เนื้อหา
ซีลีเนียมเป็นธาตุที่จัดอยู่ในประเภทจุลธาตุซึ่งหมายความว่าคุณต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้สิ่งที่ร่างกายต้องการ ซีลีเนียมสามารถพบได้ในสิ่งแวดล้อมในสถานที่ต่างๆเช่นน้ำและดิน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในอาหารเสริมต่างๆและในอาหารบางชนิดเช่นเนื้อสัตว์เห็ดอาหารทะเลถั่วและธัญพืช ซีลีเนียมยังจัดเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าต้องได้รับจากอาหารที่เรารับประทานเพื่อที่จะรวมเข้ากับร่างกายของเราซีลีเนียมทำงานร่วมกับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายที่มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเซลล์ การศึกษาบางชิ้นพบว่าซีลีเนียมอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดโรคเรื้อรังและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ การศึกษาอื่น ๆ อีกสองสามชิ้นระบุว่าซีลีเนียมที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณและทำให้บางส่วนของโปรไฟล์ไขมันของคุณเพิ่มขึ้น
ซีลีเนียมมีผลต่อคอเลสเตอรอลอย่างไร
มีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่ตรวจสอบผลของซีลีเนียมต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ การศึกษาเหล่านี้วัด "สถานะซีลีเนียม" ซึ่งหมายถึงความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือดของคุณ สิ่งนี้อาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการ แต่ส่วนใหญ่มาจากอาหารเสริมที่มีซีลีเนียมหรือการบริโภคอาหารของคุณ
สถานะของซีลีเนียมยังแตกต่างกันไปตามภูมิภาคต่างๆของโลก ตัวอย่างเช่นคนที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดามีสถานะซีลีเนียมสูงในขณะที่ชาวยุโรปมีสถานะซีลีเนียมต่ำกว่า สถานะซีลีเนียมสูงและต่ำพบได้ในคนที่อาศัยอยู่ในประเทศจีน การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าบุคคลที่มีสถานะซีลีเนียมต่ำมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ในทางกลับกันการมีระดับซีลีเนียมสูงอาจทำให้ระดับไขมันของคุณสูงเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือดสูงกว่าอยู่แล้ว
ในบางการศึกษาเหล่านี้พบว่าผู้ที่มีสถานะซีลีเนียมสูงมีระดับคอเลสเตอรอลรวมและระดับ LDL คอเลสเตอรอลสูงขึ้น ระดับคอเลสเตอรอลรวมเพิ่มขึ้นถึง 8 เปอร์เซ็นต์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ใช่ HDL เพิ่มขึ้นประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ไตรกลีเซอไรด์ยังเพิ่มขึ้นถึง 10 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับคนที่มีสถานะซีลีเนียมต่ำกว่า อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่นชี้ให้เห็นความสัมพันธ์รูปตัวยูระหว่างระดับซีลีเนียมและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งหมายความว่าบุคคลที่มีสถานะซีลีเนียมสูงและต่ำก็มีระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้นเช่นกัน
ในการศึกษาหนึ่งพบว่าบุคคลที่มีสถานะซีลีเนียมต่ำที่รับประทานอาหารเสริมซีลีเนียมตั้งแต่ 100 ถึง 200 ไมโครกรัม) พบว่าระดับคอเลสเตอรอลรวมและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ใช่ HDL ลดลงเล็กน้อย ในกลุ่มเดียวกันนี้การรับประทานซีลีเนียม 300 ไมโครกรัมทำให้ระดับ HDL เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีผลต่อระดับไขมันอื่น ๆ
ในทางกลับกันมีการศึกษาอื่น ๆ ที่ไม่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างระดับซีลีเนียมและระดับไขมัน
ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าซีลีเนียมมีผลต่อไขมันอย่างไร ความคิดอย่างหนึ่งก็คือซีลีเนียมสามารถรวมตัวกับโปรตีนบางชนิดในร่างกายที่ทำปฏิกิริยากับไขมันและไลโปโปรตีน นอกจากนี้ยังคิดว่าซีลีเนียมอาจช่วยป้องกันการพัฒนาไลโปโปรตีนที่ออกซิไดซ์ซึ่งสามารถส่งเสริมการก่อตัวของหลอดเลือด
1:33ซีลีเนียมคืออะไรและทำงานอย่างไร?
คุณควรทานซีลีเนียมเพื่อระดับไขมันที่ดีหรือไม่?
แม้จะมีผลลัพธ์บางอย่างที่เห็นจนถึงตอนนี้ แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลของซีลีเนียมต่อไขมันและสุขภาพของหัวใจเนื่องจากสิ่งนี้ดูเหมือนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับซีลีเนียมของคุณ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานอาหารเสริมซีลีเนียมเพื่อลดไขมันของคุณ ซีลีเนียมอาจเป็นพิษที่ความเข้มข้นสูงและไม่ควรรับประทานเป็นอาหารเสริมเว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากผู้ให้บริการทางการแพทย์ของคุณ เนื่องจากซีลีเนียมมักได้รับในอาหารและจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยหลังจากรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลควรทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่สำคัญนี้