เนื้อหา
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มาจากรากของ ขมิ้นชัน พืชที่ให้แกงมีสีเหลืองสดใสอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม (OA) และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA)ใช้มานานหลายศตวรรษในการแพทย์อายุรเวชเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบการวิจัยสมัยใหม่ได้แยกเคอร์คูมินที่ต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนประกอบสำคัญที่เป็นประโยชน์ในขมิ้น การวิเคราะห์อภิมานของงานวิจัยในปี 2559 พบว่าเคอร์คูมินสามารถบรรเทาอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) ในผู้ที่เป็นโรค RA หรือ OA
ขมิ้นสามารถช่วยโรคข้ออักเสบได้อย่างไร
ขมิ้นเป็นญาติของขิงเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งสกัดกั้นไซโตไคน์และเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบ
เนื่องจากขาดการวิจัยสนับสนุนที่สำคัญ National Center for Complementary and Integrative Health จึงแนะนำให้งดใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นเพื่อป้องกันหรือรักษาภาวะสุขภาพใด ๆ รวมถึงโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ
อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยบางชิ้นที่สนับสนุนการใช้งาน
ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าเคอร์คูมินสามารถยับยั้งผู้ไกล่เกลี่ยของการตอบสนองต่อการอักเสบซึ่งเป็นเป้าหมายทั่วไปของยาต้านโรคไขข้อที่ปรับเปลี่ยนโรค (DMARDs) และยาต้านการอักเสบสิ่งเหล่านี้รวมถึงทางเดินของการอักเสบเช่นปัจจัยนิวเคลียร์ -kappa B (NF-κB), mitogen-activated protein kinase (MAPK) และ Janus kinase (JAK) / ตัวแปลงสัญญาณ
นอกจากนี้เคอร์คูมินยังช่วยลดการหลั่งของ tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), interleukin-1 beta (IL-1β) และ prostaglandin G2 (COX-2) ที่เกิดจาก COX-2
วิธีธรรมชาติในการต่อสู้กับการอักเสบโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดเรื้อรังที่มีผลต่อเยื่อบุข้อต่อของคุณเป็นหลัก โรคแพ้ภูมิตัวเองโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ทำให้ร่างกายโจมตีข้อต่อผิดพลาดทำให้เกิดอาการปวดบวมและตึง โดยทั่วไปได้รับการรักษาด้วย DMARDs, corticosteroids และยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
Curcumin ดูเหมือนจะทำงานเพื่อรักษา RA โดยกำหนดเป้าหมายระบบภูมิคุ้มกันโดยใช้เส้นทางที่คล้ายกันกับ DMARDs ซึ่งรวมถึง:
- TFN-a คู่อริ: Remicade (infliximab), Enbrel (etanercept), Humira (adalimumab), Simponi (golimumab) และ Cimzia (certolizumab)
- JAK / ตัวแปลงสัญญาณ: Olumiant (baricitinib), Xeljanz (tofacitinib) และ Rinvoq (upadacitinib)
- ตัวยับยั้ง IL-1B: Kineret (อนาคินรา)
การศึกษาในสัตว์ทดลองแนะนำให้ใช้เคอร์คูมินเพื่อต่อสู้กับโรคไขข้ออักเสบโดยการบรรเทาอาการไขข้ออักเสบ (การอักเสบของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เป็นรอยต่อ) จนถึงปัจจุบันการศึกษาของมนุษย์ที่ตรวจสอบผลของเคอร์คูมินในการรักษา RA มีข้อ จำกัด แต่แสดงให้เห็นว่าสัญญา
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า curcumin อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ NSAID Voltaren (diclofenac sodium) ในกระดาษปี 2012 45 คนที่เป็นโรค RA ได้รับเคอร์คูมิน 500 มิลลิกรัม (มก.), โวลทาเรน 50 มก. หรือทั้งสองอย่าง ในตอนท้ายของการศึกษาผู้ที่รับประทานเคอร์คูมินพบว่าอาการของ RA ดีขึ้นมากที่สุด
การทดลองแบบสุ่มควบคุมในปี 2560 ของเคอร์คูมินในรูปแบบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงพบว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการ RA นักวิจัยให้ 36 คนที่เป็นโรค RA ทั้ง 250 มก. ของเคอร์คูมิน 500 มก. เคอร์คูมินหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 90 วัน ในตอนท้ายของการศึกษาเคอร์คูมินทั้งสองกลุ่มพบว่าอาการปวดข้อและการอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก
แม้ว่าการศึกษาเหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมและการศึกษาที่มากขึ้นก่อนที่จะแนะนำให้ใช้ขมิ้นหรือเคอร์คูมินในการรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
การรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์อย่างมีประสิทธิภาพโรคข้อเข่าเสื่อม
รูปแบบของโรคข้ออักเสบที่พบบ่อยที่สุดโรคข้อเข่าเสื่อมเป็นภาวะที่นำไปสู่การสลายของกระดูกอ่อนและกระดูกร่วมกัน ขมิ้นแสดงคำมั่นสัญญาในการรักษาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับ OA
เคอร์คูมินดูเหมือนจะช่วยลดความเจ็บปวดและความตึงของ OA โดยการยับยั้งการผลิต COX-2 ซึ่งเป็นเป้าหมายในการรักษาของ NSAIDs Celebrex (celecoxib) และ Bextra (valdecoxib) แม้ว่าอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับเส้นทางอื่น ๆ ที่ยังไม่ได้ค้นพบ
การวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับผลของเคอร์คูมินในการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อมแนะนำว่าเครื่องเทศมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ลดอาการปวด
- ปรับปรุงการทำงานทางกายภาพ
- คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
- การใช้ NSAIDs และยาแก้ปวด opioid ลดลง
การวิเคราะห์อภิมานในปี 2019 ของการศึกษา 5 เรื่องซึ่งรวมถึงผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมทั้งหมด 599 คนสรุปได้ว่าเคอร์คูมินสามารถปรับปรุงคะแนนในระดับดัชนีโรคข้อเข่าเสื่อมของ Western Ontario และ McMaster Universities (WOMAC) ได้อย่างมีนัยสำคัญการประเมินความเจ็บปวดความตึงและการทำงานทางกายภาพที่ใช้ 24 คำถาม เพื่อประเมินอาการปวดสะโพกและเข่าที่เกี่ยวข้องกับ OA นอกจากนี้นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าผลข้างเคียงของเคอร์คูมินไม่เลวร้ายไปกว่าไอบูโพรเฟน
เคอร์คูมินอาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ NSAID ในการบรรเทาอาการปวดข้อเข่าเสื่อมตามรายงานปี 2014 ในการศึกษาผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมจะได้รับสารสกัดจากขมิ้นหรือไอบูโพรเฟนทุกวัน ในตอนท้ายของการทดลองสี่สัปดาห์ผู้ที่รับประทานสารสกัดรายงานว่ามีอาการปวดลดลงเช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานไอบูโพรเฟนโดยมีผลข้างเคียงน้อยกว่า
การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
โดยทั่วไปขมิ้นได้รับการยกย่องว่าปลอดภัยโดยองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) เมื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ในปริมาณที่มากขึ้นขมิ้นและเคอร์คูมินอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง ได้แก่ :
- ท้องร่วง
- ปวดหัว
- คลื่นไส้
- ผื่นที่ผิวหนัง
- อุจจาระสีเหลือง
สิ่งที่ควรทราบคือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นหรือเคอร์คูมินอาจส่งผลให้เกิดกลิ่นตัวชั่วคราวและปัสสาวะที่มีกลิ่นแรง
ข้อห้าม
ไม่แนะนำให้รับประทานเคอร์คูมินหรือขมิ้นในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีอาการบางประการ:
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- นิ่วในไต
- โรคถุงน้ำดี
- ความผิดปกติของเลือดออก
การโต้ตอบ
ยาบางชนิดสามารถโต้ตอบในทางลบกับอาหารเสริมเคอร์คูมิน เคอร์คูมินอาจทำให้เลือดของคุณบางลงและไม่ควรใช้ร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านเกล็ดเลือด ได้แก่ :
- แอสไพริน
- Coumadin (วาร์ฟาริน)
- ฟรามิน (Dalteparin)
- เฮปาริน
- เลิฟน็อกซ์ (enoxaparin)
- พลาวิกซ์ (clopidogrel)
- Ticlid (ทิโคลพิดีน)
อาหารเสริมเคอร์คูมินมักใช้ร่วมกับไพเพอรีน (สารออกฤทธิ์ในพริกไทยดำ) ซึ่งอาจทำปฏิกิริยาในทางลบกับสิ่งต่อไปนี้:
- ไดแลนติน (phenytoin)
- อินเดอรัล (โพรพราโนลอล)
- เทเกรตอล (carbamazepine)
- ธีโอฟิลลีน
หากคุณกำลังพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อปรึกษาว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณมีอาการเรื้อรังหรือกำลังใช้ยาใด ๆ หากคุณมีกำหนดการผ่าตัดคุณอาจต้องหยุดทานเคอร์คูมินก่อนทำหัตถการ พูดคุยกับทีมผ่าตัดของคุณเพื่อขอคำแนะนำ
ปริมาณ
ในการศึกษาทางคลินิกปริมาณรายวันที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาทั้ง OA และ RA คือประมาณ 1,000 มก. ของเคอร์คูมินต่อวันโดยทั่วไปรับประทานเป็นแคปซูล 500 มก. วันละสองครั้ง
เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์เป็นอย่างอื่นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาที่ผู้ผลิตอาหารเสริมให้มา
การเลือก
หาซื้อได้ทั่วไปตามทางเดินเครื่องเทศของร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับเคอร์คูมินเพียงพอจากการปรุงอาหาร เคอร์คูมินประกอบด้วยขมิ้นเพียงส่วนเล็ก ๆ และดูดซึมได้ยาก นอกจากนี้ขมิ้นชันอาจมีสารตะกั่วสูงและทำให้เกิดพิษจากสารตะกั่วหากรับประทานในปริมาณมาก
ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสกัดเคอร์คูมินสำหรับปริมาณการรักษา เคอร์คูมินจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลและผงที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาและทางออนไลน์
เคอร์คูมินถูกร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อรับประทานในรูปแบบใด ๆ เพื่อเพิ่มการดูดซึมให้เลือกอาหารเสริมยี่ห้อที่ใช้ฟอสโฟลิปิดสารต้านอนุมูลอิสระหรืออนุภาคนาโนหรือมีไพเพอรีนจากการทบทวนงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร อาหาร พบว่าไพเพอรีนช่วยเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินได้ถึง 2,000%
5 สิ่งที่ควรจำเมื่อคุณซื้ออาหารเสริมคำจาก Verywell
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการควบคุมโดย FDA ผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจมีสารปรุงแต่งและสารปนเปื้อนที่อาจไม่ได้ระบุไว้บนฉลากเช่นฟิลเลอร์สีผสมอาหารและโลหะหนักเช่นตะกั่ว มองหาแบรนด์อาหารเสริมที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดย ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention หรือ NSF International
ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น