เนื้อหา
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาโรค celiac แต่ได้รับการขยายเพื่อรักษาความผิดปกติอื่น ๆ แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องมีไว้เพื่อรักษา IBS แต่การมุ่งเน้นไปที่แบคทีเรียในลำไส้ทำให้เกิดคำถามว่าอาหารอาจเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่มี IBS หรือไม่ ภาพรวมของอาหารนี้สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลว่าอาหารนั้นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่ภาพรวม
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะได้รับการออกแบบโดยดร. ซิดนีย์และเมอร์ริลฮาสจากผลงานทางคลินิกกับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac อาหารเกี่ยวข้องกับการ จำกัด น้ำตาลและแป้งบางประเภท อาหารดังกล่าวได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นด้วยการตีพิมพ์ ทำลายวงจรอุบาทว์: สุขภาพลำไส้ด้วยอาหาร โดย Elaine Gottschall, B.A. , M.Sc. ในหนังสือของเธอ Gottschall ระบุว่าอาหารสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:
- โรค Crohn
- ลำไส้ใหญ่
- Diverticulitis
- โรคช่องท้อง
- โรคปอดเรื้อรัง
- ท้องเสียเรื้อรัง
Gottschall ยังกล่าวถึงประโยชน์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคออทิสติกโดยสังเกตว่าปัญหาในลำไส้มักเกี่ยวข้องกับการวินิจฉัยโรคออทิสติก ในหนังสือของเธอเธอนำเสนอหลักฐานเบื้องต้นว่าเด็กที่รับประทานอาหารแสดงอาการทางพฤติกรรมดีขึ้น การปรับปรุงดังกล่าวจะถูกบันทึกไว้ก่อนที่อาการทางเดินอาหารจะดีขึ้น
ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังการรับประทานอาหารคือการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตเฉพาะช่วยแก้ปัญหา dysbiosis ในลำไส้ซึ่งคิดว่าเป็นสาเหตุของภาวะสุขภาพเหล่านี้ จากข้อมูลของ Gottschall เชื่อว่าสารพิษที่ปล่อยออกมาจากการหมักคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะทำลายเซลล์ที่อยู่ในลำไส้ นอกจากนี้ยังคิดว่าการกำจัดคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เมื่อเวลาผ่านไปจะช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ลำบาก
อาหาร
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะเกี่ยวข้องกับการ จำกัด อาหารทั่วไปหลายอย่างอย่างเข้มงวดในขณะที่ยังคงให้อาหารประจำวันที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 1 เดือนและควรรับประทานต่อเมื่ออาการดีขึ้นหลังจากเดือนแรก Gottschall อ้างว่าความผิดปกติหลายอย่างสามารถ "หายขาด" ได้หากปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหนึ่งปี เธอตั้งข้อสังเกตว่าควรรับประทานอาหารต่อไปประมาณหนึ่งปีหลังจากอาการหายดี
หนังสือ
ทำลายวงจรอุบาทว์ สรุปทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังการรับประทานอาหารกล่าวถึงการประยุกต์ใช้กับความผิดปกติของสุขภาพต่างๆและให้รายชื่ออาหารที่ "อนุญาต" และ "ไม่อนุญาต" ในอาหาร ครึ่งหนึ่งของหนังสือเล่มนี้อุทิศให้กับสูตรอาหารที่หลากหลาย แม้ว่าหนังสือเล่มนี้อาจช่วยให้ใครบางคนทำตามอาหารได้ แต่คุณอาจพบว่าหนังสือเล่มนี้ค่อนข้างไม่เป็นระเบียบเนื่องจากขาดการวิจัยที่มั่นคงเพื่อสำรองข้อเรียกร้องของ Gottschall แม้ว่าเธอจะให้การวิจัยที่ จำกัด เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและปัญหาสุขภาพ แต่เธอก็ไม่ได้ให้การวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหาร แต่เธอนำเสนอเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากพ่อแม่และคนอื่น ๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขา
อาหารมีงานวิจัยรองรับหรือไม่?
เมื่อพิจารณาถึงความกระตือรือร้นของผู้เสนออาหารเราพบว่าน่าประหลาดใจที่มีการศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิผลของมัน เราไม่พบการศึกษาเดียวเกี่ยวกับการใช้อาหารสำหรับ IBS
คำจาก Verywell
เป็นการยากที่จะเพิกเฉยต่อรายงานเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยสิ้นเชิง แต่ก็ยากที่จะรับรองการรับประทานอาหารโดยไม่มีการศึกษาวิจัยที่ควบคุม ดร. ฮาสเป็นผู้บุกเบิกในการตระหนักถึงการมีส่วนร่วมของ dysbiosis ในระบบทางเดินอาหารต่อปัญหาสุขภาพต่างๆเช่นเดียวกับการสังเกตผลของอาหารที่มีต่อสุขภาพของพืชในลำไส้ น่าเสียดายที่ความจริงที่ว่าทฤษฎีของพวกเขาขึ้นอยู่กับประสบการณ์ทางคลินิกมากกว่าการศึกษาวิจัยที่ออกแบบมาอย่างดีอาจอยู่เบื้องหลังการไม่ยอมรับอาหารโดยแพทย์แผนโบราณ
เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันเกี่ยวกับการทับซ้อนกันของทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะและอาหารที่มี FODMAP ต่ำ ความแตกต่างที่ชัดเจนคือการรับประทานอาหาร FODMAP ในระดับต่ำนั้นมีพื้นฐานมาจากการวิจัยในแง่ของการที่คาร์โบไฮเดรต FODMAP ทำให้อาการรุนแรงขึ้นในผู้ที่มี IBS หากคุณกำลังพิจารณาใช้วิธีการทางโภชนาการเพื่อจัดการกับอาการ IBS ของคุณทางเลือกที่ดีกว่าของคุณอาจเป็นอาหาร FODMAP ต่ำ