อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลต่อสุขภาพสมองและความจำหรือไม่?

เนื้อหา

• ปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
• ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
• ลดความเสี่ยงของการด้อยค่าทางปัญญาเล็กน้อย
• โอกาสในการลุกลามลดลงจากความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยไปจนถึงภาวะสมองเสื่อม
• สิ่งไหนมาก่อน: ไก่หรือไข่?
• การบริโภคเนื้อสัตว์สร้างความแตกต่างหรือไม่?

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้มีไว้เพื่อลดน้ำหนัก แต่เป็นวิธีการกินที่คล้ายกับอาหารของผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยผักผลไม้ถั่วพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชน้ำมันมะกอกเมล็ดพืชสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมาก นอกจากนี้ยังรวมถึงปลาอาหารทะเลไข่ชีสและสัตว์ปีกและแนะนำให้ทานเนื้อแดงและขนมหวานไม่บ่อยนัก

ปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ พบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นถึงการทำงานขององค์ความรู้ในปัจจุบันที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามนักวิจัยของการศึกษานี้สรุปว่าอาหารประเภทนี้ไม่ได้ปกป้องผู้หญิงจากการลดลงของความรู้ความเข้าใจในอนาคต

การศึกษาอื่น ๆ พบว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในผู้คน (ทั้งชายและหญิง) ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีรวมทั้งอัตราการลดลงของความรู้ความเข้าใจโดยรวมที่ช้าลง

ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์

ลดความเสี่ยงของการด้อยค่าทางปัญญาเล็กน้อย

การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลงในการพัฒนาความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ความบกพร่องทางสติปัญญาที่ไม่รุนแรงเป็นภาวะที่บางครั้ง แต่ไม่เสมอไปจะนำไปสู่การลดลงของความรู้ความเข้าใจและการวินิจฉัยโรคอัลไซเมอร์

โอกาสในการลุกลามลดลงจากความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยไปจนถึงภาวะสมองเสื่อม

งานวิจัยที่ระบุไว้ใน วารสารโรคอัลไซเมอร์ บ่งชี้ว่าผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์หากพวกเขารับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างสม่ำเสมอ

สิ่งไหนมาก่อน: ไก่หรือไข่?

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าระดับสติปัญญาตั้งแต่อายุยังน้อยทำนายว่าบุคคลนั้นจะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างไรในวัยกลางคนตลอดจนระดับการทำงานของความรู้ความเข้าใจในช่วงปลายชีวิตของบุคคลนั้น นักวิจัยสรุปว่าระดับสติปัญญาเริ่มต้นทำนายความรู้ความเข้าใจในช่วงปลายชีวิตมากกว่าการรับประทานอาหารในช่วงกลางชีวิตซึ่งกำหนดความจำและความสามารถในการรับรู้อื่น ๆ ในชีวิตในภายหลัง

การบริโภคเนื้อสัตว์สร้างความแตกต่างหรือไม่?

การศึกษาที่น่าสนใจพิจารณาว่าอาหารที่แตกต่างกันที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - เมื่อแยกออกจากกันมีผลต่อความรู้ความเข้าใจ นักวิจัยเหล่านี้พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยรวมไม่มีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามเมื่อแยกอาหารที่แตกต่างกันของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนออกพบว่าการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในระดับต่ำมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการทดสอบการคัดกรองความรู้ความเข้าใจและปริมาณสมองที่เพิ่มขึ้น

คำจาก Verywell

แม้ว่าการวิจัยจะไม่เห็นด้วยในทุกแง่มุม แต่ก็มีความเป็นไปได้สูงว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะดีต่อสมองของเราซึ่งอาจจะเป็นทั้งในด้านความสามารถในการรับรู้ในปัจจุบันและยังช่วยลดความเสี่ยงในอนาคตของเราสำหรับภาวะสมองเสื่อม