะเขือเทศอาซาอิบิลเบอร์รี่ chokeberry เอลเดอร์เบอร์รี่และเชอร์รี่ทาร์ต
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
นี่คือการค้นพบที่สำคัญหลายประการเกี่ยวกับแอนโธไซยานินและผลกระทบต่อสุขภาพ
โรคหัวใจ
แอนโธไซยานินอาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจตามรายงานปี 2010 ที่ตีพิมพ์ใน รีวิวโภชนาการ. ผู้เขียนรายงานทราบว่าแอนโธไซยานินช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดรวมทั้งต่อสู้กับความเครียดจากการออกซิเดชั่น (กระบวนการที่เรียกว่ามีบทบาทในโรคหัวใจ)
การบริโภคแอนโธไซยานินในอาหารอาจช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง (ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ) ตามการศึกษาในปี 2554 จาก American Journal of Clinical Nutrition.
วิธีวินิจฉัยโรคหัวใจโรคมะเร็ง
แอนโธไซยานินอาจช่วยในการป้องกันมะเร็งเต้านมตามการศึกษาในห้องปฏิบัติการที่ตีพิมพ์ใน การวิจัย Phytotherapy ในปี 2010 ในการทดลองในหลอดทดลองนักวิทยาศาสตร์พบว่าแอนโธไซยานินที่สกัดจากบลูเบอร์รี่ช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมอย่างไรก็ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2560 กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาผลต่อมะเร็ง
ปริมาณผลไม้ทุกวันอาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมการใช้แอนโธไซยานินเพื่อสุขภาพ
การเติมผักและผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของคุณด้วยการให้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบว่าการรับประทานแอนโธไซยานินที่มีความเข้มข้นสูงในรูปแบบอาหารเสริมสามารถช่วยรักษาหรือป้องกันภาวะสุขภาพใด ๆ ได้หรือไม่
โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ผ่านการทดสอบความปลอดภัยและเนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ไม่มีการควบคุมเนื้อหาของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงควรมองหายี่ห้อหรือผลิตภัณฑ์ ที่ได้รับการรับรองโดย ConsumerLab, US Pharmacopeial Convention หรือ NSF International นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรเด็กและผู้ที่มีอาการป่วยหรือผู้ที่กำลังใช้ยายังไม่ได้รับการยอมรับ
คุณสามารถรับคำแนะนำในการใช้อาหารเสริมได้ แต่หากคุณกำลังพิจารณาการใช้แอนโธไซยานินโปรดปรึกษากับผู้ให้บริการหลักของคุณก่อน การรักษาสภาพตนเองและการหลีกเลี่ยงหรือชะลอการดูแลมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง