เนื้อหา
- ภาพยนตร์
- ประเภทของการคั้นน้ำ
- ทำไมต้องคั้นน้ำ?
- ข้อควรระวังในการคั้นน้ำ
- การอดน้ำผลไม้
- การคั้นน้ำเหมาะสำหรับ IBS หรือไม่?
- อุปกรณ์คั้นน้ำ
น่าเสียดายที่ยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นการอภิปรายในปัจจุบันจึง จำกัด เฉพาะคำอธิบายประเภทของการคั้นน้ำผลประโยชน์ทางทฤษฎีของการคั้นน้ำสำหรับ IBS และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
ภาพยนตร์
ภาพยนตร์เรื่อง "Fat, Sick & Nearly Dead" เป็นผู้สร้างภาพยนตร์เรื่อง Joe Cross ชาวออสเตรเลียที่อยู่ร่วมกันเป็นฝูงในขณะที่เขาพยายามกินน้ำผลไม้เป็นเวลา 60 วันอย่างรวดเร็วโจรับความท้าทายนี้เนื่องจากเขามีน้ำหนักเกินและต้องรับมือกับโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ทำให้เขาต้องทานยาสเตียรอยด์ในปริมาณสูง โจใช้เวลา 30 วันแรกในนิวยอร์กซิตี้จากนั้นเดินทางทั่วอเมริกาสัมภาษณ์ผู้คนเกี่ยวกับสุขภาพและพฤติกรรมการกินตลอดเส้นทาง ภาพยนตร์เรื่องนี้มีเสน่ห์และสร้างแรงบันดาลใจด้วยความแปลกใจ ฉันค่อนข้างมั่นใจว่ามีการขายเครื่องคั้นน้ำเพิ่มขึ้นหลังจากการเปิดตัวภาพยนตร์เรื่องนี้
ประเภทของการคั้นน้ำ
โดยทั่วไปเมื่อเรานึกถึงน้ำผลไม้เราจะนึกถึงน้ำผลไม้ที่สกัดจากผลไม้ชนิดเดียวเช่นแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม ในบริบทนี้เรากำลังพูดถึงการสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้หลากหลายชนิด ในน้ำผลไม้ทั่วไปหนึ่งแก้วอัตราส่วนของผักต่อผลไม้คือผัก 80% ต่อผลไม้ 20%
คั้นน้ำได้เปรียบกับสมูทตี้ การคั้นน้ำทำได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งสกัดน้ำจากผักและผลไม้ น้ำผลไม้นี้มีวิตามินแร่ธาตุเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไฟโตนิวเทรียนท์จำนวนมากจากพืช แต่ไม่รวมเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ สมูทตี้ทำด้วยเครื่องปั่นและต้องใช้ของเหลวเป็นเครื่องผสม ด้วยสมูทตี้คุณกำลังรับประทานพืชทั้งหมดซึ่งจะได้รับประโยชน์จากอาหารโดยรวม แต่มีปริมาณไฟเบอร์สูงกว่า
ทำไมต้องคั้นน้ำ?
ประโยชน์หลักของการคั้นน้ำคือช่วยให้คุณได้รับสารอาหารจากผักและผลไม้ในปริมาณที่มากขึ้นกว่าที่คุณจะทำได้เพียงแค่กินพืชเท่านั้นการคั้นน้ำยังเป็นวิธีที่ง่ายและสนุกในการ "เข้าผัก" หากคุณไม่ชอบรสชาติของผักหลายชนิด
ผู้เสนอทฤษฎีการคั้นน้ำว่าคั้นน้ำ:
- ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเรา
- ช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหารเนื่องจากการกำจัดเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
- ปรับปรุงการย่อยอาหารอันเป็นผลมาจากการเข้าถึงเอนไซม์ย่อยอาหารในอาหารจากพืชได้ดีขึ้น
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง
อย่างไรก็ตามในตอนนี้ยังไม่มีหลักฐานการวิจัยว่าการคั้นน้ำให้ประโยชน์ใด ๆ นอกจากการรับประทานผักและผลไม้ทั้งตัว ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีประโยชน์ แต่หมายความว่าต้องทำการวิจัยเพื่อยืนยันการอ้างสิทธิ์เหล่านี้
ข้อควรระวังในการคั้นน้ำ
โดยทั่วไปแล้วการคั้นน้ำอาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากในการรับประทานอาหารประจำวัน อย่าลืมล้างผลิตผลทั้งหมดให้สะอาดและดื่มน้ำผลไม้ทันทีหรือนำไปแช่เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถสร้างได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้อย่าลืมเก็บผลไม้ไว้ที่ส่วนล่างสุดของอัตราส่วนผัก / ผลไม้ไม่เช่นนั้นแคลอรี่อาจเพิ่มขึ้น หากคุณใช้ยาใด ๆ คุณอาจต้องตรวจสอบกับแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าการเพิ่มผักบางชนิดในปริมาณที่สูงขึ้นจะไม่ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของยาของคุณ
