เนื้อหา
เริ่มกันที่บรรทัดล่าง: การเปลี่ยนอาหารของคุณจะไม่สามารถรักษาโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินได้ และจากข้อมูลของ National Psoriasis Foundation มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารจะสร้างความแตกต่างให้กับโรคสะเก็ดเงินของคุณได้มากจากที่กล่าวไปมีคนที่เป็นโรคนี้ซึ่งอ้างว่ารับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ อาหารต้านการอักเสบหรือปราศจากกลูเตนช่วยให้อาการดีขึ้นสาเหตุนี้ยังไม่ชัดเจน ในแง่หนึ่งอาหารบางประเภทอาจเพิ่มภาระการอักเสบซึ่งเป็นลักษณะของโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน ในทางกลับกันการดูแลสุขภาพของตนอย่างสม่ำเสมอจะช่วยส่งเสริมความรู้สึกที่ดีขึ้นลดความเครียดที่อาจทำให้เกิดอาการของโรค
ไม่ว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์หากอยู่ร่วมกับโรคสะเก็ดเงินหรือโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน การรับประทานอาหารให้ถูกต้องออกกำลังกายเป็นประจำและรักษาน้ำหนักในอุดมคติก็ช่วยไม่ได้ที่จะจัดการกับโรคให้ดีขึ้นเช่นกัน
ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการบริโภคอาหารสามวิธีที่บางคนสนับสนุนรวมถึงสาเหตุที่อาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันหรือจัดการโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน
โรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินมีความเชื่อมโยงกันอย่างไร
อาหารแคลอรี่ต่ำ
โรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ไม่เพียง แต่ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเท่านั้น แต่ยังพบอาการวูบวาบที่แย่ลงหรือบ่อยขึ้นอีกด้วย คนที่เป็นโรคอ้วนจะมีเนื้อเยื่อไขมัน (ไขมันสะสม) จำนวนมากซึ่งปล่อยสารอักเสบที่เรียกว่าไซโตไคน์เข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเป็นเช่นนี้ยิ่ง adiposity มากขึ้นการอักเสบก็ยิ่งมากขึ้น
โรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเป็นทั้งโรคแพ้ภูมิตัวเองอักเสบ เป็นเหตุผลว่าการมีน้ำหนักเกินเพียงแค่เพิ่มภาระการอักเสบ
การศึกษาในปี 2560 ในวารสารโรคผิวหนังเชิงสืบสวน รายงานว่าโรคอ้วนซึ่งหมายถึงดัชนีมวลกาย (BMI) ตั้งแต่ 30 ขึ้นไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสะเก็ดเงินถึง 87% โดยไม่คำนึงถึงสาเหตุทั้งหมด
ในทางตรงกันข้ามการศึกษาในปี 2558 ในวารสารโรคผิวหนังอังกฤษ สรุปได้ว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำสามมื้อต่อวันและการออกกำลังกายสัปดาห์ละสามครั้งช่วยลดความรุนแรงของอาการสะเก็ดเงินใน 48% ของผู้เข้าร่วมการศึกษา
มีเคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่อาจช่วยได้หากคุณเป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน:
- นับแคลอรี่: ไขมันหนึ่งปอนด์เท่ากับ 3,500 แคลอรี่ การลดการบริโภคประจำวันลง 500 แคลอรี่จะทำให้คุณลดน้ำหนักได้หนึ่งปอนด์ต่อสัปดาห์
- ตัดไขมันที่มองเห็นได้จากเนื้อสัตว์: ซึ่งรวมถึงการเอาผิวหนังออกจากสัตว์ปีก
- อาหารย่างอบหรืออบไอน้ำ: อย่าทอด
- ลดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์: ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มรสหวาน
- กินคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นน้อยลง: แทนที่จะเป็นขนมปังขาวแป้งขัดขาวหรือข้าวขาวให้เลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นเมล็ดธัญพืช
- หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว: ให้เลือกไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนแทนซึ่งสามารถเพิ่มไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง (HDL) ของคุณได้
- เติมผักและผลไม้อย่างน้อยครึ่งจาน: จองธัญพืชไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของจานและปล่อยให้โปรตีนน้อยกว่าหนึ่งในสี่
อาหารต้านการอักเสบ
อาหารบางชนิดเป็นสาเหตุของการอักเสบ เหตุผลที่อยู่เบื้องหลังการรับประทานอาหารต้านการอักเสบคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบร่างกายของคุณจะสามารถจัดการกับโรคต่างๆเช่นโรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินได้ดีขึ้นเช่นเดียวกับโรคเบาหวานโรคเกาต์โรคหัวใจโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลโรค Crohn และโรคลำไส้แปรปรวน
จนถึงปัจจุบันมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนการกล่าวอ้างที่กว้างขวางเช่นนี้ แต่ในขณะเดียวกันอาหารหลายชนิดที่ก่อให้เกิดการอักเสบเป็นประเภทที่คุณต้องการหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลด้านสุขภาพโดยทั่วไป
หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารต้านการอักเสบให้เลือกอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงเกินสมควร
อาหารที่ควรรับประทานในอาหารต้านการอักเสบแอปเปิ้ล
อะโวคาโด
ถั่ว
เบอร์รี่
เชอร์รี่
ผักใบเขียวเข้ม
ถั่ว
น้ำมันปลา
มันเทศ
ธัญพืช
ดาร์กช็อกโกแลต 70%
ผลิตภัณฑ์นม
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
มาการีน
เนื้อแดง
คาร์โบไฮเดรตกลั่น
น้ำตาล
ไขมันทรานส์
น้ำมันพืช
วิธีการรับประทานอาหารที่เชื่อกันว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน นี่คืออาหารต้านการอักเสบที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วธัญพืชปลาและน้ำมันมะกอก แต่มีนมและเนื้อแดงต่ำ
ขาดหลักฐานที่สนับสนุนการใช้ในโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตามการศึกษาในปี 2018 ใน JAMA โรคผิวหนัง แนะนำว่าการบริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาสองปีอาจลดความรุนแรงของโรคสะเก็ดเงินได้มากถึง 29%
แม้จะมีผลการวิจัยในเชิงบวก แต่การศึกษานี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ถึงการวัดแบบอัตนัยที่ใช้โดยนักวิจัยซึ่งอาศัยแบบสอบถามการประเมินตนเองของผู้ป่วยแทนที่จะใช้พื้นที่โรคสะเก็ดเงินและดัชนีความรุนแรง (PASI) ที่ใช้ในการวิจัยโรคสะเก็ดเงิน
อาหารปราศจากกลูเตน
ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองมากกว่า 2 โรค (เรียกว่า polyautoimmunity) เมื่อเทียบกับคนในประชากรทั่วไป หนึ่งในภาวะ comorbid ที่พบบ่อยคือโรค celiac ซึ่งเป็นโรคภูมิต้านทานผิดปกติที่มีการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติต่อกลูเตน
ในความเป็นจริงการทบทวนการศึกษาในปี 2015 ใน วารสาร American Academy of Dermatology รายงานว่าคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินมีโอกาสเป็นโรค celiac มากกว่าคนที่ไม่มีโรค 2.2 เท่า
โรคสะเก็ดเงินและโรค celiac มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมเหมือนกันหลายอย่างที่เชื่อกันว่าจูงใจให้คนเป็นโรค อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่ากลูเตนก่อให้เกิดโรคสะเก็ดเงินตามที่บางคนแนะนำหรือไม่ คนอื่น ๆ เชื่อว่ากลูเตนมีผลกระทบมากกว่า นั่นคือเป็นไปได้ว่ากลูเตนจะกระตุ้นให้เกิดอาการของโรค celiac ในระยะเริ่มต้น แต่การอักเสบที่เกิดขึ้นคือสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดสะเก็ดไฟจากสะเก็ดเงิน ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าจริงๆ
ด้วยความเป็นไปได้เหล่านี้การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนจึงควรค่าแก่การสำรวจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการแพ้กลูเตน ด้วยเหตุนี้จึงมีข้อดีและข้อเสียสำหรับอาหารที่ถูก จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ปราศจากกลูเตนในผู้ที่ไม่มีหลักฐานทางคลินิกเกี่ยวกับการแพ้กลูเตน
ประโยชน์ของการปราศจากกลูเตนส่งเสริมการอ่านฉลากอาหาร
ตระหนักถึงส่วนผสมของอาหารมากขึ้น
การนำคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงมาใช้ในอาหารของคุณ
สารอาหารที่จำเป็นลดลงเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านอาหาร
ปัญหาการย่อยอาหารเนื่องจากไฟเบอร์ลดลง
น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหาร
หากคุณเชื่อว่าคุณเป็นโรค celiac ให้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไขข้อของคุณ มีการทดสอบเพื่อยืนยันความสงสัยของคุณ หากคุณดำเนินการโดยไม่ใช้กลูเตนคุณควรขอคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารหรือนักโภชนาการที่มีประสบการณ์ในการแพ้กลูเตนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารหลักที่แนะนำในแต่ละวัน
โรคสะเก็ดเงินและโรคช่องท้องมีความเชื่อมโยงกันอย่างไร