เนื้อหา
เมื่อคุณวางแผนสำหรับงานปาร์ตี้อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะเป็นเมนูยอดนิยม ไม่เพียง แต่เตรียมได้ง่ายเท่านั้นอาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถเข้ากับธีมปาร์ตี้ได้เสมอไม่ว่าคุณจะต้องการของว่างเพื่อชมเกมใหญ่กับเพื่อน ๆ หรืออะไรที่ต้องทำก่อนอาหารค่ำอย่างประณีตแม้ว่าอาหารทานเล่นจะมีขนาดเล็กและอาจดูไร้เดียงสาพอสมควร แต่ก็สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินไปแล้วในวันนั้นหรือสิ่งที่คุณจะกินในระหว่างอาหารจานหลัก นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ยังมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลซ่อนอยู่ซึ่งอาจทำลายอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ บทความนี้จะแสดงข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเตรียมอาหารทานเล่นที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลหากคุณพยายามเฝ้าดูระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
คุณไม่มีทางผิดกับผัก
ผักเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพและยังมีอีกหลายวิธีที่จะเปลี่ยนผักธรรมดาให้เป็นอาหารทานเล่นแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องคลั่งไคล้ คุณไม่มีทางผิดพลาดกับจานผักดิบแตงกวาแครอทผักชีฝรั่งบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นผักทั่วไปที่ใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟผักของคุณร่วมกับอาหารอื่น ๆ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจับคู่กับส่วนผสมที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลอื่น ๆ เช่นถั่วผลไม้เมล็ดธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่ว ส่วนผสมบางอย่างเช่นครีมเบคอนและชีสสามารถเพิ่มไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณได้ดังนั้นจึงควร จำกัด ไว้
เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
อาหารประเภทนิ้วที่ทำจากเนื้อสัตว์ยังเป็นอาหารทานเล่นที่มักเสิร์ฟ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งรวมถึงเนื้อวัวและแฮม นอกจากนี้ควรลดการใช้เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นฮอทดอกโบโลญญาและซาลามี่หากไม่หลีกเลี่ยงเนื่องจากมีไขมันและแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ หากคุณต้องการลดแคลอรี่จากอาหารทานเล่นให้มากขึ้นคุณสามารถลองเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าด้วยปลาหรือเต้าหู้ที่คุณชื่นชอบ
เมื่อเตรียมอาหารทานเล่นที่มีเนื้อสัตว์ของคุณคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทอดให้สุกเพราะอาจทำให้มีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเข้ามาในอาหารได้ ให้ลองย่างย่างหรือย่างเนื้อของคุณแทนเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกิน เพื่อทำให้โปรตีนของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถ:
- ลองทดลองกับเครื่องเทศ การเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลาหรือเต้าหู้ก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากนัก
- ใช้เครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพ อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มรสชาติคือการเพิ่มสเปรดหรือซอสเพื่อสุขภาพ คุณไม่ควรเติมสิ่งเหล่านี้มากเกินไปและควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำตาลและไขมันต่ำ ตัวอย่างที่ดี ได้แก่ มัสตาร์ดซอสทาบาสโกหรือซัลซ่า
Dips เพื่อสุขภาพ
ดิปสามารถเสิร์ฟพร้อมผักที่คุณชื่นชอบแซนวิชเนื้อสัตว์และอื่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย แต่ก็เป็นส่วนเดียวของอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเพิ่มแคลอรี่ได้ เพื่อลดแคลอรี่และไขมันคุณควรเสิร์ฟแบบจุ่มด้านข้างเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณและแขกของคุณได้รับปริมาณที่ต้องการโดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่มากเกินไป
ดิปที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล ได้แก่ ซัลซ่าครีมและถั่ว เมื่อใดก็ตามที่คุณสงสัยให้ตรวจสอบฉลากอาหารที่จุ่มอยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีไขมันอิ่มตัวและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ไส้มินิห่อและแซนด์วิชนิ้ว
แซนวิชขนาดพอดีคำทาร์ตและแรปก็เป็นที่ถูกใจของผู้คนเช่นกัน ไม่เพียง แต่เติมเต็ม แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้เพื่อรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ
แม้จะง่ายแค่ไหนในการทำอาหารรสเลิศแบบแซนวิช แต่ก็ง่ายที่จะใส่ส่วนผสมที่มีไขมันสูงลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถลดไขมันและน้ำตาลในอาหารทานเล่นเหล่านี้ได้ด้วยเคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
- ใช้แป้งโฮลเกรนหรือโฮลวีตสำหรับห่อหรือแซนวิชแทนการใช้ขนมปังขาวเนื่องจากอาจมีน้ำตาลกลั่น ในบางกรณีคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือใบผักกาดหอมขนาดใหญ่แทนขนมปังได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเตรียมห่อ
- ผักใบเขียวเป็นวิธีที่มีไขมันต่ำในการสร้างอาหารจำนวนมากให้กับห่อและแซนด์วิชของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน สามารถเพิ่มผักใบเขียวเช่น arugula, ผักกาดโรเมน, ผักคะน้าและผักโขมได้
- ดูเครื่องปรุงรสของคุณ เครื่องปรุงรสบางชนิดเช่นมายองเนสและน้ำสลัดบางชนิดมีไขมันและน้ำตาลสูงและควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารเหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเหล่านี้ในรูปแบบไขมันต่ำหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลไม่สูงเช่นมัสตาร์ดหรือมะรุม
อย่าหักโหม
สุดท้ายอย่าไปลงน้ำ มีโอกาสที่หากมีอาหารทานเล่นคุณจะได้รับประทานอาหารมื้อใหญ่ในภายหลัง เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดในอาหารเรียกน้ำย่อยคุณควรใช้จานเล็ก ๆ และหยิบอาหารเรียกน้ำย่อยครั้งละสองสามชิ้นแทนการแทะเล็มโดยตรงจากถาดอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจาน วิธีนี้จะช่วยให้คุณติดตามสิ่งที่คุณกำลังรับประทานอยู่ นอกจากนี้การเติมผลไม้และผักจะช่วยเพิ่มอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณและยังช่วยให้คุณอิ่มเร็วขึ้นป้องกันไม่ให้คุณกินอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาไม่กี่วินาที