เนื้อหา
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันและสามารถกำหนดเสียงสำหรับมื้ออาหารและความอยากอื่น ๆ ของคุณได้ เมื่อคุณทานอาหารลดคอเลสเตอรอลการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อยในตอนแรก ในบางครั้งอาหารดังกล่าวอาจทำให้คุณเปลี่ยนกลับไปใช้อาหารโปรดที่พยายามและเป็นจริงได้เช่นเบเกิลครีมชีสหรือเบคอนและไข่แต่การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในวันต่อมา มาดูเคล็ดลับในการทานอาหารเช้าแบบดั้งเดิมเพื่อให้หัวใจแข็งแรงและอิ่มท้อง
นมและธัญพืช
อาหารเช้าที่ทำง่ายนี้เป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเวลา แต่มันยังสามารถเพิ่มไขมันและน้ำตาลให้กับอาหารของคุณในตอนเช้าซึ่งจะทำให้ไขมันของคุณสูงขึ้นเพื่อป้องกันปัญหานี้ให้พิจารณาทำการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มซีเรียลในชามตอนเช้าของคุณ
- ตรวจสอบฉลากอาหาร ครั้งต่อไปที่คุณหยิบซีเรียลที่คุณชื่นชอบให้ดูที่ฉลากโภชนาการ ซีเรียลที่ดีควรมีน้ำตาลและไขมันต่ำหากซีเรียลของคุณมีส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างนี้สูงคุณอาจพิจารณาเปลี่ยนไปใช้ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ
- ใช้นมไขมันต่ำ. การเปลี่ยนไปใช้นมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนยสามารถช่วยตัดไขมันเพิ่มเติมได้ นอกจากนี้ให้พิจารณาใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัวในธัญพืชของคุณ
- ละทิ้งสิ่งปรุงแต่งรสเทียม ธัญพืชบางชนิดเพิ่มรสชาติเทียมเช่นเบอร์รี่หรือช็อกโกแลต อีกทางเลือกหนึ่งให้พิจารณาซีเรียลธรรมดาและเพิ่มรสชาติของคุณเอง วิธีนี้สามารถช่วยลดไขมันและน้ำตาลในขณะที่แนะนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหารของคุณ หากคุณกำลังมองหารสชาติที่หวานกว่านี้ให้ลองสตรอเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่ หากคุณอยากได้เครื่องเทศเพิ่มขึ้นอีกหน่อยให้ลองเพิ่มอบเชย (มันให้ความหวานเช่นกัน)
- เปลี่ยนออก ซีเรียลไม่ใช่อาหารเช้าจานด่วนเพียงอย่างเดียวในชาม ยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเติมเต็มและดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณได้ข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาวเย็น
ตรวจสอบปริมาณเส้นใยของธัญพืชของคุณ เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลของคุณได้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความอิ่ม (ความรู้สึก "อิ่ม") และท้ายที่สุดทำให้อาหารเช้ามื้อเบา ๆ นี้เติมเต็มมากขึ้น
แพนเค้กกับเนยและน้ำเชื่อม
แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่อาจเพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารของคุณ การเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างในเมนูโปรดแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนอาหารเช้าที่มีแคลอรีสูงให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจได้
- เพิ่มไฟเบอร์ให้กับแพนเค้กของคุณ การเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ลงในแป้งแพนเค้กของคุณสามารถเพิ่มไฟเบอร์และปริมาณมากให้กับแพนเค้กของคุณได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป
- ขูดเนยและน้ำเชื่อม ส่วนผสมทั้งสองนี้มีโอกาสเพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารเช้าของคุณได้มากที่สุด การเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสามารถเพิ่มรสชาติได้มากมายโดยไม่ต้องเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์รี่ 1 กำมือหรือหยิบโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีไขมัน
- จัดจ้านขึ้น. การเพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศขิงฟักทองหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในแป้งแพนเค้กสามารถเพิ่มรสชาติของแพนเค้กธรรมดาได้
เบเกิลและครีมชีส
หากเตรียมอย่างถูกต้องเบเกิลอาจเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตามการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องสามารถสร้างเบเกิลที่มีแคลอรี่หนาแน่นและอาจทำลายอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ หากเบเกิลเป็นอาหารที่คุณหันมารับประทานเป็นอาหารเช้าให้พิจารณาทำการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลเล็กน้อย
- เลือกเบเกิลไฟเบอร์สูง การเลือกเบเกิลที่เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดหรือโฮลวีตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเบเกิลชนิดอื่น ๆ
- เพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ครีมชีสเป็นเบเกิลสเปรดทั่วไป แต่อาจอัดแน่นไปด้วยไขมันหากไม่ได้ใช้เท่าที่จำเป็น เลือกใช้แทนสเปรดที่มีไขมันต่ำ หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆให้ลองทำสเปรดของคุณเองโดยใส่ผลไม้สดสับแซลมอนรมควันกุ้ยช่ายหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ทั้งหมดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่มีไขมันมากเกินไป
- เปลี่ยนเป็นอาหารอื่น เบื่อกับการกินเบเกิลทุกวันหรือไม่? ลองใช้มัฟฟินแทน เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องมัฟฟินยังมีทางเลือกที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยสูงให้กับเบเกิลหากคุณกำลังมองหาไอเดียมีสูตรอาหารไขมันต่ำแสนอร่อยมากมายที่ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตผลไม้และ เครื่องเทศ.
ระวังเบเกิลขนาดใหญ่พิเศษ การอ้างอิงจำนวนแคลอรี่อาจใช้สำหรับเบเกิลที่มีขนาดเล็กกว่ามากในขณะที่จำนวนมากในปัจจุบันมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้น ตรวจสอบฉลากอาหารถามที่ร้านเบเกอรี่หรือชั่งน้ำหนักเบเกิลเพื่อดูว่าเกี่ยวข้องกับเบเกิล "มาตรฐาน" อย่างไร
ไข่
เมื่อคุณนึกถึงอาหารเช้ามื้อใหญ่มักมีไข่อยู่ในเมนู อย่างไรก็ตามไข่สามารถเพิ่มไขมันและคอเลสเตอรอลในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ การเปลี่ยนแปลงง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างสามารถทำให้อาหารเช้านี้ดีต่อสุขภาพขึ้นเล็กน้อย
- ไข่. ไข่มีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มากมาย แต่ก็มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นกันซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในไข่แดง หากคุณต้องการลดปริมาณคอเลสเตอรอลให้ลองนำไข่แดงออกจากไข่ขาวในระหว่างการเตรียม หากสูตรอาหารของคุณเรียกร้องให้มีไข่มากกว่าหนึ่งฟองคุณอาจสามารถใช้ไข่ทั้งฟองพร้อมกับไข่ขาวอีกใบได้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้สารทดแทนไข่ซึ่งจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล อย่าลืมดูส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณใส่ลงในไข่ด้วย ชีสนมและเนยล้วนเพิ่มไขมันส่วนเกิน
คำจาก Verywell
ด้วยเคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง แม้ว่าคุณจะทานอาหารลดคอเลสเตอรอล แต่อาหารเช้าของคุณก็มีหลากหลายและจะไม่น่าเบื่อ ขอให้สนุกกับมันและดูว่าตัวเลือกอาหารเช้าดีๆจะพาคุณไปที่ไหน