เนื้อหา
การแพ้เฮเซลนัทเป็นหนึ่งในอาการแพ้ถั่วต้นไม้ที่พบบ่อยที่สุด เฮเซลนัทซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วฟิลเบิร์ตและซังถั่วดูเหมือนลูกโอ๊กเมื่ออยู่ในเปลือก ถั่วเหล่านี้เช่นเดียวกับถั่วต้นไม้ชนิดอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงรุนแรงเฮเซลนัทสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ในทวีปอเมริกา แต่คนส่วนใหญ่ซื้อในร้านค้า คุณจะพบกับเฮเซลนัทในขนมถั่วผสมและในขนมเช่นพราลีน นอกจากนี้ยังใช้ในการทำช็อกโกแลตถั่วสเปรดเช่นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม Nutella และทำเหล้าเฮเซลนัท Frangelico
อาการแพ้เฮเซลนัท
หากคุณแพ้เฮเซลนัทอาการต่างๆอาจเกิดขึ้นได้ภายในสองชั่วโมงหลังจากบริโภคเฮเซลนัทหรืออาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้
อาการของการแพ้เฮเซลนัทอาจรวมถึง:
- ลมพิษหรือกลากบนผิวหนังของคุณ
- เยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้ในดวงตาของคุณ
- คลื่นไส้ปวดท้องอาเจียนหรือท้องร่วง
- หายใจไม่ออกไอหรือมีน้ำมูกไหล
- อาการบวมที่ริมฝีปากลิ้นหรือใบหน้า (เรียกว่า angioedema)
- Anaphylaxis ซึ่งเป็นอาการแพ้อย่างรุนแรงที่ต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ทันที
โรคภูมิแพ้เกสรเบิร์ช? คุณอาจตอบสนองต่อเฮเซลนัทได้
โรคภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) เป็นรูปแบบหนึ่งของการแพ้อาหารซึ่งผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อละอองเรณูบางชนิดก็จะตอบสนองต่ออาหารบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับละอองเรณูเหล่านั้น ในกรณีของเฮเซลนัทหลายคนที่มีอาการแพ้เกสรเบิร์ชก็มีปฏิกิริยาต่อเฮเซลนัทเช่นกัน ละอองเรณูจากต้นเบิร์ชและเฮเซลนัทมีสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องดังนั้นร่างกายของคุณจึงตอบสนองต่อทั้งสองอย่าง
อาการของโรคภูมิแพ้ในช่องปากเฮเซลนัทมักไม่รุนแรงและมีอาการรู้สึกเสียวซ่าคันหรือบวมที่ริมฝีปากลิ้นและลำคอ อาการเหล่านี้อาจรักษาได้ด้วย antihistamine ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เช่น Benadryl หลังจากทานยาต้านฮิสตามีนควรติดตามผู้ที่มีอาการนี้ในสองสามชั่วโมงข้างหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีอาการแพ้ที่รุนแรงขึ้น
ในบางครั้งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในช่องปากบางคนจะมีปฏิกิริยาที่รุนแรงมากขึ้นซึ่งอาจรวมถึงผื่นอาการทางระบบทางเดินอาหารที่ล่าช้าเช่นตะคริวในช่องท้องและท้องร่วงหรืออาการแพ้อย่างรุนแรงที่เรียกว่า anaphylaxis ปฏิกิริยาในร่างกายที่รุนแรงมากขึ้นจำเป็นต้องได้รับการรักษาทันทีด้วยยาอะดรีนาลีน
การรักษาโรคภูมิแพ้เฮเซลนัท
ไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้เฮเซลนัท การจัดการอาการแพ้เฮเซลนัทของคุณเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงเฮเซลนัทและเตรียมพร้อมสำหรับปฏิกิริยาในอนาคต
พูดคุยกับแพทย์หรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้หากคุณมีอาการใด ๆ หลังจากรับประทานอาหารหรือสัมผัสเฮเซลนัท คุณอาจต้องทำการทดสอบการแพ้เพื่อตรวจสอบความรุนแรงของปฏิกิริยาของคุณและตรวจสอบว่าคุณมีอาการแพ้ถั่วชนิดอื่นหรือไม่
คุณต้องการ Epinephrine Auto-Injector หรือไม่?
บางคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ในช่องปากมีปฏิกิริยาเฉพาะที่ได้รับการรักษาด้วยยาแก้แพ้เท่านั้น
อย่างไรก็ตามแพทย์ของคุณอาจสั่งจ่ายยาฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติ (โดยทั่วไปเรียกโดยชื่อแบรนด์ว่า EpiPen) สำหรับคุณในกรณีที่เกิดปฏิกิริยารุนแรงขึ้น
หากแพทย์สั่งจ่ายยาคุณจะต้องพกหัวฉีดอัตโนมัติไว้กับตัวตลอดเวลาเพื่อให้สามารถใช้งานได้ในกรณีที่มีปฏิกิริยารุนแรง
คำจาก Verywell
ถั่วเป็นหนึ่งในแปดโรคภูมิแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกาและอยู่ภายใต้กฎหมายการติดฉลากการแพ้อาหารในปัจจุบัน ผู้ผลิตอาหารจะต้องแสดงรายการถั่วบนฉลากส่วนผสมเป็นภาษาอังกฤษล้วน นั่นทำให้ถั่วค่อนข้างง่ายที่จะหลีกเลี่ยงในอาหารบรรจุหีบห่อ
คำเตือนการแพ้เฮเซลนัทบนฉลากส่วนผสมควรมีลักษณะดังนี้: "มีถั่ว (เฮเซลนัท)"
อาหารบางอย่างเช่นที่เสิร์ฟในร้านอาหารหรือที่บ้านของใครบางคนจะไม่มีรายการส่วนผสมที่สะดวก คุณควรเรียนรู้ที่จะรู้จักอาหารที่มักมีถั่ว เมื่อสั่งอาหารในร้านอาหารโปรดรักษาความปลอดภัยโดยถามคำถามเกี่ยวกับเซิร์ฟเวอร์ของคุณหรือขอให้พูดคุยกับเชฟเกี่ยวกับการแพ้เฮเซลนัทของคุณ