เนื้อหา
- ผักและผลไม้ลดความเสี่ยงโรคข้ออักเสบหรือไม่?
- Beta-Cryptoxanthin คืออะไร?
- ผักและผลไม้สูงสุดใน Beta-Cryptoxanthin
- ซีแซนทีนคืออะไร?
- คุณควรกินอะไร?
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับผักและผลไม้ที่มีสีสันและยิ่งดีคุณจะได้รับสารอาหารที่ดีขึ้นโดยทั่วไปจากส่วนประกอบทั้งหมดของพวกเขารวมถึงวิตามินและไฟเบอร์
ผักและผลไม้ลดความเสี่ยงโรคข้ออักเสบหรือไม่?
หลักฐานที่แสดงว่ามีประโยชน์เฉพาะสำหรับแคโรทีนอยด์เฉพาะยังไม่ได้รับการตัดสินเนื่องจากการศึกษาที่แตกต่างกันได้ให้ผลที่ขัดแย้งกัน
ในการศึกษาในปี 2017 ของผู้เข้าร่วมการศึกษา 217 คนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์นักวิจัยพบว่าเกือบหนึ่งในสี่ของการศึกษารายงานผลของการรับประทานอาหารที่มีต่ออาการของโรคข้ออักเสบบลูเบอร์รี่และผักโขมซึ่งทั้งสองมีแคโรทีนอยด์เป็นอาหารที่มักเกี่ยวข้องกับ symtpom มากที่สุด บรรเทา.
อย่างไรก็ตามการศึกษาที่จับคู่ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และการควบคุมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งวัดระดับการไหลเวียนของแคโรทีนอยด์เหล่านี้ไม่พบความเสี่ยงที่ลดลงของโรคไขข้ออักเสบสำหรับผู้ที่มีระดับสูงขึ้น
แม้ว่ามูลนิธิโรคข้ออักเสบจะแสดงรายการผักและผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับโรคข้ออักเสบ แต่ควรให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายในอาหารประจำวันของคุณ
Beta-Cryptoxanthin คืออะไร?
เบต้าคริปท็อกแซนธินจัดเป็นแคโรทีนอยด์โปรวิตามินเอในร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ได้วิตามินเอได้รับการยอมรับว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพของผิวหนังและกระดูกรวมทั้งการทำงานของภูมิคุ้มกัน Beta-cryptoxanthin มีอยู่ในผักผลไม้สีเหลืองหรือสีส้ม นี่คือรายการผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้ม:
- แอปเปิ้ลสีเหลือง
- แอปริคอต
- แคนตาลูป
- มะเดื่อเหลือง
- เกรฟฟรุ๊ต
- กีวีสีทอง
- มะนาว
- มะม่วงหลายลูก
- เนคทารีน
- ส้ม
- มะละกอ
- ลูกพีช
- ลูกแพร์สีเหลือง
- ลูกพลับ
- สัปปะรด
- ส้มเขียวหวาน
- แตงโมสีเหลือง
- หัวบีทสีเหลือง
- บัตเตอร์นัตสควอช
- แครอท
- พริกเหลือง
- มันฝรั่งสีเหลือง
- ฟักทอง
- รูตาบากัส
- สควอชฤดูร้อนสีเหลือง
- ข้าวโพดหวาน
- มันฝรั่งหวาน
- มะเขือเทศสีเหลือง
- สควอชฤดูหนาวสีเหลือง
ผักและผลไม้สูงสุดใน Beta-Cryptoxanthin
พบว่ามีอาหารจำนวนเล็กน้อยที่อุดมไปด้วย beta-cryptoxanthin เบต้าคริปโตแซนธินที่สูงที่สุด ได้แก่ ส้มเขียวหวานลูกพลับและส้ม
ซีแซนทีนคืออะไร?
ซีแซนทีนเป็นอีกหนึ่งแคโรทีนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ แหล่งอาหารที่มีซีแซนทีนสูงสุด ได้แก่ ผักใบเขียวตามด้วยข้าวโพดและถั่วลันเตา
คุณควรกินอะไร?
มูลนิธิโรคข้ออักเสบตั้งข้อสังเกตว่าไม่มีอาหารต้านการอักเสบที่เฉพาะเจาะจงซึ่งผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ควรปฏิบัติตาม แต่อาหารบางชนิดที่พบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยควบคุมการอักเสบได้คุณควรเพลิดเพลินกับอาหารที่อุดมด้วยผักโดยเฉพาะอาหารที่มีสีสันสดใส มีสารอาหารมากมาย