เนื้อหา
ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลคาร์บอน 5 แคลอรี่ต่ำที่ใช้ในอาหารแทนน้ำตาล นอกจากนี้ยังเป็นสารที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่พบในผักและผลไม้บางชนิดเช่นซังข้าวโพดและต้นเบิร์ชซึ่งเป็นวิธีการผลิตในปริมาณที่มากขึ้นเดิมทีถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันในช่วงทศวรรษที่ 1890 แต่ไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) จนถึงปีพ. ศ. 2506 หลังจากนั้นไม่นานในปี 1970 มีการศึกษาถึงผลกระทบต่อคราบฟัน ตั้งแต่นั้นมามีการรวมเอามินต์เหงือกและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพช่องปากอื่น ๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
โรคเบาหวานและโรคอ้วน
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของไซลิทอลคือมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ซึ่งเป็นระดับที่กำหนดว่าอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด GI ของไซลิทอลคือ 7 ในขณะที่น้ำตาลอื่น ๆ สามารถอยู่ในช่วงใดก็ได้ตั้งแต่ 25 (เช่นฟรุกโตส) ถึง 100 (เช่นกลูโคส) ไซลิทอลยังไม่มีฟรุกโตสซึ่งเป็นส่วนประกอบทั่วไปในน้ำตาลและอาหารหวานอื่น ๆ อีกมากมาย
ปริมาณฟรุคโตสในปริมาณปานกลางเป็นสิ่งที่ดี แต่อาหารที่มีฟรุกโตสสูงเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดนั้นเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่นโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ไซลิทอลยังเป็นตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคอ้วนหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักเนื่องจากไซลิทอลหนึ่งช้อนชามีแคลอรี่ 10 แคลอรี่เทียบกับ 15 แคลอรี่ในน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
ประโยชน์ทางทันตกรรม
ประโยชน์ของไซลิทอลต่อสุขภาพช่องปากถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1970 เป็นครั้งแรกในสัตว์ในงานวิจัยของฟินแลนด์และต่อมาในมนุษย์ในการศึกษาที่เรียกว่า Turku Sugar Studies ซึ่งทำให้ความเชื่อมโยงระหว่างคราบจุลินทรีย์และการบริโภคไซลิทอลน้อยลง
การวิจัยพบว่าเนื่องจากไซลิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์จึงไม่ถูกเผาผลาญโดยแบคทีเรียในช่องปากและสามารถช่วยป้องกันการสลายตัวและฟันผุได้
ปัจจุบันไซลิทอลพบได้ในเหงือกและมินต์เนื่องจากกระบวนการเคี้ยวเองเป็นอีกวิธีหนึ่งในการลดอุบัติการณ์ของฟันผุและอุบัติการณ์ของโรคเหงือก
การติดเชื้อในหู
แบคทีเรียชนิดเดียวกับที่สามารถสร้างขึ้นในปากและทำให้ฟันผุนำไปสู่ฟันผุและโรคเช่นเหงือกอักเสบยังสามารถสะสมที่หลังหูทำให้เกิดการติดเชื้อในหูที่เรียกว่าหูน้ำหนวกเฉียบพลัน (AOM) AOM เป็นรูปแบบหนึ่งของการติดเชื้อในหูของเด็กในสหรัฐอเมริกา ไซลิทอลเป็นหนึ่งในมาตรการป้องกันเพื่อลดแบคทีเรีย Streptococcus pneumoniae (โรคปอดบวม) และ Haemophilus influenzae (H influenzae) ที่สามารถเดินทางผ่านโพรงจมูกขึ้นไปด้านหลังของช่องหูทำให้เกิดการติดเชื้อนี้ได้
ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมสำหรับเด็กที่มีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อในหู แต่ผู้ที่มีความเสี่ยงปานกลางที่มีสุขภาพแข็งแรงและมีโอกาสติดเชื้อในหูมากขึ้น (เช่นเด็กที่ใช้เวลาอยู่ในศูนย์รับเลี้ยงเด็กและทำให้แบคทีเรียและเชื้อโรคจาก เด็กคนอื่น ๆ ) อาจสามารถใช้ไซลิทอลเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อในหู ในความเป็นจริงเด็กที่มีการติดเชื้อในหูซ้ำช่วยลดอัตราการติดเชื้อลง 40% เพียงแค่เคี้ยวหมากฝรั่งไซลิทอลตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน BMJ พบ.
โรคอื่น ๆ
ในการศึกษากับหนูที่เป็นโรคเบาหวานผู้ที่กินไซลิทอลจะสร้างกลูตาไธโอนในปริมาณที่สูงขึ้นซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันผลกระทบจากอนุมูลอิสระ ความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอาจทำให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งอาจส่งผลให้เนื้อเยื่อถูกทำลายและโรคต่างๆรวมถึงโรคเบาหวานหรือโรค prediabetes ในขณะที่การวิจัยในมนุษย์ยังคงจำเป็นเพื่อตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของไซลิทอลในร่างกาย แต่สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าคุณสมบัติของไซลิทอลอาจช่วยป้องกันโรคและความเสียหายของเซลล์
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
โดยทั่วไปไซลิทอลสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณมีความไวต่อน้ำตาลแอลกอฮอล์คุณอาจมีปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องอืดและท้องเสียขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคของคุณ
ไซลิทอลเป็นพิษอย่างมากสำหรับสุนัขเนื่องจากมันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งอาจส่งผลให้มีการปล่อยอินซูลินจากตับอ่อนทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำที่คุกคามถึงชีวิตหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา
หากคุณคิดว่าสุนัขของคุณกินอาหารที่มีไซลิทอลอยู่และมีอาการอาเจียนร่วมกับกิจกรรมที่ลดลงอ่อนแอชักหรือเดินโซเซคุณต้องพาพวกเขาไปโรงพยาบาลสัตว์ฉุกเฉินทันที
การให้ยาและการเตรียม
ปริมาณไซลิทอลในอาหารสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยและผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 50 กรัมต่อวัน ในเด็ก 20 กรัมต่อวันถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับไซลิทอลในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในรูปแบบอาหารเสริมหรือแท็บเล็ต (แม้ว่าบางครั้งการเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลที่มีไซลิทอลก็ไม่ควรก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพในทันทีเนื่องจากปริมาณอยู่ในระดับต่ำมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้)
สิ่งที่มองหา
ไซลิทอลส่วนใหญ่ที่ไม่พบในอาหารหรือผลิตภัณฑ์เช่นหมากฝรั่งมินต์และยาสีฟันจะซื้อเป็นผงสีขาวตกผลึก (คล้ายกับน้ำตาลทราย) และสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำ เกี่ยวกับยาเม็ดไซลิทอลเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เช่นเพื่อป้องกันฟันผุและการติดเชื้อในหูให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับยาที่จะซื้อ สามารถพบได้ในร้านขายยาส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (OTC)
คำจาก Verywell
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพของไซลิทอลและผลิตภัณฑ์เช่นยาสีฟันไซลิทอล อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ว่าเมื่อใช้ร่วมกับการปฏิบัติทางทันตกรรมมาตรฐานและสุขภาพโดยรวม (เช่นการลดน้ำตาลอาหารแคลอรี่ต่ำ) ไซลิทอลจะเป็นประโยชน์ต่อการลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์และป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนัก ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ไซลิทอลเป็นประจำทุกวันควรปรึกษากับทันตแพทย์และแพทย์ก่อน พวกเขาจะสามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับปริมาณยาที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับยาสีฟันไซลิทอล