เนื้อหา
สารสกัดจากใบอาติโช๊คมาจากอาร์ติโช้ค (Cynara scolymus). พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลเดซี่และมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่เช่นยุโรปตอนใต้และแอฟริกาตอนเหนืออาร์ติโช้คเป็นอาหารคู่กับอาหารหลายชนิดและใบของมันถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆเช่นดีซ่านกรดไหลย้อนและความผิดปกติของตับต่างๆ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาติโช๊คอาจมีช่องทางอื่น: ลดคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
บางครั้งสารสกัดจากอาติโช๊คใช้เพื่อรักษาภาวะสุขภาพที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นผู้บริโภคบางรายใช้สารสกัดเพื่อรักษาอาการเมาค้างความดันโลหิตสูงโรคโลหิตจางโรคข้ออักเสบปัญหาไตปัญหาเกี่ยวกับตับงูกัดการกักเก็บน้ำและความกังวลอื่น ๆ ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้สารสกัดจากใบอาติโช๊คเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้
อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยเพื่อสนับสนุนการใช้สารสกัดจากใบอาติโช๊คเพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อยและคอเลสเตอรอลสูงโดยมีการศึกษาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่ดึงดูดความสนใจ
คอเลสเตอรอลสูง
น่าเสียดายที่การศึกษาผสมกันเกี่ยวกับการใช้อาร์ติโช้คในการลดคอเลสเตอรอล ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบผลของสารสกัดจากใบอาติโช๊คซึ่งมีให้เลือกมากมายในรูปแบบอาหารเสริม
ลักษณะที่อาร์ติโช้คลดคอเลสเตอรอลยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด มีความคิดว่าอาร์ติโช้คอาจมีปฏิกิริยาทางอ้อมกับโปรตีนชนิดเดียวกับที่สแตตินมีปฏิสัมพันธ์เพื่อลดคอเลสเตอรอล เรียกว่า HMG-CoA reductase เอนไซม์นี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างคอเลสเตอรอล
อาร์ติโช้คยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นฟลาโวนอยด์ สารเคมีเหล่านี้ยังอยู่ในผักและผลไม้ที่มีสีสันอื่น ๆ อีกมากมายและคิดว่ามีบทบาทในการลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL ซึ่งก่อให้เกิดหลอดเลือด
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
อาร์ติโช้คน่าจะปลอดภัยเมื่อบริโภคเป็นอาหารและอาจปลอดภัยเมื่อรับประทานทางปากเป็นยา ถูกใช้อย่างปลอดภัยในการวิจัยนานถึง 23 เดือน
ในระหว่างการศึกษาวิจัยผลข้างเคียงที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือความหิวท้องอืดและความอ่อนแอ ผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ ได้แก่ ปวดท้องและท้องเสีย
อาติโช๊คและอาหารเสริมอาติโช๊คอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้พืชเช่นดอกดาวเรืองดอกเดซี่และสมุนไพรอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน
การให้ยาและการเตรียม
ไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะให้สารสกัดจากใบอาติโช๊คในปริมาณที่แนะนำ จำนวนที่ใช้ในการวิจัยแตกต่างกันไป ปริมาณที่แนะนำมีตั้งแต่ 320 ถึง 1,800 มิลลิกรัมต่อวัน
ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคุณอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ได้แก่ อายุเพศและประวัติทางการแพทย์ของคุณ พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อรับคำแนะนำส่วนบุคคล
สิ่งที่มองหา
อาร์ติโช้คเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงอื่น ๆ แต่ไม่ควรพึ่งพาเพียงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ
แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสกัดจากอาติโช๊คหลายรูปแบบที่วางจำหน่ายทั่วไป แต่ก็อาจไม่ให้สารอาหารอื่น ๆ ที่อาติโช๊คสามารถนำไปใช้กับอาหารของคุณได้ เนื่องจากอาหารเสริมสารสกัดจากใบอาติโช๊คอาจโต้ตอบกับเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ ที่คุณมีหรือยาที่คุณกำลังรับประทานอยู่คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะรวมไว้ในระบบการดูแลสุขภาพของคุณ
มีหลายวิธีในการรวมอาร์ติโช้คไว้ในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณ อาร์ติโช้คสามารถนำไปผัดย่างย่างหรือบริโภคดิบ ระวังอย่าปรุงอาร์ติโช้คด้วยไขมันหนักหรือทอดเพราะอาจเพิ่มแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวในอาหารได้มากขึ้น