เนื้อหา
อบเชยเล็กน้อยสามารถเพิ่มรสชาติของพายแอปเปิ้ลได้ แต่เครื่องเทศที่คุ้นเคยนี้อาจมีมากกว่ารสชาติ มีการศึกษาที่แนะนำว่าอบเชยอาจช่วยลดระดับกลูโคส (น้ำตาล) ในเลือดซึ่งอาจเป็นข่าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคณะลูกขุนยังคงพิจารณาว่าอบเชยมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด (ลดน้ำตาลในเลือด) จริงหรือไม่ แต่การวิจัยมีแนวโน้มดี หากคุณมีเหตุผลที่จะกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเอง (ตัวอย่างเช่นคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค prediabetes หรือคุณมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2) ให้เพิ่มอบเชยลงในอาหารของคุณที่นี่และแน่นอนว่าสามารถทำได้ ไม่เจ็บ.
อบเชยเป็นยาธรรมชาติอบเชยได้อย่างรวดเร็ว
อบเชยมีที่มาจากเปลือกด้านในของ Cinnamomum ต้นไม้. เมื่อนำออกจากลำต้นของต้นไม้และปล่อยให้แห้งเปลือกไม้จะม้วนเป็นขนนกที่เรียกกันทั่วไปว่าอบเชยแท่ง ขายเป็นหรือบดเป็นผงละเอียด ทั้งสองรูปแบบหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำและทุกที่ที่มีจำหน่ายเครื่องเทศและส่วนผสมในการปรุงอาหาร
ซินนามอนมีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา 2 ประเภท ได้แก่ ซีลอนหรือ "ซินนามอนแท้" มีราคาแพงกว่า ความหลากหลายอื่น ๆ ของอบเชยขี้เหล็กใช้ปรุงแต่งผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่
รสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นของอบเชยมาจากน้ำมันหอมระเหยที่เรียกว่าซินนามัลดีไฮด์ เชื่อกันว่าน้ำมันหอมระเหยนี้มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ อบเชยยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากสูงกว่าเครื่องเทศอื่น ๆ อีก 25 ชนิด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันหอมระเหยอบเชยอบเชยและน้ำตาลในเลือด
การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นของอบเชยต่อระดับน้ำตาลในเลือดชี้ให้เห็นว่าเครื่องเทศอาจมีประโยชน์ในสองวิธี ประการแรกคือการมีฤทธิ์คล้ายอินซูลินในร่างกายกล่าวอีกนัยหนึ่งคือกระตุ้นให้เซลล์นำกลูโคสออกจากเลือด ประการที่สองคือการเพิ่มกิจกรรมของโปรตีนขนส่งที่เคลื่อนย้ายกลูโคสออกจากกระแสเลือดและเข้าสู่เซลล์
ไม่มีการศึกษาสรุปที่ตรวจสอบการใช้อบเชยในการจัดการโรคเบาหวาน สิ่งที่มีอยู่นั้นขัดแย้งกันโดยบางคนแสดงผลในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญและอื่น ๆ ที่แสดงผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
อย่างไรก็ตามมีการค้นพบที่เป็นบวก ข้อสรุปมีแนวโน้มที่จะ จำกัด เนื่องจากการศึกษามีขนาดเล็ก คนอื่น ๆ ได้รับการออกแบบมาไม่ดี
จากผลการวิจัยในเชิงบวกการวิเคราะห์อภิมานปี 2013 ของการทดลองแบบสุ่มควบคุม 10 รายการสรุปได้ว่าการกินอบเชยสามารถลดน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้ การวิเคราะห์ยังพบว่าอบเชยมีผลดีต่อคอเลสเตอรอลรวมไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ "ไม่ดี"
อบเชยช่วยลดคอเลสเตอรอลได้หรือไม่?การเพิ่มอบเชยในอาหารของคุณ
นอกเหนือจากการเพิ่มอบเชยในอาหารของคุณแล้วยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอบเชยที่คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์และตามร้านขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่มีแนวทางในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมแม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะแนะนำ 2,000 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน
รีวิวเดือนเมษายน 2019 ในโภชนาการคลินิก รายงานว่าผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจากการบริโภคอบเชย ได้แก่ อาการระบบทางเดินอาหารและอาการแพ้ ผลข้างเคียงมักจะเกิดขึ้นชั่วคราวและหยุดการรักษาของตนเองได้ดีขึ้น
อบเชยอาจไม่ปลอดภัยที่จะใช้ร่วมกับยาหรืออาหารเสริมที่รู้จักกันในการลดระดับน้ำตาลเช่นกรดอัลฟาไลโปอิคแตงโมขมโครเมียมกรงเล็บปีศาจเฟนูกรีกกระเทียมเกาลัดม้าโสม Panax โสมไซบีเรียและไซเลียม
กล่าวได้ว่าการเพิ่มอบเชยในปริมาณที่เหมาะสมลงในอาหารไม่น่าจะเป็นอันตราย ในการศึกษาที่พบว่าอบเชยมีผลในเชิงบวกต่อระดับน้ำตาลในเลือดผู้เข้ารับการทดลองรับประทานอาหารในปริมาณเท่ากับหนึ่งช้อนชาต่อวันซึ่งมีปริมาณน้อยพอที่จะรับประทานอาหารตามปกติได้อย่างง่ายดายเพียงแค่โรยลงในข้าวโอ๊ตตอนเช้าแล้วเติมลงในสูตรพริก หรือจิบชา
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดควรสังเกตว่าอาหารเสริมไม่ได้รับการควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
เนื่องจากจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพของอบเชยในการลดระดับน้ำตาลกลูโคสสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาจึงไม่รับรองการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอบเชยเพื่อจัดการกับโรคเบาหวาน
ชามะนาวผสมขิงอบเชย- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์