การดูแลเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรค Celiac

เนื้อหา

• รับประทานอาหารปลอดกลูเตนที่บ้าน
• โรงเรียนและกิจกรรมทางสังคม
• การดูแลติดตามผล
• ปัญหาทางการแพทย์
• เด็กที่ต่อสู้กับอาหาร
• ส่งเสริมทัศนคติเชิงบวก
• คำจาก Verywell

เมื่อลูกหรือวัยรุ่นของคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac คุณอาจรู้สึกหลากหลายอารมณ์ คุณอาจรู้สึกโล่งใจที่ในที่สุดคุณก็เข้าใจปัญหาทางการแพทย์ (และสามารถรักษาได้) ความเศร้าที่ลูกของคุณจะถูกปฏิเสธอาหาร "ปกติ" และต้องปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนตลอดชีวิตและความกังวลใจที่มีโอกาสเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ซับซ้อน .

อารมณ์ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องปกติที่การเลี้ยงดูเด็กมีความซับซ้อนและการเลี้ยงดูเด็กที่เป็นโรค celiac ก็ยิ่งซับซ้อนมากขึ้น คุณจะต้องรับมือกับอาหารที่ยากลำบากจัดการปัญหาในโรงเรียนและการดูแลติดตามผลและตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณเข้าใจว่าควรกินอะไรเมื่อคุณไม่อยู่ใกล้ ๆ

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกันคุณอาจพบว่าลูกของคุณรู้สึกดีขึ้นมีพลังงานมากขึ้นและเติบโตเร็วขึ้นเมื่อได้รับการวินิจฉัยแล้ว และการจัดการอาหารในท้ายที่สุดอาจเป็นการเพิ่มขีดความสามารถให้กับบุตรหลานของคุณเมื่อเธอเรียนรู้ที่จะสำรวจสถานการณ์ทางสังคม

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อรับมือกับการวินิจฉัยโรค celiac ของบุตรหลานของคุณตั้งแต่การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไปจนถึงการดูแลติดตามผลที่จำเป็น

รับประทานอาหารปลอดกลูเตนที่บ้าน

แม้ว่าจะมีการพัฒนายาหลายชนิด แต่ก็มีการรักษาโรค celiac เพียงวิธีเดียวในปัจจุบันนั่นคืออาหารที่ปราศจากกลูเตนตลอดชีวิต เมื่อลูกของคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น celiac แล้วเธอจะต้องปลอดกลูเตน

อาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นซับซ้อนและง่ายต่อการทำผิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรก เพื่อช่วยให้ครอบครัวเข้าใจและนำอาหารที่ปราศจากกลูเตนไปใช้ฮิลารีเจริโคผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแพทย์ชิคาโกแนะนำให้พวกเขาพูดคุยกับนักโภชนาการที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร Jericho แนะนำผู้ป่วย celiac และครอบครัวของพวกเขาให้เป็นนักโภชนาการและเชื่อว่าจะช่วยได้มาก

บางครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีสมาชิกในครอบครัวมากกว่าหนึ่งคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าตัดสินใจที่จะทำให้ทั้งครัวและบ้านปราศจากกลูเตน ดร. เจริโคกล่าวว่าสามารถช่วยได้ แต่ไม่จำเป็นเสมอไป:“ การรับประทานอาหารอย่างจริงจังและทำทุกอย่างที่จำเป็นต้องทำในครัวก็ช่วยให้เด็กรู้ว่าเป็นสภาพที่แท้จริง” เธอกล่าว

หากพ่อแม่ตัดสินใจว่าบ้านทั้งหลังไม่จำเป็นต้องปลอดกลูเตนพวกเขาจะต้องวางกฎที่ทุกคนต้องปฏิบัติตามเพื่อให้คนที่เป็นโรค celiac ใช้ห้องครัวร่วมกับผู้ที่สามารถกินกลูเตนได้ สิ่งนี้จะต้องมีการประนีประนอมทั้งสองฝ่าย นอกจากนี้ผู้ดูแลเด็กที่ปรุงอาหารให้กับเด็กที่มีภาวะเซลิแอคต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาใช้ภาชนะและกระทะที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะและป้องกันอย่างระมัดระวังจากการปนเปื้อนข้ามของกลูเตนในห้องครัว

