เนื้อหา
พรีไบโอติกเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งมักจะถูกเติมลงใน "อาหารเพื่อสุขภาพ" เชื่อกันว่าส่วนผสมเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารซึ่งจะช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆวิทยาศาสตร์กำลังตระหนักถึงความสำคัญของพรีไบโอติกสำหรับสุขภาพของลำไส้มากขึ้น แต่คณะลูกขุนยังคงไม่เห็นว่าอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีพรีไบโอติกนั้นจำเป็นต่อสุขภาพที่ดีที่สุดหรือไม่
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
พรีไบโอติกเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้และจากการมีปฏิสัมพันธ์กับแบคทีเรียในกระเพาะอาหารถือเป็นการส่งเสริมสุขภาพ พรีไบโอติกมักเป็นส่วนประกอบในอาหารที่มีประโยชน์หรืออาหารทั่วไปหรืออาหารดัดแปลงบางอย่างที่ให้ประโยชน์นอกเหนือจากโภชนาการขั้นพื้นฐาน
พรีไบโอติกไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็กเนื่องจากเราขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการแยกย่อยออกเป็นส่วนประกอบที่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ การขาดการสลายนี้ทำให้พวกมันสัมผัสกับแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งพวกมันมีบทบาทในการกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรียที่เลือกซึ่งดีต่อสุขภาพของเรา ปฏิสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์กับแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่เกิดจากการหมัก
พรีไบโอติกมีแนวโน้มที่จะเพิ่มจำนวนของ bifidobacteria (แบคทีเรียที่เป็นมิตรซึ่งมักกำหนดเป้าหมายโดยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก) แต่ก็ดูเหมือนจะเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับโฮสต์อื่น ๆ
พรีไบโอติกสำหรับสุขภาพทั่วไป
การวิจัยอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่าพรีไบโอติกอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ประชากรทั่วไป ประโยชน์เหล่านี้ ได้แก่ การดูดซึมแคลเซียมที่ดีขึ้นลดความเสี่ยงต่อการแพ้การป้องกันระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและผลในเชิงบวกอื่น ๆ ต่อการเผาผลาญ
กำลังดำเนินการวิจัยเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบทั้งหมดของอาหารเหล่านี้ต่อสุขภาพของลำไส้การเผาผลาญและโรคบางชนิด แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนไม่สามารถยืนยันได้ว่าการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์หรือพรีไบโอติกจะช่วยเพิ่มผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง
พรีไบโอติกสำหรับ IBS
พรีไบโอติกอาจมีบทบาทในการรักษาอาการลำไส้แปรปรวน มีการศึกษาบางอย่างเพื่อดูว่าการบริโภคพรีไบโอติกที่เพิ่มขึ้นสามารถช่วยลดอาการ IBS ได้หรือไม่ ผลลัพธ์ได้รับการผสม
ในการศึกษาบางชิ้นปรากฏว่าพรีไบโอติกในปริมาณที่สูงขึ้นส่งผลให้อาการแย่ลงสำหรับผู้เข้าร่วมการศึกษาไม่น่าแปลกใจที่เรารู้เกี่ยวกับผลของ FODMAP ที่มีต่ออาการ IBS (การหมักมากขึ้นจะทำให้ก๊าซเพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลให้เกิดแก๊สท้องอืดและปวดท้อง)
อย่างไรก็ตามในการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับประสิทธิผลของอาหารเสริมพรีไบโอติกสำหรับ IBS นักวิจัยพบว่าพรีไบโอติกอาจให้ประโยชน์ในการรักษา อย่างไรก็ตามผู้เข้าร่วมการศึกษามีจำนวนค่อนข้างน้อยดังนั้นเราจึงไม่สามารถหาข้อสรุปที่ชัดเจนจากการทดลองนี้ได้
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
