เนื้อหา
น้ำมันเมล็ดฟักทองหรือที่เรียกว่าน้ำมันเปปตา - คือน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดฟักทองหรือCucurbita maxima. น้ำมันสีแดงอมส้มขายเป็นน้ำมันปรุงอาหารและเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองสามารถป้องกันและย้อนกลับผมร่วงบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและหัวใจและรักษากระเพาะปัสสาวะไวเกินประโยชน์ต่อสุขภาพ
การใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษา ได้แก่ การลดคอเลสเตอรอลบรรเทาอาการของโรคต่อมลูกหมากโต (BPH) ในผู้ชายลดอาการร้อนวูบวาบและอาการปวดหัวจากฮอร์โมนในสตรี
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
น้ำมันเมล็ดฟักทองมีไฟโตสเตอรอลซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ไฟโตสเตอรอลแข่งขันกับคอเลสเตอรอลในการดูดซึมในระบบย่อยอาหารซึ่งสามารถขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลและลดระดับคอเลสเตอรอลตามที่คลีฟแลนด์คลินิก
ผมร่วง
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในการแพทย์เสริมและการแพทย์ทางเลือกตามหลักฐาน พบว่าเมื่อผู้ชายรับประทานน้ำมันเมล็ดฟักทอง 400 มิลลิกรัมต่อวัน (ในรูปแบบแคปซูล) เป็นเวลา 24 สัปดาห์พบว่ามีการเจริญเติบโตของเส้นผมเพิ่มขึ้น
ผู้ที่ทานน้ำมันเมล็ดฟักทองพบว่ามีจำนวนเส้นผมเพิ่มขึ้น 40% ในขณะที่ผู้ชายที่รับประทานยาหลอกพบว่าจำนวนเส้นผมเพิ่มขึ้น 10%
ในขณะที่การศึกษานี้ได้รับทุนจาก บริษัท เอกชนผู้เขียนรายงานว่าไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อน
บรรเทาอาการวัยทอง
การศึกษานำร่องในสตรีวัยหมดประจำเดือน 35 คนพบว่าผู้ที่รับประทานน้ำมันเมล็ดฟักทอง (แทนที่จะเป็นน้ำมันจมูกข้าวสาลี) พบว่า HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นความดันโลหิตลดลงและอาการวัยหมดประจำเดือนน้อยลงเช่นอาการร้อนวูบวาบปวดศีรษะและปวดข้อ . ผู้เขียนศึกษาชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ของพวกเขา
สุขภาพทางเดินปัสสาวะ
การวิจัยได้เชื่อมโยงน้ำมันเมล็ดฟักทองเพื่อปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะไวเกิน
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์เสริม พบว่าเมื่อผู้เข้าร่วมการศึกษาบริโภคน้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นสารสกัดเป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่าบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะไวเกินได้
การเปรียบเทียบน้ำมันเมล็ดฟักทองกับน้ำมันปาล์มเมตโตในการรักษาโรคต่อมลูกหมากโต (BPH) ที่อ่อนโยนแสดงให้เห็นว่าน้ำมันทั้งสองชนิดมีประสิทธิภาพแยกกันเพื่อเพิ่มอัตราการไหลของปัสสาวะสูงสุด เมื่อใช้ร่วมกันเมล็ดฟักทองและน้ำมันต้นปาล์มชนิดเล็กช่วยลดระดับแอนติเจนเฉพาะต่อมลูกหมากในซีรัม (PSA)
การรักษาที่เป็นไปได้สำหรับโรคเมตาบอลิก
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร ตรวจสอบการใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองกับโรคเมตาบอลิซึมในหนู นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองอาจมีประโยชน์ในการป้องกันหรือรักษาความผิดปกติของการเผาผลาญในหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง อย่างไรก็ตามการศึกษาเกี่ยวกับหนูไม่ได้ให้หลักฐานที่ชัดเจนว่ามนุษย์จะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกัน การศึกษาเหล่านี้เพียงแค่ให้เบาะแสแก่นักวิจัยเพื่อให้สามารถพัฒนาการศึกษาเพิ่มเติมได้
การรักษาที่เป็นไปได้สำหรับความดันโลหิตการป้องกันโรคหัวใจ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารอาหารสมุนไพร พบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองอาจมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตและให้ประโยชน์อื่น ๆ ในการป้องกันโรคหัวใจ การศึกษานี้ดำเนินการกับหนูด้วยดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่ามนุษย์จะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกันนี้หรือไม่
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
ฐานข้อมูลยาธรรมชาติของศูนย์วิจัยบำบัดรายงานว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองน่าจะปลอดภัยเมื่อบริโภคทางปากและอย่างเหมาะสม
ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากกว่าที่พบในอาหารเนื่องจากไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนความปลอดภัย
การให้ยาและการเตรียม
ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมน้ำมันเมล็ดฟักทองจำหน่ายในขนาดตั้งแต่ 100 มก. ถึง 2,000 มก.
นอกจากนี้ยังมีน้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่สามารถนำไปใช้ในสูตรต่างๆได้หลากหลายเช่นน้ำสลัดน้ำหมักและท็อปปิ้ง บางคนแนะนำให้เทน้ำมันเมล็ดฟักทองลงบนไอศกรีมเล็กน้อยเพราะรสชาติที่กลมกล่อมทำให้รสชาติอร่อย
น้ำมันเมล็ดฟักทองมีจุดควันที่ 320F หรือต่ำกว่าและไม่ควรใช้ทอดผัดผัดหรือปรุงอาหารด้วยความร้อนในรูปแบบอื่น ๆ
น้ำมันเมล็ดฟักทองโดยทั่วไปคือ 2 ช้อนชาซึ่งมี 80 แคลอรี่และไขมัน 9 กรัม ไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 การวิจัยพบว่ากรดไขมันที่จำเป็นเหล่านี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ของคุณและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
คุณจะได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณเล็กน้อยเมื่อคุณบริโภคน้ำมันเมล็ดฟักทอง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถือเป็นไขมันที่ดีเพราะสามารถช่วยเพิ่ม HDL หรือระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ได้
สิ่งที่มองหา
เมื่อซื้อน้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับปรุงอาหารหรือเป็นอาหารเสริมควรเลือกน้ำมันสกัดเย็น ซึ่งหมายความว่าน้ำมันถูกสกัดออกจากเมล็ดฟักทองโดยใช้ความดันมากกว่าความร้อน สิ่งนี้ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสารต้านอนุมูลอิสระที่หมดไปจากความร้อน
คำถามอื่น ๆ
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำมันเมล็ดฟักทองคืออะไร?
ในการเก็บน้ำมันฟักทองให้เก็บไว้ในตู้เย็นห่างจากแสงแดดโดยตรง มักแนะนำให้แช่เย็นหลังเปิด
น้ำมันเมล็ดฟักทองอยู่ได้นานแค่ไหน?
หากคุณนำผลิตภัณฑ์ไปแช่เย็นให้นำไปไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนใช้ เมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสมน้ำมันฟักทองสามารถอยู่ได้นานถึงสองปี
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์
- ข้อความ