เนื้อหา
ชีวิตที่มีอาการแพ้อาหารมักเกี่ยวข้องกับการวางแผนความขยันการตระหนักรู้และอย่างที่บางคนเห็นว่าต้องเสียสละ นอกเหนือจากการถูกท้าทายจากภารกิจในทางปฏิบัติในการรู้จักชื่อของส่วนผสมที่กระทำผิดและการอ่านฉลากอาหารคุณอาจได้รับผลกระทบทางอารมณ์จากการปรับตัวให้เข้ากับสภาพของคุณเช่นกันไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเมื่อคุณแพ้อาหาร แต่มีกลยุทธ์ที่สามารถช่วยบรรเทาอาการได้
อารมณ์
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะรู้สึกสูญเสียหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหรือบุตรหลานของคุณต้องงดอาหารที่เป็นอาหารหลัก (หรือของโปรดส่วนตัว)
เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะรู้สึกเศร้าหลังจากการวินิจฉัยเนื่องจากมีการสูญเสียภาวะปกติเช่นกัน ในขณะที่พ่อแม่คนอื่น ๆ กำลังหยุดกินไอศกรีมหรือออกไปกินพิซซ่าหลังเล่นบอลคุณต้องแน่ใจว่าปลอดภัยก่อน ทันใดนั้นทุกครั้งที่คุณอยู่ใกล้อาหารมันจะกลายเป็นที่มาของความกังวลและความเครียดด้วยความกังวลว่าสิ่งที่เข้าไปในปากของคุณหรือของลูกจะปลอดภัยหรือไม่ ความกลัวที่จู้จี้ว่าการกัดผิดเพียงครั้งเดียวอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ที่คุกคามถึงชีวิตถือเป็นเรื่องปกติที่ต้องเผชิญกับผู้ที่แพ้อาหาร
และเนื่องจากชีวิตส่วนใหญ่วนเวียนอยู่กับอาหารเช่นในงานวันเกิดงานแต่งงานงานประชุมงานเลี้ยงเกษียณการพบปะครอบครัวและอื่น ๆ การแพ้อาหารท่ามกลางการเฉลิมฉลองเหล่านี้อาจทำให้รู้สึกหงุดหงิดเป็นภาระและแม้กระทั่งเหงา
จัดการความเครียดของคุณ
อาจจะไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาเกี่ยวกับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารอย่างสม่ำเสมอแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีความเครียดในระดับสูงแม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกเช่นนี้เมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้ชีวิตแบบใหม่ แต่การแพ้อาหารก็ไม่จำเป็นต้องมี กินจุ
หากคุณพบว่าตัวเองทุกข์ระทมให้ทำทุกวิถีทางเพื่อทำให้ชีวิตด้านอื่น ๆ ง่ายขึ้นสักพักและหาเพื่อนที่เห็นอกเห็นใจหรือสมาชิกในครอบครัวเพื่อพูดคุยด้วย การเริ่มโปรแกรมจัดการความเครียดหรือเรียนรู้เทคนิคการผ่อนคลายสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพจิตโดยรวมของคุณได้มากเช่นกัน
การเรียนรู้วิธีจัดการกับอาการแพ้อาหารในชีวิตของคุณคือเป้าหมายสูงสุด ควรเป็นส่วนหนึ่งของวันของคุณไม่ใช่สิ่งที่กำหนดคุณ
รับมือกับความกลัวเมื่อคุณเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร
ตรวจสอบความกลัว
แม้ว่าจะเป็นเรื่องสำคัญที่คุณต้องระมัดระวังในการป้องกันตัวเองหรือบุตรหลานของคุณจากปฏิกิริยาการแพ้อาหาร แต่ก็มีความกังวลในระดับที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พยายามอย่างเต็มที่เพื่อป้องกันการสัมผัส แต่พยายามอย่าให้ความสำคัญกับสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด มีความคิดที่เป็นจริงมากขึ้นเกี่ยวกับการเตรียมพร้อมในสถานการณ์ต่างๆหากเกิดขึ้น แม้แต่คนที่ขยันมากที่สุดเกี่ยวกับการแพ้อาหารก็ยังมีปฏิกิริยา
ค่อยๆทำในสิ่งที่คุณกลัวเช่นการรับประทานอาหารนอกบ้านเพื่อเรียนรู้วิธีทำให้มันได้ผลและท้าทายความคิดของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำได้และทำไม่ได้
หากลูกของคุณมีอาการแพ้อาหารให้ใส่ใจกับวิธีที่คุณสื่อสารเกี่ยวกับอาการแพ้ของเขาทั้งในที่สาธารณะและส่วนตัว พูดด้วยน้ำเสียงปกติและเหมาะสมกับวัย (คิดว่าคุณจะสั่งให้เขาข้ามถนนอย่างปลอดภัยได้อย่างไร)
มีอำนาจ
การเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เกี่ยวกับการแพ้อาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจในการใช้ชีวิตร่วมกับอาการแพ้อาหาร อ่านเรื่องนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับคำถามที่คุณอาจมี
หากลูกของคุณมีอาการแพ้อาหารให้หาโอกาสสอนและให้กำลังใจเธอ ตัวอย่างเช่นในขณะที่ซื้อของชำขอให้เธออ่านฉลากของสินค้าสองสามชิ้นและแจ้งให้คุณทราบว่าปลอดภัยหรือไม่ จากนั้นอย่าลืมชมเชยความพยายามของเธอ
ด้านสว่าง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่แพ้อาหารมักจะมีความเห็นอกเห็นใจและมีความรับผิดชอบมากกว่าเพื่อน ๆ นอกจากนี้เด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารยังมีแนวโน้มที่จะได้เปรียบในชีวิตในภายหลังเนื่องจากพวกเขาเรียนรู้ที่จะจัดการกับความทุกข์ยากตั้งแต่อายุยังน้อย
ทางกายภาพ
อาการแพ้บางอย่างไม่ได้ จำกัด อาหารของคุณอย่างรุนแรงเกินไป ตัวอย่างเช่นหากคุณและลูกของคุณกินอาหารทะเลแทบไม่ได้เลยและได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้หอยคุณอาจปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตได้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องกังวลมากนัก
อย่างไรก็ตามการแพ้อาหารอื่น ๆ จำเป็นต้องมีการยกเครื่องพฤติกรรมการกินประจำวันของคุณเกือบทั้งหมดโดยเฉพาะการแพ้นมไข่ธัญพืชทั่วไปและถั่ว
นอกเหนือจากผู้ที่เป็นภูมิแพ้แล้วนักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหารที่มีความเชี่ยวชาญในปัญหาการแพ้อาหารอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยให้คุณปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ของคุณ
บุคคลนี้สามารถช่วยให้แน่ใจว่าอาหารของคุณถูกหลักโภชนาการและแนะนำอาหารที่ปลอดภัยที่คุณอาจไม่เคยพิจารณา
สังคม
หลายครั้งปฏิกิริยาแรกในการรับมือกับอาการแพ้อาหารคือหลีกเลี่ยงสถานการณ์ทางสังคมทั้งหมดที่จะมีการเสิร์ฟอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ที่แพ้อาหารเป็นลูกคนเล็กของคุณ
พยายามอย่างเต็มที่เพื่อผ่านสถานการณ์เหล่านี้โดย:
- การให้ความรู้ผู้อื่น: อธิบายอาการแพ้อาหารให้คนรอบข้างฟังต่อไป บอกให้ชัดเจนว่าทำไมคุณถึงกินอาหารบางอย่างไม่ได้ (และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำ)