โรงเรียนและกิจกรรมทางสังคม

เด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรค celiac ต้องเผชิญกับปัญหาที่โรงเรียนและในงานสังคมต่างๆ โรงเรียนหลายแห่งโดยเฉพาะโรงเรียนประถมจัดงานเฉลิมฉลองที่เน้นอาหารและงานเลี้ยงของเด็ก ๆ ก็มีเค้กวันเกิดหรือขนมกลูเตนอื่น ๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในวัยนี้เด็ก ๆ ต้องการที่จะพอดีไม่ยึดติด แต่การรับประทานอาหารที่แตกต่างจากคนรอบข้างทำให้พวกเขายึดติดอย่างมากดร. เจริโคกล่าว "อาจเป็นเรื่องยากและน่ากลัวสำหรับเด็ก ๆ - พวกเขาไม่ต้องการเป็นคนนอก" เธอกล่าวเสริม

หากโรงเรียนของคุณมีพยาบาลประจำโรงเรียนหรือนักโภชนาการที่เต็มใจร่วมงานกับคุณคุณอาจจัดอาหารกลางวันที่โรงเรียนปลอดกลูเตนให้กับลูกที่มีภาวะ celiac ได้ หากรับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์คุณอาจขอให้มีของว่างที่ปราศจากกลูเตนบรรจุไว้ล่วงหน้าในโรงอาหาร มันมีความหมายมากกว่าที่คุณจะคิดได้สำหรับเด็กที่มีเซลิแอคสามารถสั่งของในโรงอาหารของโรงเรียนได้

เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่าที่ผู้ปกครองควรจัดเตรียมอาหารที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้ในงานสังคมเช่นเค้กชิ้นหนึ่งหรือคัพเค้กที่พวกเขาสามารถรับประทานได้ในงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อนหรืองานฉลองโรงเรียน สำหรับพ่อแม่ที่มีเวลาการให้อาหารที่ดูเหมือนกับสิ่งที่เด็กคนอื่น ๆ จะกินมากที่สุดสามารถช่วยให้เด็กรู้สึกหดหู่ใจได้ สิ่งนี้จะเกี่ยวข้องกับการโทรไปข้างหน้าเพื่อดูว่าเจ้าภาพจะให้บริการอะไรจากนั้นจึงทำซ้ำ

สำหรับวัยรุ่นสามารถช่วยสอนพวกเขาเกี่ยวกับแบรนด์อาหารที่ปลอดภัยที่พวกเขาสามารถหาซื้อได้ทุกที่เช่นมันฝรั่งทอดที่ปราศจากกลูเตนและของว่างอื่น ๆ นอกจากนี้สำหรับวัยรุ่นที่มีอายุมากการระบุร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่พวกเขาสามารถหาของกินที่ปราศจากกลูเตนสามารถช่วยได้เมื่อเพื่อน ๆ ทุกคนต้องการหยุดและหาอะไรกิน

ผู้ปกครองของเด็ก celiac ที่อายุน้อยกว่าจำเป็นต้องทราบด้วยว่าโครงการหัตถกรรมในห้องเรียนบางโครงการใช้แป้ง (แป้งในอากาศอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาในผู้ที่เป็นโรค celiac) และอุปกรณ์งานฝีมือบางอย่างเช่น fingerpaint และ PlayDoh มีข้าวสาลี คุณอาจต้องแนะนำหรือจัดหาทางเลือกอื่นให้กับบุตรหลานของคุณหรือสำหรับทั้งห้องเรียน

การดูแลติดตามผล

ลูกหรือวัยรุ่นของคุณควรได้รับการดูแลติดตามผลอย่างสม่ำเสมอจากแพทย์ที่มีความรู้เกี่ยวกับโรค celiac ซึ่งอาจเป็นโรคทางเดินอาหารในเด็กของคุณ การนัดหมายเพื่อติดตามผลเหล่านี้จะช่วยให้คุณจัดการกับปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้นเช่นอาการที่อืดอาด

เด็กที่เป็นโรค celiac ควรได้รับการตรวจเลือดเป็นระยะเพื่อช่วยในการตรวจสอบว่าพวกเขารับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัดหรือไม่ การทดสอบเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแสดงปัญหาเฉพาะในกรณีที่บุตรหลานของคุณได้รับกลูเตนจำนวนมากในอาหารของเธอ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพวกเขาสามารถช่วยระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ พูดคุยกับแพทย์ของบุตรหลานของคุณว่าควรทำการทดสอบบ่อยเพียงใด

