เนื้อหา
สำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แม้ว่าจะไม่มีอาหารที่กำหนดไว้สำหรับทุกคนที่เป็นโรค IBD แต่ก็มีอาหารทางการแพทย์หลายอย่างที่สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาได้ ในบางประเด็นผู้ป่วยส่วนใหญ่จะถูกส่งกลับบ้านจากสำนักงานแพทย์หรือโรงพยาบาลด้วยการรับประทานอาหารพิเศษสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีข้อ จำกัด โดยธรรมชาติและผู้ป่วยมักมองหาวิธีที่จะขยายความหลากหลายของอาหารที่พวกเขาสามารถกินได้ในขณะที่ยังคงปฏิบัติตามคำสั่งของแพทย์ ในบางกรณีการคิดนอกกรอบเล็กน้อยสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับประเภทอาหารที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
ต่อไปนี้เป็นอาหารเฉพาะสี่อย่างที่มักกำหนดให้กับผู้ป่วย IBD อย่างไรก็ตามไม่มีการรับประทานอาหารเหล่านี้ในระยะยาว ในบางประเด็นแพทย์ควรสั่งให้เริ่มเพิ่มอาหารมากขึ้นในอาหาร
หากแพทย์ไม่นำขึ้นมาอย่าลืมถามเพราะเป้าหมายของการรักษาควรกลับไปรับประทานอาหารที่มีโปรตีนผลไม้และผักในรูปแบบต่างๆ
การตัดอาหารหรือกลุ่มอาหารออกจากอาหารเป็นเวลานานอาจส่งผลให้ขาดวิตามินและแร่ธาตุ ควรปรึกษาแพทย์ทุกครั้งก่อนเริ่มหรือหยุดอาหารใด ๆ
อาหารเหลวใส
อาจมีการกำหนดอาหารเหลวใสหลังการผ่าตัดช่องท้อง บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยจะได้รับ "มื้อแรก" วันหรือสองวันหลังการผ่าตัดช่องท้องประกอบด้วยรายการที่พบในอาหารเหลวใส นี่เป็นวิธีการผ่อนคลายระบบทางเดินอาหารในการแปรรูปอาหารอีกครั้งหลังการอดอาหารที่เกิดขึ้นก่อนและหลังการผ่าตัด
เมื่อผู้ป่วยรับประทานอาหารเหลวใสได้ดีการรับประทานอาหารของเธออาจก้าวหน้าไปอีกขั้น หลังจากรับประทานอาหารเหลวใสอาหารเหลวเต็มรูปแบบอาจตามมาด้วยอาหารอ่อนหรืออาหารรสจืด
ผู้ป่วยมักจะเคลื่อนย้ายอาหารเหล่านี้อย่างช้าๆเพื่อให้ระบบย่อยอาหารมีเวลาปรับตัวได้มาก อาจไม่แนะนำให้เปลี่ยนจากอาหารเหลวไปเป็นอาหารแข็งปกติ อาหารบางอย่างรวมอยู่ในอาหารเหลวใส:
- ชา
- กาแฟ
- เบียร์ขิง
- เยลลี่หมี
- น้ำซุป
- ไอติมแท่ง
- เจลาติน
อาหารเหลวเต็มรูปแบบ
อาจมีการกำหนดอาหารเหลวเต็มรูปแบบหลังจากที่ผู้ป่วยจบการศึกษาจากอาหารเหลวใสเป็นขั้นตอนเล็ก ๆ ต่อไปในการรับประทานอาหารแข็งและกลับมารับประทานอาหารตามปกติ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารเหลวใสและอาหารเหลวเต็มรูปแบบคือการเติมของเหลวและอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมหรือนมทดแทน
สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเป็นพิเศษเนื่องจากอาหารที่มีนมวัวจะต้องทดแทนด้วยทางเลือกที่ไม่ใช่นม (เช่นถั่วเหลืองอัลมอนด์หรือมะพร้าว) อาหารบางอย่างรวมอยู่ในอาหารเหลว:
- อาหารทุกชนิดในอาหารเหลวใส
- นม (วัวถั่วเหลืองอัลมอนด์)
- น้ำผึ้ง
- ซุปครีม
- ไอศครีม
- ซอร์เบท์
- โยเกริตแช่แข็ง
อาหารที่ปราศจากแลคโตส
อาจแนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากแลคโตสเมื่อใดก็ได้สำหรับผู้ที่มีหรือสงสัยว่ามีอาการแพ้แลคโตส การแพ้แลคโตสทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นท้องร่วงก๊าซและปวดท้องซึ่งอาจแยกได้ยากจากอาการของ IBD
นอกจากนี้ยังเป็นภาวะที่พบบ่อย นั่นเป็นเหตุผลที่แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ป่วย IBD หรือปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อดูว่าอาการต่างๆหายไปหรือไม่
มีหลายวิธีในการรับแคลเซียมและวิตามินดีในอาหารโดยไม่ใช้นมวัวและนักโภชนาการหรือนักโภชนาการสามารถช่วยกำหนดแผนการรับประทานอาหารที่ไม่ต้องเสียสละวิตามินและแร่ธาตุ
อาหารไฟเบอร์ จำกัด
อาจแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใย จำกัด ในสถานการณ์ต่างๆเช่นในช่วงที่มีอาการวูบหรือเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนกลับมารับประทานอาหารที่ไม่ จำกัด หลังการผ่าตัด อาหารนี้ประกอบด้วยอาหารที่หลากหลาย แต่เน้นการ จำกัด อาหารที่มีไฟเบอร์ในปริมาณสูงเช่นผักและธัญพืชบางชนิด
ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารและไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำในระยะยาว หลายคนที่มี IBD มีปัญหากับอาหารที่มีเส้นใยมาก อย่างไรก็ตามเป้าหมายของแผนการรักษาคือการกลับไปรับประทานอาหารที่ไม่ จำกัด ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีเส้นใย
คุณควรใช้อาหารชนิดใด
แพทย์และทีมแพทย์ที่เหลือจะเป็นทรัพยากรที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงแผนการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับ IBD อาหารที่ถูก จำกัด เหล่านี้มักใช้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้นและไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว แม้หลังการผ่าตัดช่องท้องควรใช้อาหารที่มีเส้นใยต่ำในขณะที่กำลังรักษาเท่านั้นไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอาหารตลอดไปและในกรณีส่วนใหญ่ผู้ที่ได้รับการผ่าตัด IBD ควรสามารถเพิ่มอาหารกลับเข้าไปได้ อาหาร ตรวจสอบกับแพทย์เกี่ยวกับการขยายการเลือกอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารเพียงพอ