เนื้อหา
- กาแฟกับความดันโลหิต
- กาแฟและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
- กาแฟกับโรคเบาหวาน
- กาแฟกับโรคหลอดเลือดสมอง
- กาแฟกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
- กาแฟและคอเลสเตอรอล
- กาแฟและหัวใจล้มเหลว
- ระวังความแตกต่างของความไวต่อคาเฟอีน
- กาแฟดำหรือครีมและน้ำตาล?
ทำไมความคลาดเคลื่อน?
การศึกษาบางชิ้นก่อนหน้านี้ไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ของโรคหัวใจเช่นการขาดการออกกำลังกายและการสูบบุหรี่ การศึกษาล่าสุดได้รับการดูแลเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยงที่สับสนเหล่านี้ การศึกษาล่าสุดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกาแฟจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
กาแฟกับความดันโลหิต
ผลของกาแฟต่อความดันโลหิตดูเหมือนจะผสมกัน ในผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟการได้รับคาเฟอีนแบบเฉียบพลันสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ถึง 10 มม. ปรอทอย่างไรก็ตามในผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำการรับประทานคาเฟอีนแบบเฉียบพลันจะไม่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น การศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นไม่สามารถแสดงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟเรื้อรังกับความดันโลหิตสูง
ในขณะที่การศึกษาประชากรจำนวนมากเหล่านี้สร้างความมั่นใจ แต่ดูเหมือนว่าบางคนอาจมีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาดื่มกาแฟเป็นจำนวนมาก
ดังนั้นหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูงก็ควรลองงดกาแฟเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นเพื่อดูว่าการขจัดกาแฟมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตของคุณหรือไม่
กาแฟและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะนั้นค่อนข้างแพร่หลายแม้แต่ในหมู่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ และแน่นอนว่าปฏิเสธไม่ได้ว่าบางคนจะมีอาการใจสั่นเพิ่มขึ้นเมื่อดื่มกาแฟ
อย่างไรก็ตามการศึกษาในกลุ่มประชากรจำนวนมากหรือการศึกษาในห้องปฏิบัติการไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดปกติจากการศึกษาของ Kaiser Permanente ชี้ให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยต่อวันมีอย่างมีนัยสำคัญน้อยลง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะรวมถึงภาวะหัวใจห้องบนน้อยลงและพีวีซีน้อยลง
อย่างน้อยที่สุดเว้นแต่คุณจะเป็นหนึ่งในบุคคลเหล่านั้นที่สังเกตเห็นว่ามีอาการใจสั่นเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนหลังจากดื่มกาแฟดูเหมือนว่าจะไม่มีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงกาแฟในปริมาณปานกลางเนื่องจากมีความกังวลเกี่ยวกับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
กาแฟกับโรคเบาหวาน
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษาอย่างน้อยหนึ่งชิ้นแสดงให้เห็นว่าการลดความเสี่ยงเช่นเดียวกันกับกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนซึ่งชี้ให้เห็นว่าผลการป้องกันของกาแฟในส่วนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานอาจไม่ได้เกิดจากปริมาณคาเฟอีน
กาแฟกับโรคหลอดเลือดสมอง
การวิเคราะห์อภิมานขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมเกือบ 500,000 คนล้มเหลวในการแสดงความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้ดื่มกาแฟ
ในความเป็นจริงในผู้ที่ดื่มกาแฟ 1-3 ถ้วยต่อวันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
และจากการศึกษาจากประเทศญี่ปุ่นพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 1 แก้วต่อวัน (หรือชาเขียว 4 ถ้วยซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่พบมากในญี่ปุ่น) มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 20 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 13 ปี งวด.
กาแฟกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
การศึกษาในกลุ่มประชากรจำนวนมากล้มเหลวในการแสดงความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเพิ่มขึ้นในผู้ดื่มกาแฟและในผู้หญิงการดื่มกาแฟอาจมีผลในการป้องกันด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตามในกรณีนี้เกือบทุกครั้งในประชากรจำนวนมากมีบุคคลจำนวนมากที่ไม่แสดงพฤติกรรม "โดยเฉลี่ย"
ปรากฎว่ามีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่พบได้บ่อยซึ่งทำให้บางคนเผาผลาญคาเฟอีนได้ช้า ดูเหมือนว่าในคนเหล่านี้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอาจเพิ่มขึ้นได้เมื่อบริโภคกาแฟเมื่อการตรวจทางพันธุกรรมกลายเป็นกิจวัตรมากขึ้นการระบุสารที่เผาผลาญคาเฟอีนช้าเหล่านี้จะเป็นเรื่องง่าย
กาแฟและคอเลสเตอรอล
กาแฟมีสารประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่เรียกว่า cafestol ซึ่งสามารถเพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอลในเลือดได้ อย่างไรก็ตามตัวกรองกระดาษสามารถขจัดสารที่ออกฤทธิ์ต่อไขมันเหล่านี้ได้อย่างน่าเชื่อถือ ดังนั้นกาแฟที่ชงด้วยกระดาษกรองจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในทางกลับกันการกินกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองแบบเรื้อรังสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 15 มก. / ดล. ดังนั้นในขณะที่การดื่มกาแฟที่กรองแล้วดูเป็นเรื่องรอบคอบ แต่การดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองบ่อยๆอาจจะไม่เป็นเช่นนั้น
กาแฟและหัวใจล้มเหลว
การวิเคราะห์เมตาล่าสุดชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 1 ถึง 4 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวลดลงประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการดื่มกาแฟนี้จะหายไปเมื่อมีการบริโภคกาแฟห้าถ้วยขึ้นไปต่อวัน
ระวังความแตกต่างของความไวต่อคาเฟอีน
แม้ว่าข้อมูลทั้งหมดนี้จะให้ความสะดวกสบายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แต่เราจำเป็นต้องตระหนักว่าคาเฟอีนส่งผลกระทบต่อผู้คนในรูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางคนมีความไวต่อคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย
ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนสามารถสัมผัสได้ถึงความกระวนกระวายใจใจสั่นนอนไม่หลับและอาการอื่น ๆ เมื่อรับประทานคาเฟอีนเข้าไป บุคคลเหล่านี้ควร จำกัด การบริโภคคาเฟอีน
ความไวต่อคาเฟอีนส่วนใหญ่พิจารณาจากกิจกรรมของเอนไซม์ CYP1A2 ในตับ ยิ่ง CYP1A2 ทำงานมากเท่าไหร่เราก็จะไวต่อคาเฟอีนน้อยลงเท่านั้น ปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อกิจกรรม CYP1A2:
- อายุ: กิจกรรม CYP1A2 มีแนวโน้มลดลงตามอายุดังนั้นผู้สูงอายุจึงมีความไวต่อคาเฟอีนมากขึ้น
- เพศ: ผู้หญิงมักมีกิจกรรม CYP1A2 ต่ำกว่าผู้ชาย
- การใช้ยาคุมกำเนิดและการตั้งครรภ์: เอสโตรเจนยับยั้งกิจกรรม CYP1A2 และความไวต่อคาเฟอีนเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปหญิงตั้งครรภ์ควรพยายาม จำกัด หรือหลีกเลี่ยงคาเฟอีน
- การแต่งหน้าทางพันธุกรรม: ขณะนี้มีการระบุยีนหลายชนิดที่มีผลต่อกิจกรรม CYP1A2 ในขณะที่การทดสอบทางพันธุกรรมสามารถจำแนกระดับความไวต่อคาเฟอีนของคุณได้ แต่โดยทั่วไปแล้วการทดสอบอย่างเป็นทางการไม่จำเป็นสำหรับคุณที่จะต้องรู้อย่างน้อยที่สุดโดยทั่วไปแล้วการพูดว่าคุณมีความไวต่อคาเฟอีนมากหรือไม่ และถ้าคุณเป็นเช่นนั้นก็คงไม่มีใครต้องบอกให้คุณตัดใจ
กาแฟดำหรือครีมและน้ำตาล?
เกือบทั้งหมดของการศึกษาเหล่านี้มองไปที่การดื่มกาแฟโดยไม่คำนึงว่ากาแฟนั้นถูกบริโภคด้วยครีมน้ำตาลส่วนผสมอื่น ๆ หรือเพียงแค่สีดำ สิ่งนี้สมเหตุสมผลเพราะไม่ว่าคุณจะดื่มกาแฟดำหรือไม่ก็ตามโอกาสที่คุณมักจะบริโภคมันร่วมกับอาหารอื่น ๆ และมันก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างใด ๆ ให้กับระบบย่อยอาหารของคุณไม่ว่าจะผสม“ อาหารอื่น ๆ ” ลงในกาแฟเองหรือบริโภคแยกกันด้วยส้อมหรือช้อน เพียงจำไว้ว่าการใส่ครีมน้ำตาลน้ำเชื่อมหรือวิปปิ้งครีมในถ้วยกาแฟของคุณอาจมากกว่าผลประโยชน์ใด ๆ ที่คุณอาจได้รับเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
คำจาก Verywell
โดยทั่วไปความกังวลอย่างกว้างขวางที่หลายคนมีเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายของกาแฟต่อหัวใจยังไม่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็ว ๆ นี้ ดูเหมือนว่าในคนส่วนใหญ่การดื่มกาแฟในระดับปานกลางไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจและในบางกรณีอาจส่งผลดีด้วยซ้ำ
เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ อย่างไรก็ตามในคนส่วนใหญ่กาแฟ 1 ถึง 4 ถ้วยต่อวันจะปลอดภัยต่อสุขภาพหัวใจ