เนื่องจากผู้ที่เป็นโรค celiac มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงและอาจมีน้ำหนักเกินหรือน้ำหนักน้อยผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้แพทย์ตรวจสอบส่วนสูงน้ำหนักและดัชนีมวลกาย (BMI ซึ่งจะช่วยในการตรวจสอบว่ามีคนน้ำหนักเกินหรือไม่) ในแต่ละครั้ง

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กที่เป็นโรค celiac ทานวิตามินรวม โรคช่องท้องสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าวิตามินรวมอาจช่วยป้องกันการขาดสารอาหารได้

ปัญหาทางการแพทย์

เด็กที่เป็นโรค celiac ที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยอาจรู้สึกราวกับว่าพวกเขาไม่มีพลังงานและอาจมีอายุสั้นกว่าคนในวัยเดียวกัน เมื่อได้รับการวินิจฉัยและเริ่มปฏิบัติตามการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนปัญหาเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะย้อนกลับไปเองคุณอาจเห็นการเติบโตอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามบางคนที่เป็นโรค celiac ซึ่งรวมถึงเด็กและวัยรุ่นจะมีอาการทางเดินอาหารอย่างต่อเนื่องเมื่อได้รับการวินิจฉัย ในบางกรณีอาการเหล่านี้เกิดจากกลูเตนที่ซ่อนอยู่ในอาหาร แต่ในบางกรณีอาการเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงสภาวะที่แตกต่างออกไปเช่นโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal แพทย์ของบุตรหลานสามารถช่วยคุณทราบว่าเกิดอะไรขึ้น

Jericho ยังเฝ้าระวังความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในผู้ป่วย celiac ที่อายุน้อยของเธอ อาการซึมเศร้าพบได้บ่อยในวัยรุ่นที่เป็นโรค celiac แม้ว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเข้มงวดจะช่วยบรรเทาอาการได้ ปัญหาพฤติกรรมเช่นโรคสมาธิสั้น - สมาธิสั้นก็ดูเหมือนจะพบได้บ่อย

เด็กที่ต่อสู้กับอาหาร

คนหนุ่มสาวมักจะหายได้เร็วจากโรค celiac และมักจะหายดี อย่างไรก็ตามลูกของคุณจะไม่หายเป็นปกติหากไม่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ในขณะที่เด็กและวัยรุ่นส่วนใหญ่ปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัด แต่มีบางส่วนที่ไม่ทำเช่นนั้นดร. เจริโคกล่าว

เด็กที่อายุน้อยที่สุดสามารถเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้ง่ายที่สุดเนื่องจากพวกเขาไม่มีประสบการณ์กับอาหารที่มีกลูเตนมากนักและสามารถควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้นดร. เจริโคกล่าว การโน้มน้าวใจวัยรุ่นว่าการรับประทานอาหารตามปกตินั้นสำคัญอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้นและนี่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวัยรุ่นที่ไม่ได้รับอาการที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อพวกเขากินกลูเตนเธอกล่าว

ไม่ใช่เรื่องผิดปกติสำหรับเด็กหรือวัยรุ่นที่ไม่มีอาการอย่างไรก็ตามได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac เนื่องจากญาติสนิท - พ่อแม่หรือพี่น้อง -เคยทำ มีอาการและได้รับการทดสอบและวินิจฉัยแล้วว่าเป็นโรคนี้ดร. เจริโคกล่าว โรค Celiac เกิดขึ้นในครอบครัวและแนวทางทางการแพทย์เรียกร้องให้ญาติใกล้ชิดเข้ารับการตรวจเมื่อมีคนวินิจฉัย

ใครก็ตามที่มีการตรวจเลือดโรค celiac ในเชิงบวกและมีผลการส่องกล้องที่แสดงความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับ celiac ควรปราศจากกลูเตนแม้ว่าบุคคลนั้นจะไม่มีอาการก็ตาม แต่ถ้าวัยรุ่นหรือวัยรุ่นที่มี celiac ไม่ได้รับอาการเมื่อเธอกินกลูเตนเธอก็มีโอกาสน้อยที่จะยึดติดกับอาหาร “ มันเป็นการต่อสู้อย่างต่อเนื่อง” ดร. เจริโคกล่าว

เธอใช้คำอธิบายหลายประการกับผู้ป่วยเพื่อแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและกล่าวว่าผู้ปกครองสามารถใช้เทคนิคที่คล้ายคลึงกันกับลูก ๆ ของตนได้ ตัวอย่างเช่นผู้ที่เป็นโรค celiac ที่ไม่รับประทานอาหารตามแบบจะเสี่ยงต่อการสูญเสียกระดูกและกระดูกหักเธอกล่าวว่า: "ฉันคุยกับพวกเขาว่าไม่มีใครอยากเล่นกีฬาแล้วขาหักโดยไม่มีเหตุผล .”