การอดน้ำผลไม้
คุณสามารถรวมน้ำผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำของคุณหรือทานน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว การอดน้ำผลไม้อาจมีตั้งแต่หนึ่งวันไปจนถึงตัวอย่างที่รุนแรงของระบบการปกครอง 60 วันของ Joe Cross คนที่อดอาหารด้วยน้ำผลไม้จะทำเช่นนั้นเพื่อ "ชำระล้าง" "ดีท็อกซ์" หรือ "รีบูต" ระบบของพวกเขา บางคนกินน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วเพื่อลดน้ำหนักในขณะที่บางคนพยายามอดอาหารเพื่อจัดการกับปัญหาสุขภาพเรื้อรัง
ความคิดเบื้องหลังการอดอาหารคือการให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากพืชในปริมาณมากเท่านั้นระบบย่อยอาหารจะได้รับอนุญาตให้พักผ่อนและร่างกายสามารถรักษาตัวเองได้ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและกำหนดรสชาติใหม่ที่ถูกทำให้เบื่อโดยอาหารอเมริกันมาตรฐาน
หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วให้ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่ นอกจากนี้ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับการสนับสนุนไม่ว่าจะจากกลุ่มสนับสนุนการดีท็อกซ์หรือโค้ชด้านสุขภาพเนื่องจากช่วงแรก ๆ ของความพยายามดังกล่าวอาจเป็นเรื่องท้าทาย
การคั้นน้ำเหมาะสำหรับ IBS หรือไม่?
นี่คือดินแดนที่ไม่จดที่แผนที่โดยสิ้นเชิง คุณอาจต้องเป็นนักวิทยาศาสตร์ของคุณเองและเริ่มอย่างช้าๆด้วยการคั้นน้ำเพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร ตามการคาดเดาอย่างมีการศึกษาการคั้นน้ำอาจมีประโยชน์ต่อ IBS การสกัดเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำออกอาจทำให้ร่างกายของคุณใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการรักษาของพืชได้โดยไม่ต้องมีปฏิกิริยา "ระคายเคือง" กับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำหากคุณกำลังจะลองคั้นน้ำฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มอย่างช้าๆโดยใช้เพียง a ผักและผลไม้ไม่กี่ครั้งในแต่ละครั้งอาจเลือกที่มี FODMAP ต่ำ:
คำถามที่ท้าทายยิ่งกว่าคือก น้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว จะดีสำหรับผู้ที่มี IBS สิ่งนี้จะต้องเป็นการตัดสินใจของแต่ละบุคคลโดยทำร่วมกับแพทย์ส่วนตัวของคุณเท่านั้น หากคุณต้องอดอาหารเช่นนี้คุณสามารถระมัดระวังในการแนะนำกลุ่มอาหารต่างๆกลับเข้าไปในอาหารหลังจากการอดอาหารเสร็จสิ้นเพื่อประเมินผลกระทบต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
คู่มือการสนทนา IBS Doctor
รับคำแนะนำที่พิมพ์ได้ของเราสำหรับการนัดหมายแพทย์ครั้งต่อไปของคุณเพื่อช่วยให้คุณถามคำถามที่ถูกต้อง
อุปกรณ์คั้นน้ำ
การคั้นน้ำจะทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำคุณภาพสูงอาจมีราคาแพง แต่ก็คุ้มค่ากับการลงทุนหากคุณคิดว่าจะคั้นน้ำเป็นประจำ หากคุณยังไม่พร้อมที่จะทำตามคำมั่นสัญญาดังกล่าวคุณสามารถทดลองคั้นน้ำโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดาและเครื่องกรอง - อย่าให้มอเตอร์ไหม้โดยพยายามผสมผสานผักใด ๆ ที่มีความหนามากเกินไป ใส่ผักและผลไม้ของคุณลงในน้ำกรองหรือชาเย็นที่เป็นมิตรกับ IBS ผสมแล้วเทผลผ่านกระชอน
ตามที่ระบุไว้ข้างต้นอีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้เครื่องปั่นพลังสูง (และราคาสูง) แม้ว่าสิ่งนี้จะช่วยให้สามารถเข้าถึงค่าหัวของทั้งโรงงานได้ แต่คุณอาจไม่พบว่ามันเป็นมิตรกับ IBS ของคุณ อย่างไรก็ตามนี่เป็นการคาดเดาที่บริสุทธิ์ ร่างกายของคุณเท่านั้นที่จะตอบคำถามนั้นได้