จากข้อมูลของ Mayo Clinic พบว่าพรีไบโอติกและโปรไบโอติกส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีผลข้างเคียงโดยผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ ในบางกรณีความรู้สึกไม่สบายท้องท้องอืดและก๊าซอาจเกิดขึ้นในขณะที่ระบบย่อยอาหารของคุณปรับตัว
อย่างไรก็ตามหากคุณมี IBS หรือโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อรับคำแนะนำส่วนบุคคลสำหรับการรวมพรีไบโอติกในอาหารของคุณ
การให้ยาและการเตรียม
คนส่วนใหญ่สามารถรับพรีไบโอติกได้โดยตั้งเป้าหมายเพื่อให้ได้ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำ ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 25 กรัมถึง 38 กรัมต่อวัน การบริโภคเมล็ดธัญพืชและผักผลไม้จำนวนมากมักเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุเป้าหมายดังกล่าว
อาหารเสริมพรีไบโอติกจำนวนมากให้ปริมาณประมาณสี่ถึงห้ากรัมต่อวัน หากคุณทานอาหารเสริมพรีไบโอติกให้เริ่มอย่างช้าๆ (วันละครั้ง) จนกว่าคุณจะเห็นว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่ออาหารเสริมอย่างไร หากเกิดแก๊สหรือท้องอืดให้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง
หลายคนรวมพรีไบโอติกกับโปรไบโอติกเพื่อประโยชน์ที่เพิ่มขึ้น จากข้อมูลของศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering เนื่องจากโปรไบโอติกมีอายุสั้นบางครั้งพรีไบโอติกจึงถูกเพิ่มเข้าไปในโปรไบโอติกเพื่อรักษาระดับในลำไส้ การรวมกันของโปร - และพรีไบโอติกนี้เรียกว่า "การบำบัดด้วยซินไบโอติก" หรือ "ซินไบโอติก"
สิ่งที่มองหา
พรีไบโอติกสามารถบริโภคในอาหารหรือในรูปแบบอาหารเสริม เนื่องจากพรีไบโอติกเป็นเส้นใยที่ไม่ย่อย (คาร์โบไฮเดรต) จึงพบได้ในอาหารจากพืชหลายชนิดที่ให้สารอาหารที่ดี ดังนั้นเมื่อคุณเพิ่มการบริโภคอาหารพรีไบโอติกคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากโภชนาการอื่น ๆ ที่พวกเขาให้
อาหารพรีไบโอติกเหล่านี้มีหลายรายการที่คุณพบในตลาดท้องถิ่นของคุณ
- หน่อไม้ฝรั่ง
- รากชิโครี
- เม็ดยี่หร่า
- กระเทียม
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วเหลือง)
- ถั่วเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอ
- หัวหอม, กระเทียมหอม, หอมแดง, ต้นหอม
- ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีเช่นธัญพืช
หากคุณมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพรีไบโอติกคุณอาจเห็นข้อกำหนดบางประการบนฉลากที่ระบุพรีไบโอติกที่ผลิตภัณฑ์นำเสนอ พรีไบโอติกที่นิยมบริโภค ได้แก่ :
- Fructans (อินนูลินและฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์)
- กาแลกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (GOS)
- Oligofructose (ฟรุกโตส)
- แป้งทน
โอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นพรีไบโอติกที่รู้จักกันดี
หากคุณเลือกซื้ออาหารเสริม National Institutes of Health (NIH) ขอแนะนำให้คุณมองหาฉลากข้อมูลเสริมบนผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ ฉลากนี้จะมีข้อมูลสำคัญรวมถึงปริมาณไฟเบอร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นฟิลเลอร์สารยึดเกาะและเครื่องปรุง
ประการสุดท้ายองค์กรขอแนะนำให้คุณมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับการอนุมัติจากองค์กรบุคคลที่สามที่ให้การทดสอบคุณภาพ องค์กรเหล่านี้ ได้แก่ U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com และ NSF International ตราประทับการรับรองจากองค์กรใดองค์กรหนึ่งเหล่านี้ไม่ได้รับประกันความปลอดภัยหรือประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตอย่างถูกต้องมีส่วนผสมที่ระบุไว้บนฉลากและไม่มีสารปนเปื้อนในระดับที่เป็นอันตราย