Jericho ยังตั้งข้อสังเกตว่าโรคโลหิตจางซึ่งอาจทำให้เกิดความอ่อนแอและอาการวิงเวียนศีรษะเป็นความเสี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac แต่ไม่ได้ปราศจากกลูเตน เธอบอกกับวัยรุ่นและวัยรุ่นอย่างไม่เต็มใจว่าพวกเขาอาจไม่มีแรงมากพอที่จะแข่งขันกีฬาหรือเข้าร่วมกิจกรรมอื่น ๆ กับเพื่อน ๆ

สุดท้ายเธออธิบายให้เด็กผู้หญิงเข้าใจว่าโรค celiac อาจเป็นอันตรายต่อภาวะเจริญพันธุ์ในอนาคตได้หากไม่ปฏิบัติตามอาหาร "ฉันบอกพวกเขาว่าวันหนึ่งบนถนนพวกเขาอาจต้องการสร้างครอบครัวและถ้าพวกเขายังคงกินกลูเตนพวกเขาอาจมีปัญหากับสิ่งนั้น"

ส่งเสริมทัศนคติเชิงบวก

สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ผู้ปกครองสามารถทำได้เพื่อช่วยเด็กที่เป็นโรค celiac คือการกระตุ้นให้เด็กรู้สึกดีกับการมีอาการ “ อย่าใช้คำพูดที่ทำให้ท้อใจ” ดร. เจริโคกล่าว "เรียกมันว่า 'อาหารพิเศษ' ของเด็กและพยายามหมุนตัวในเชิงบวกอยู่เสมออย่าลืมทำให้เด็กรู้สึกพิเศษเสมอ"

ในกรณีที่เด็กไม่สามารถให้บริการแก่ผู้อื่นได้พ่อแม่ควรมีสิ่งทดแทนที่เท่าเทียมกันหรือดีกว่าอยู่ในมือ หากมีพี่น้องที่ไม่มีกลูเตนให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่า "ทุกคนมีอาหารพิเศษของตัวเอง" ซึ่งหมายความว่าเด็กที่ปราศจากกลูเตนจะไม่แบ่งปันอาหารของเธอกับพี่น้องที่ไม่ได้ทานกลูเตนด้วยเช่นกัน

ที่โรงเรียนข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับโรค celiac ในห้องเรียนสามารถไปได้ไกล Jericho ได้แนะนำให้เด็กวัยประถมศึกษาว่าพวกเขาสร้างงานนำเสนอสำหรับชั้นเรียนเกี่ยวกับสภาพและอาหารที่ปราศจากกลูเตน ผู้ที่เคยทำเช่นนั้นมีความสุขกับประสบการณ์และได้เห็นการสนับสนุนและความเข้าใจจากเพื่อนร่วมชั้นเพิ่มขึ้นเธอกล่าว

“ บ่อยครั้งผู้คนจะเยาะเย้ยและสนุกกับสิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจ” ดร. เจริโคกล่าว "ชีวิตส่วนใหญ่คือเด็ก ๆ ไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น" การนำเสนอข้อมูลให้กับทั้งชั้นเรียนเกี่ยวกับโรค celiac และการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยให้เด็ก ๆ มีความสามารถและช่วยให้เพื่อนร่วมชั้นเข้าใจได้

คำจาก Verywell

การดูแลเด็กหรือวัยรุ่นที่เป็นโรค celiac อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับพ่อแม่ทุกคน แต่คุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่ากับการต่อสู้เมื่อคุณเห็นลูกของคุณเริ่มเจริญเติบโตโดยปราศจากกลูเตน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นมีช่วงการเรียนรู้ที่สูงชัน

อย่างไรก็ตามคุณจะพบว่าทั้งคุณและลูกของคุณหยิบมันได้เร็วพอสมควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับความช่วยเหลือจากนักโภชนาการไปพร้อมกัน ในที่สุดการมีโรค celiac สามารถเพิ่มขีดความสามารถให้กับเด็กและวัยรุ่นได้ในขณะที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะสนับสนุนตนเองและช่วยสอนเพื่อนร่วมชั้นเกี่ยวกับอาการนี้