อาหารไฟเบอร์สูงมีประโยชน์ต่อไทรอยด์ของคุณอย่างไร

Posted on
ผู้เขียน: Roger Morrison
วันที่สร้าง: 20 กันยายน 2021
วันที่อัปเดต: 12 พฤศจิกายน 2024
Anonim
น้ำผักผลไม้ปั่น #สูตรคนเป็นไทรอยด์
วิดีโอ: น้ำผักผลไม้ปั่น #สูตรคนเป็นไทรอยด์

เนื้อหา

อาหารส่วนใหญ่ที่คุณกินซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนจะถูกย่อยสลายและดูดซึมโดยร่างกายของคุณ ข้อยกเว้นคือเส้นใยอาหารบางครั้งเรียกว่า“ อาหารหยาบ” ซึ่งผ่านเข้าสู่ร่างกายของคุณโดยไม่ถูกแตะต้อง เมื่อคุณมีภาวะต่อมไทรอยด์การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยเฉพาะโดยช่วยลดน้ำหนักและบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังผลข้างเคียงของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ (ไทรอยด์ที่ไม่ทำงาน) หรือท้องร่วงซึ่งเป็นผลมาจากภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (ต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ).

ประโยชน์ของไฟเบอร์สำหรับผู้ป่วยไทรอยด์

ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารของทุกคน แต่มีหลายแง่มุมของอาหารที่มีเส้นใยสูงซึ่งมีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์


ช่วยลดความเสี่ยงของความกังวลเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณกินอาหารที่มีเส้นใยสูงคุณจะลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและหัวใจวายได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ถึง 50 เปอร์เซ็นต์นอกจากนี้การวิจัยยังพบว่าความเสี่ยงของคุณในการเป็นโรคหัวใจอาจลดลง 9 เปอร์เซ็นต์สำหรับทุกๆ 7 กรัมคุณจะเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ทุกวัน

เนื่องจากโรคไทรอยด์ทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจรวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายประโยชน์นี้จึงมีความหมายอย่างยิ่ง

นอกจากนี้เส้นใยที่ละลายน้ำได้โดยเฉพาะอาจช่วยลดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งอาจทำให้หัวใจอักเสบน้อยลงและลดระดับความดันโลหิตได้ ประโยชน์นี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ช่วยลดน้ำหนักและการจัดการ

การเพิ่มน้ำหนักความยากลำบากในการลดน้ำหนักและปัญหาในการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงอาจเป็นเรื่องท้าทายเมื่อคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ยิ่งคุณได้รับไฟเบอร์ในอาหารประจำวันมากเท่าไหร่คุณก็จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนได้น้อยลงซึ่งอาจเป็นเพราะไฟเบอร์ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณกินน้อยลง แคลอรี่ที่น้อยลงในแต่ละวันอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป


ช่วยระบบย่อยอาหารของคุณ

ใยอาหารช่วยควบคุมการย่อยอาหารอื่น ๆ ซึ่งมีประโยชน์เนื่องจากการย่อยอาหารอาจช้าลงเมื่อคุณมีภาวะพร่องไทรอยด์

การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจทำให้อุจจาระแข็งและอาการท้องผูกของผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ทำงานลดลงได้เช่นกันซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงและความรุนแรงของโรคริดสีดวงทวารซึ่งเป็นผลมาจากอาการท้องผูกเรื้อรัง

หากคุณมีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินคุณอาจมีปัญหากับอาการท้องร่วงดังนั้นการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์จะช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้เช่นกัน

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเมื่อรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจะมีการดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจลดโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่สูงขึ้นเมื่อคุณเป็นโรคไทรอยด์

ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรค Diverticulitis

หากคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำคุณอาจมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคถุงลมโป่งพองการอักเสบหรือการติดเชื้อของถุงเล็ก ๆ ที่บุลำไส้ของคุณ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงนี้ หากคุณมีโรคถุงลมโป่งพองหรือลำไส้อักเสบอยู่แล้วโปรดทราบว่าบางคนมีอาการแย่ลงเมื่อมีใยอาหารมากขึ้นในขณะที่บางคนมีอาการน้อยกว่า


ประเภทของไฟเบอร์และอาหารที่เข้าถึงได้

Academy of Nutrition and Dietetics แนะนำให้ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่กินไฟเบอร์รวม 25 กรัมต่อวันและผู้ชายวัยผู้ใหญ่บริโภค 38 กรัมโดย 10 ถึง 15 กรัมมาจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เมื่อคุณอายุมากขึ้นคุณต้องการน้อยลง เมื่อคุณอายุเกิน 50 ปีผู้หญิงควรได้รับ 21 กรัมและผู้ชายควรได้รับ 30 กรัมต่อวัน

การเป็นโรคไทรอยด์ไม่ได้แปลว่าคุณต้องการไฟเบอร์มากกว่าคนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับปริมาณที่แนะนำอาจมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณ

คุณสามารถค้นหาปริมาณไฟเบอร์และสารอาหารอื่น ๆ ในอาหารหลายชนิดได้ที่ FoodData Central ของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA)

ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้

เส้นใยที่ละลายน้ำจะละลายได้ง่ายในน้ำซึ่งเป็นสารคล้ายเจล เส้นใยชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและระดับน้ำตาลในเลือดคุณสามารถพบใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในอาหารเหล่านี้:

  • แอปเปิ้ลกับผิวหนัง
  • บาร์เล่ย์
  • ถั่ว
  • แครอท
  • ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
  • ข้าวโพด
  • เฮเซลนัท
  • Jicama
  • ผักรวม (แช่แข็ง)
  • ข้าวโอ้ต
  • กระเจี๊ยบเขียวสุก
  • หัวหอม (ขาวเหลืองแดงสุก)
  • กาด
  • แพร์
  • ลูกพรุน
  • ถั่วสุก
  • แป้งถั่วเหลือง *
  • มันเทศ

ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำทำให้อุจจาระของคุณนุ่มขึ้นและผ่านได้ง่ายขึ้นช่วยป้องกันอาการท้องผูกและรักษาระดับ pH ในลำไส้ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม อาหารที่มีเส้นใยไม่ละลายน้ำมากที่สุด ได้แก่ :

  • อัลมอนด์*
  • แอปเปิ้ลกับผิวหนัง
  • ช็อคโกแลตอบ
  • ข้าวบาร์เลย์สุก
  • แป้งข้าวบาร์เลย์
  • ธัญพืชรำ
  • บลูเบอร์รี่
  • ถั่วบราซิล
  • บร็อคโคลี*
  • กะหล่ำปลี *
  • Bulgur
  • กะหล่ำปลี*
  • แครอท
  • กะหล่ำ*
  • ปาร์ตี้ซีเรียลแบบโฮมเมด
  • เชอร์รี่
  • เกาลัด
  • มะพร้าว
  • ถั่วข้าวโพด
  • ข้าวโพด
  • แครนเบอร์รี่
  • เอลเดอเบอรี่
  • มะเดื่อ
  • เมล็ดแฟลกซ์
  • มะเฟือง
  • ถั่วเขียว
  • ฝรั่ง
  • ถั่ว Hickory
  • Hominy
  • Jicama
  • ผักคะน้า*
  • ถั่วไต
  • กีวี่
  • Kumquat
  • ถั่ว
  • ถั่วมะคาเดเมีย
  • ส้มแมนดาริน
  • มะม่วง
  • ข้าวฟ่าง*
  • เห็ด
  • ผลไม้เนกเตอริน
  • ข้าวโอ๊ต
  • หอยนางรม
  • มะละกอ
  • พาสต้าปรุงสุก
  • ถั่ว*
  • แพร์
  • เมล็ดถั่ว
  • ถั่วไพน์
  • สัปปะรด
  • พิซตาชิโอ
  • มันฝรั่ง
  • ลูกพรุน
  • เมล็ดฟักทอง
  • ฝักทองปั่น
  • Quinoa
  • ลูกเกด
  • ราสเบอรี่
  • รูบาร์บ
  • ข้าว (ข้าวกล้องสุก)
  • Rutabaga
  • แป้งไรย์
  • กะหล่ำปลีดอง
  • ข้าวฟ่าง
  • ผักโขม
  • แยกถั่ว
  • ถั่วงอก
  • สควอช
  • สตรอเบอร์รี่
  • เมล็ดทานตะวัน
  • มันเทศ
  • วางมะเขือเทศ
  • มะเขือเทศ
  • เทรลผสม
  • ผักกาด
  • น้ำผัก
  • วอลนัท
  • จมูกข้าวสาลี
  • แป้งสาลี
  • ข้าวป่า (สุก)

* โปรดทราบว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงเหล่านี้ยังมี goitrogens สูงซึ่งอาจส่งผลต่อไทรอยด์ของคุณ (ดูเพิ่มเติมด้านล่าง)

1:13

ข้อมูลสำคัญ 7 ประการเกี่ยวกับ Goitrogens และอาหาร

เริ่มต้นอาหารไฟเบอร์สูง

หลังจากพิจารณาถึงประโยชน์ทั้งหมดของอาหารที่มีเส้นใยสูงแล้วคุณอาจต้องการเริ่มต้น มีข้อควรพิจารณาที่สำคัญบางประการก่อนที่คุณจะเริ่ม

  • เริ่มช้าอย่าเพิ่มไฟเบอร์จาก 10 กรัมเป็น 30 กรัมในหนึ่งวัน คุณต้องให้เวลาระบบย่อยอาหารในการปรับตัวเพราะการเพิ่มไฟเบอร์มากเกินไปเร็วเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวได้
  • ระวังความไวของเมล็ดพืช พยายามรวมอาหารที่มีเส้นใยให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในเมนูประจำวันของคุณ แต่รู้ว่าเช่นเดียวกับผู้ป่วยไทรอยด์จำนวนมากคุณอาจรู้สึกไวต่อธัญพืชโดยเฉพาะข้าวสาลี หากธัญพืชดูเหมือนจะเป็นปัญหาสำหรับคุณให้ปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจหาโรค celiac ความเสี่ยงของคุณที่จะเป็นโรคนี้จะสูงขึ้นเมื่อคุณเป็นโรคต่อมไทรอยด์แบบแพ้ภูมิตัวเอง (ไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto หรือโรค Graves ') คุณอาจมีความไวต่อกลูเตนหรือเมล็ดพืชอื่น ๆ แทนซึ่งจะได้รับประโยชน์จากการกำจัดธัญพืชที่ไม่เหมาะสมออกจากอาหาร
  • เน้นอาหารที่มีเส้นใยสูงนอกเหนือจากธัญพืช แม้ว่าธัญพืชที่มีเส้นใยสูงขนมปังและพาสต้าจะให้ไฟเบอร์แก่คุณ แต่ก็สามารถทำให้ความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณลดลงได้หากคุณกินมากเกินไป เมื่อคุณใช้ไฟเบอร์เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักควรเน้นไปที่ผักที่มีเส้นใยสูงสุดพืชตระกูลถั่วถั่วถั่วเมล็ดพืชและผลไม้ในระดับที่น้อยกว่า
  • ดื่มน้ำให้มากขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มการดื่มน้ำเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดตะคริวปวดและก๊าซ
  • อย่าหักโหมเกินไป นอกเหนือจากการเพิ่มการบริโภคเร็วเกินไปแล้วการได้รับไฟเบอร์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการดังกล่าวข้างต้นได้ดังนั้นอย่าพยายามมากเกินไปในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ มุ่งเป้าไปที่ปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน
  • พิจารณาอาหารเสริมไฟเบอร์. คุณต้องกินอาหารเป็นจำนวนมากเพื่อให้ได้ระดับไฟเบอร์ตามเป้าหมาย เพื่อให้ได้รับปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมที่สุดต่อวันคุณอาจต้องเพิ่มอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์นอกเหนือจากการเน้นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงในอาหารของคุณแม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะได้รับไฟเบอร์จากอาหารหากทำได้

อาหารเสริมไฟเบอร์

มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์หลายชนิดที่จำหน่ายโดยไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ สองประเภทที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

  • Psyllium: จากการศึกษาพบว่าการทานไซเลี่ยมก่อนรับประทานอาหารอาจช่วยให้คุณกินน้อยลงและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นในระหว่างมื้ออาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากนั้น Psyllium husk พบได้ในผลิตภัณฑ์ทางการค้าเช่น Metamucil ราคาไม่แพงและเมื่อนำมาในรูปแบบแคปซูลพกพาสะดวก
  • หมากฝรั่งกระทิง: อาหารเสริมไฟเบอร์สูงที่พบในผลิตภัณฑ์ผงไฟเบอร์ยอดนิยมที่เรียกว่า Benefiber หมากฝรั่งกระทิงจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ในเครื่องดื่มเช่นน้ำผลไม้น้ำหรือสมูทตี้โดยไม่ต้องเติมกรวดจำนวนมากหรือรสชาติ (ไม่สามารถกล่าวได้เช่นเดียวกันกับเส้นใยอื่น ๆ รวมทั้งไซเลียม) .

อาหารเสริมไฟเบอร์อาจทำให้เกิดแก๊สตะคริวท้องอืดหรือท้องเสียในบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเริ่มรับประทานครั้งแรก เช่นเดียวกับอาหารที่มีเส้นใยสูงให้เพิ่มปริมาณอย่างช้าๆและดื่มน้ำมาก ๆ

อาหารเสริมยังสามารถรบกวนการดูดซึมของยาบางชนิดได้ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มรับประทาน

ข้อควรระวัง

ในฐานะที่เป็นคนที่เป็นโรคไทรอยด์หากคุณเปลี่ยนจากอาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำมาเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงมีสองสิ่งที่คุณควรระวังในอาหารของคุณ:

  • ปฏิสัมพันธ์ยา: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังทานยาไทรอยด์อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารหรือรับประทานอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์ ไฟเบอร์อาจส่งผลต่อการดูดซึมยาและเปลี่ยนความต้องการปริมาณยาไทรอยด์ของคุณอย่างมีนัยสำคัญ ทำการทดสอบการทำงานของต่อมไทรอยด์ของคุณหกถึงแปดสัปดาห์หลังจากเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณ

คำจาก Verywell

ไฟเบอร์มีมากกว่าที่ปรากฏ มันทำงานร่วมกับและภายในร่างกายของคุณเพื่อรักษาสุขภาพของลำไส้ เนื่องจากการวิจัยยังคงเชื่อมโยงสุขภาพของลำไส้กับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของคุณโดยการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์อาจช่วยป้องกันความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อได้ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อกังวลหรือคำถามที่คุณมีเกี่ยวกับการเพิ่มไฟเบอร์ให้กับอาหารของคุณว่ามันอาจส่งผลต่อยาไทรอยด์ของคุณอย่างไรและคุณจะต้องเข้ารับการติดตามผลบ่อยเพียงใด

  • แบ่งปัน
  • พลิก
  • อีเมล์
  • ข้อความ