เนื้อหา
การได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอในอาหารของคุณเป็นหนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่ผู้ป่วยไทรอยด์ส่วนใหญ่ต้องปฏิบัติตามซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จประโยชน์ต่อสุขภาพของไฟเบอร์
ไฟเบอร์มีประโยชน์มากมายสำหรับทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำซึ่งกำลังพยายามลดน้ำหนัก
- ไฟเบอร์ช่วยเรื่องอาการท้องผูก ผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์มักจะย่อยอาหารได้ช้าลงและอาการท้องผูกเรื้อรังเป็นอาการที่พบได้บ่อยแม้ว่าจะได้รับการรักษาต่อมไทรอยด์ที่ยังไม่ทำงานก็ตามการได้รับไฟเบอร์ในระดับที่เพียงพอจะช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอในการขับถ่ายและบรรเทาอาการท้องผูก
- ไฟเบอร์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ อาหารที่มีเส้นใยสูงจะย่อยช้ากว่าและน้ำตาลก็จะถูกปล่อยออกมาช้ากว่าด้วยซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้มี "ดัชนีน้ำตาล" ต่ำกว่า การเลือกอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและส่งผลให้การตอบสนองต่ออินซูลินตามปกติ (ความต้านทานต่ออินซูลิน) ลดลงซึ่งสามารถพัฒนาได้ ความยากลำบากในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการจัดการกลูโคสอย่างถูกต้องดูเหมือนจะพบได้บ่อยในผู้ป่วยไทรอยด์ซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการดื้ออินซูลิน
- ไฟเบอร์สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหารนอกเหนือจากการเลือกอาหารที่มีเส้นใยสูงแล้วคุณยังสามารถทานอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์ควบคู่ไปกับอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้อีกด้วยและในแง่หนึ่งก็คือ "เปลี่ยน" อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงให้เป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องมีขนมหวานหรือพาสต้าที่มีน้ำตาลสูงและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง - ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้รับประทานไซเลี่ยมหลายแคปซูลพร้อมอาหาร Psyllium เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมและเมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงจะสามารถช่วยชะลอการย่อยอาหารและลดระดับน้ำตาลกลูโคสที่ปกติหลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือรับประทานอาหาร
- ไฟเบอร์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล อาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นอาจเป็นอาการของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำที่ไม่ได้รับการรักษาและยังพบได้บ่อยแม้ในผู้ที่ได้รับการรักษาไทรอยด์ที่ไม่ได้ทำงาน
- ไฟเบอร์สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้. อาหารที่มีเส้นใยสูงใช้เวลาย่อยนานกว่าและจะทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้น
อย่างที่เขียนไว้ในหนังสือ การปฏิวัติอาหารต่อมไทรอยด์:
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการเพิ่มไฟเบอร์ 14 กรัมต่อวันมีความสัมพันธ์กับการลดปริมาณพลังงานลง 10% และการลดน้ำหนัก 5 ปอนด์ในช่วง 4 เดือน ในการศึกษาอื่นกลุ่มผู้หญิง 53 คนที่มีน้ำหนักเกินปานกลางรับประทานอาหาร 1,200 แคลอรี่ต่อวันในช่วง 24 สัปดาห์โดยครึ่งหนึ่งได้รับอาหารเสริมไฟเบอร์และอีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอก หลังการรักษากลุ่มไฟเบอร์สูญเสียเงินเฉลี่ย 17.6 ปอนด์เทียบกับ 12.76 ปอนด์ในกลุ่มยาหลอก
ไฟเบอร์เท่าไหร่
ผู้ชายอายุไม่เกิน 50 ปีมักต้องการไฟเบอร์ 30 ถึง 40 กรัมต่อวันและผู้หญิงต้องการประมาณ 25 ถึง 30 กรัมอย่างไรก็ตามอาหารอเมริกันทั่วไปจะมีไฟเบอร์ประมาณ 10 กรัมต่อวันหรือน้อยกว่านั้น
รับไฟเบอร์เพียงพอ
คุณจะต้องทานอาหารที่มีไฟเบอร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ Malia Frey ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักของเรามีรายการอาหารที่มีเส้นใยสูง แต่โปรดจำไว้ว่าผู้ป่วยไทรอยด์จำนวนมากมีความไวต่อธัญพืชและโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลี: ด้วยเหตุนี้ธัญพืชที่มีเส้นใยสูงขนมปังและพาสต้าอาจให้เส้นใย แต่ก็อาจทำให้ความพยายามในการลดน้ำหนักลดลง เมื่อใช้ไฟเบอร์เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักคุณจะต้องเน้นไปที่ผักที่มีเส้นใยสูงสุดพืชตระกูลถั่วถั่วถั่วเมล็ดพืชและผลไม้ในระดับที่น้อยกว่า
คุณต้องกินอาหารเป็นจำนวนมากเพื่อให้ได้ระดับไฟเบอร์ตามเป้าหมาย เพื่อให้ได้รับปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมที่สุดต่อวันคุณอาจต้องเพิ่มอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์นอกเหนือจากการเน้นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงในอาหารของคุณ
เริ่มอย่างช้าๆและอย่าไปจาก“ 10 ถึง 30” ในหนึ่งวันคุณต้องให้เวลาระบบลำไส้ในการปรับตัวเนื่องจากการเพิ่มไฟเบอร์มากเกินไปเร็วเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวได้
อาหารเสริมไฟเบอร์
มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์หลายชนิด รายการโปรดของฉัน ได้แก่ :
- Psyllium. การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่ทาน Psyllium 20 กรัมก่อนมื้ออาหารจะกินไขมันน้อยลงและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นในระหว่างมื้ออาหารซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ Psyllium husk พบในผลิตภัณฑ์ทางการค้าเช่น Metamucil คุณยังสามารถรับผง Psyllium หรือแคปซูล Psyllium ในรูปแบบที่ฉันต้องการได้ Psyllium มีราคาไม่แพงและเมื่อนำมาบรรจุในแคปซูลก็สามารถพกพาได้ง่ายและไม่ต้องดื่มผงกากใยกากตะกอนในน้ำ
- กัวร์กัม - กัมกัมเป็นอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์สูง พบได้ในผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์ยอดนิยม Benefiber ซึ่งมีลักษณะเป็นผง ซึ่งแตกต่างจากเส้นใยอื่น ๆ รวมถึงไซเลียมเหงือกกระทิงจะละลายในเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์ (เช่นน้ำผลไม้น้ำหรือสมูทตี้) โดยไม่มีกรวดหรือเป็นก้อน คุณสามารถเติมลงในน้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าได้อย่างง่ายดายและไม่มีรสชาติที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่ในนั้น
คำเตือนที่สำคัญ
หากคุณเปลี่ยนจากอาหารที่มีเส้นใยต่ำเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงโปรดระวังให้มากว่าคุณทานยาไทรอยด์อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารหรือดื่มกาแฟในตอนเช้าเพื่อให้การดูดซึมของคุณไม่บกพร่อง อาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถเปลี่ยนความต้องการในการใช้ยาไทรอยด์ของคุณได้อย่างมากดังนั้น 6 ถึง 8 สัปดาห์หลังจากเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงคุณควรได้รับการทดสอบการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณ