เนื้อหา
อาหาร TLC หรืออาหารเพื่อการบำบัดเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตได้รับการออกแบบโดย National Cholesterol Education Program (NCEP) เพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ อาหาร TLC อยู่ในกลุ่มคำแนะนำที่กำหนดโดย NCEP สำหรับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในการรักษา ได้แก่ การปรับเปลี่ยนอาหารการเพิ่มการออกกำลังกายและการลดน้ำหนักอาหารนี้มีคำแนะนำเกี่ยวกับการบริโภคไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในแต่ละวัน นอกจากนี้อาหารยังมีคำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์ โดยพื้นฐานแล้วระบบการปกครองนี้มุ่งเน้นไปที่การบริโภคอาหารที่สมดุลโดยเน้นถึงความแตกต่างระหว่างไขมัน“ ดี” และไขมัน“ ไม่ดี” รวมทั้งความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรต“ ดี” และ“ ไม่ดี”
ไขมัน
อาหาร TLC แนะนำว่าควร จำกัด ปริมาณไขมันทั้งหมดไว้ที่ 25 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน ไขมันที่พบในอาหารมี 2 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นไขมันที่“ ดี” และสามารถแบ่งออกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL, คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี”) แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวที่ดี ได้แก่ ถั่วและผลิตภัณฑ์จากปลา อาหาร TLC แนะนำว่าการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของคุณควรประกอบด้วยมากถึง 20% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดในขณะที่ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวควรประกอบด้วย 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันที่ "ไม่ดี" และเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" สูงขึ้น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์นมทั้งนม อาหาร TLC แนะนำให้คุณ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณทั้งหมด ควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ซึ่งพบในอาหารเช่นขนมอบและของทอดหากคุณกำลังเฝ้าดูระดับไขมันของคุณ
คาร์โบไฮเดรต
อาหารนี้ยังเน้นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ทำจากน้ำตาลธรรมดาเช่นคุกกี้หรือขนมอบ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ผักผลไม้ข้าวโฮลเกรนและขนมปังโฮลวีต ในอาหารนี้คาร์โบไฮเดรตควรประกอบด้วย 50 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
โปรตีน
โปรตีนควรประกอบด้วย 15 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ เพื่อให้หัวใจแข็งแรงคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนจากแหล่งที่ไม่ติดมันเช่นไก่ปลาถั่วเหลืองถั่วและไก่งวง
คำแนะนำอื่น ๆ
อาหาร TLC ยังรวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไฟโตสเตอรอลซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นที่ทราบกันดีว่ารักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ เส้นใยที่ละลายน้ำได้หรือมีความหนืด ได้แก่ ข้าวโอ๊ตไซเลียมเพคตินและรำ ไฟโตสเตอรอลหรือที่รู้จักกันในเรื่องความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลนั้นรวมอยู่ในสเปรดและน้ำสลัดต่างๆเช่นสเปรดและน้ำสลัด รายการเหล่านี้รวมอยู่โดยเฉพาะเนื่องจากความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด LDL ในการศึกษา คำแนะนำในปัจจุบันสำหรับการบริโภคเส้นใยที่ละลายน้ำได้คือ 10 ถึง 25 กรัมในแต่ละวันในขณะที่แนะนำให้รับประทานไฟโตสเตอรอลวันละสองกรัม นอกจากนี้อาหาร TLC ยังแนะนำให้ จำกัด ปริมาณเกลือไว้ที่ 2400 มิลลิกรัมต่อวัน
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อหัวใจนี้อาจดูซับซ้อนเนื่องจากมีแนวทางมากมายสำหรับสารอาหารหลักแต่ละชนิด อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วจะส่งเสริมให้รับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพหัวใจและลดคอเลสเตอรอลผ่านการบริโภคไขมันที่ลดลงและเพิ่มการบริโภคไฟเบอร์