เนื้อหา
เพื่อช่วยปกป้องตนเองและครอบครัวจากสารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้:
- ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนเริ่มเตรียมอาหาร
- ทิ้งผักใบนอกเช่นผักกาดหอม ล้างและกินส่วนด้านใน
- ล้างผลิตด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 30 วินาที
- คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ล้างผลิตผล อย่าล้างอาหารด้วยสบู่จานหรือผงซักฟอก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถทิ้งสิ่งตกค้างที่กินไม่ได้
- อย่าล้างผลิตผลที่ระบุว่า "พร้อมกิน" หรือ "ล้างก่อน"
- ล้างผลิตผลแม้ว่าคุณจะไม่ได้กินเปลือก (เช่นส้ม) มิฉะนั้นสารเคมีหรือแบคทีเรียจากด้านนอกของผลิตผลสามารถเข้าไปข้างในเมื่อคุณตัด / ปอกเปลือก
- หลังจากล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
- ล้างผลิตผลเมื่อคุณพร้อมใช้งาน การล้างก่อนเก็บสามารถลดคุณภาพของผลไม้และผักส่วนใหญ่ได้
- เป็นตัวเลือกคุณอาจต้องการซื้อและให้บริการผลิตผลเกษตรอินทรีย์ ผู้ปลูกอินทรีย์ใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ที่ได้รับอนุมัติแล้ว คุณอาจต้องการลองใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีผิวบางเช่นลูกพีชองุ่นสตรอเบอร์รี่และน้ำหวาน
ในการกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายคุณต้องล้างผักและผลไม้ทั้งที่เป็นอินทรีย์และไม่มีสารอินทรีย์
ทางเลือกชื่อ
ผักและผลไม้ - ความเสี่ยงจากสารกำจัดศัตรูพืช
ภาพ
สารกำจัดศัตรูพืชและผลไม้
อ้างอิง
Landrigan PJ, Forman JA สารเคมีอันตราย ใน: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. วันที่ 20 เอ็ด ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2559: chap 719
องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา ข้อเท็จจริงอาหาร: ผลิตผล www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf อัปเดตเมื่อกุมภาพันธ์ 2018 เข้าถึง 17 เมษายน 2018
วันที่ทบทวน 1/13/2018
อัปเดตโดย: Emily Wax, RD, ศูนย์โรงพยาบาลบรู๊คลิน, บรุกลิน, นิวยอร์ก ตรวจสอบโดย David Zieve, MD, MHA, ผู้อำนวยการด้านการแพทย์, Brenda Conaway, ผู้อำนวยการกองบรรณาธิการและ A.D.A.M. ทีมบรรณาธิการ