เมล็ดเจียกับอาการท้องผูก

เนื้อหา

• เมล็ดเจียคืออะไร
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของเจีย
• การวิจัยเกี่ยวกับ Chia และอาการท้องผูก
• วิธีรับประทานเมล็ดเจีย

แม้ว่าต้นเจียจะมีชื่อเสียงมากที่สุดในด้านการใช้เป็นสัตว์เลี้ยงของ Chia แต่ผู้คนก็เริ่มค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดพืช ในความเป็นจริงบางคนอ้างว่าการเพิ่มเมล็ดเจียในอาหารช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังได้ ดูงานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดเจีย

เมล็ดเจียคืออะไร

เมล็ดเจียเป็นเมล็ดสีดำและสีขาวขนาดเล็กที่มีขนาดประมาณเมล็ดงาดำ พวกเขาเป็นเมล็ดพืชจากพืช Salvia hispanica L..

เมล็ดเจียได้รับความนิยมในประเทศเม็กซิโกและกัวเตมาลาเป็นเวลานานเนื่องจากเมล็ดเจียเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหาร

เมล็ดเจียยังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ผู้ผลิตอาหารได้เริ่มเพิ่มเมล็ดเจียลงในธัญพืชขนมอบน้ำผลไม้ และโยเกิร์ต

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเจีย

จากกรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับสูงเมล็ดเจียได้รับการคิดว่าช่วยบรรเทาอาการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงเมล็ดเจียอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ระดับเส้นใยสูงบ่งชี้ว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารและลดผลกระทบด้านลบของน้ำตาลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ามีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่เชื่อมโยงเมล็ดเจียกับประโยชน์ที่อ้างว่าเหล่านี้โดยตรง การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่หลากหลายในแง่ของเมล็ดเจียที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การศึกษาเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเมล็ดเจียสามารถส่งผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลงและระดับน้ำตาลในเลือดหลังตอนกลางวันซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะสนับสนุนความคิดที่ว่าเมล็ดเจียนั้นดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เมล็ดเจียและระดับไขมันของคุณ

การวิจัยเกี่ยวกับ Chia และอาการท้องผูก

ในขณะที่มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของผู้ป่วย IBS กล่าวว่าเมล็ดเจียมีผลดีอย่างมากต่อระบบของพวกเขา แต่ก็ยังไม่มีการศึกษาวิจัยเพื่อสำรองข้อมูลนี้ Flaxseed ซึ่งมีคุณสมบัติโอเมก้า 3 ที่คล้ายกันมีงานวิจัยที่ จำกัด สำหรับการบรรเทาอาการท้องผูก

เหตุผลที่เมล็ดเจียสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้มีความสม่ำเสมอเหมือนเจลเมื่อดูดซับน้ำ วิธีนี้อาจช่วยในการสร้างอุจจาระที่ดีที่สุดทำให้อุจจาระไม่ขุ่นและถ่ายง่าย

นอกจากนี้เส้นใยส่วนใหญ่ในเมล็ดเจียยังเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ถือว่าเป็นเส้นใยที่ทนได้มากกว่าสำหรับผู้ที่มี IBS

การวิจัยที่ จำกัด จนถึงปัจจุบันไม่ได้แสดงให้เห็นถึงผลข้างเคียงที่เป็นลบของการกินเจีย ดังนั้นหากคุณไม่แพ้เมล็ดพืชเหล่านี้อาจคุ้มค่าที่จะลอง

วิธีรับประทานเมล็ดเจีย

คำแนะนำบางประการในการผสมผสานเมล็ดเจียเข้ากับอาหารประจำวันของคุณ:

1. เริ่มอย่างช้าๆเพื่อให้ระบบของคุณมีเวลาปรับตัว
2. ตามแนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกา จำกัด การบริโภคของคุณไว้ที่สามช้อนโต๊ะต่อวัน
3. อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ
4. ไม่เหมือนเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดเจียไม่จำเป็นต้องบดเพื่อให้ได้ประโยชน์จากส่วนประกอบทางโภชนาการ
5. คุณอาจต้องแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มคุณภาพเหมือนเจล
6. คุณสามารถเพิ่มเมล็ดเจียลงในสมูทตี้กินเป็นพุดดิ้งโรยซีเรียลหรือสลัดหรือรวมไว้ในขนมอบ