- เสนอความช่วยเหลือของคุณ: หลังจากอธิบายข้อ จำกัด ของคุณอย่างสุภาพกับเจ้าภาพอาหารค่ำแล้วให้ถามว่าคุณจะช่วยได้อย่างไรเพื่อไม่ให้พวกเขารู้สึกเป็นภาระหรือกังวลเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหารของคุณ
- การเตรียมตัวล่วงหน้า: หากคุณไม่สามารถรับประกันได้ว่าอาหารนั้นจะปลอดภัยสำหรับคุณให้พิจารณานำของกินจากที่บ้านแทนที่จะพลาดงานอีเวนต์ เก็บคัพเค้กที่ "ปลอดภัย" ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อนำไปจัดงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก ๆ
- การเปลี่ยนแปลง: คุณและเพื่อน ๆ อาจไปร้านอาหารเดียวกันในแต่ละเดือนเพราะนั่นคือสิ่งที่คุณทำมาตลอด ลองแนะนำการพบปะกันใหม่ ๆ ที่ไม่เกี่ยวกับอาหารเช่นโบว์ลิ่งไปเที่ยวสวนสาธารณะหรือไปดูคอนเสิร์ต
กลุ่มสนับสนุนไม่ว่าจะทางออนไลน์หรือแบบตัวต่อตัวเป็นวิธีหนึ่งในการหารือเกี่ยวกับความท้าทายทางสังคมที่เกิดขึ้นจากการแพ้อาหาร ผู้ที่แพ้อาหารมาระยะหนึ่งอาจมีเคล็ดลับส่วนตัวที่ควรค่าแก่การได้ยิน ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ของคุณหรือโรงพยาบาลในพื้นที่อาจแนะนำคุณให้ไปหาคุณได้
หากคุณต้องปฏิเสธคำเชิญเพราะเหตุการณ์จะทำให้คุณหรือลูกของคุณตกอยู่ในความเสี่ยงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ตัวอย่างเช่นอาหารเย็นอยู่ที่บ้านปูและคุณแพ้หอยมันก็โอเคอย่างสมบูรณ์ (และแนะนำให้ทำ) เสนอเพื่อติดต่อกับเพื่อนหรือครอบครัวในภายหลัง คนส่วนใหญ่จะอ่อนไหวต่อความต้องการของคุณเมื่อคุณอธิบายสถานการณ์ของคุณ
ในทางปฏิบัติ
มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้ชีวิตที่มีอาการแพ้อาหารสามารถจัดการได้ดีขึ้น
รับประทานอาหารนอกบ้าน
การรับประทานอาหารในร้านอาหารหลังการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ไม่นานอาจทำให้รู้สึกกังวลได้ดังนั้นควรเริ่มช้าๆ ติดกับร้านอาหารหนึ่งหรือสองร้านที่มีพ่อครัวหรือเจ้าของเข้าถึงได้และเต็มใจที่จะทำงานร่วมกับคุณจากนั้นขยายขอบเขตของคุณ
ร้านอาหารในเครือหลายแห่งมีข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไปพร้อมทั้งผงชูรสซัลไฟต์และกลูเตนไว้ในเว็บไซต์ดังนั้นคุณสามารถหาข้อมูลล่วงหน้าได้ นอกจากนี้ยังควรโทรไปที่ร้านอาหารเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความต้องการของคุณ
เมื่อรับประทานอาหารแล้วหากคุณไม่สบายใจอย่างยิ่งที่บริกรหรือพ่อครัวของคุณให้ความสำคัญกับคุณอย่างจริงจังให้ออกไป (หรือสั่งเครื่องดื่มแทนอาหาร)
อย่าลืมนำยาฉุกเฉินที่แพทย์สั่งมาด้วยทุกครั้งที่คุณไม่อยู่บ้าน จดบันทึกเพื่อตรวจสอบว่าคุณเปลี่ยนกระเป๋าหรือเสื้อแจ็คเก็ตสำหรับเที่ยวกลางคืนหรือไม่
คู่มือร้านอาหารสำหรับผู้แพ้อาหารในครัวของคุณ
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะปลอดภัยกว่าที่จะกินสิ่งที่คุณทำเองที่บ้าน แต่ก็มีข้อควรพิจารณาบางประการที่ควรคำนึงถึง
ทำความสะอาดบ้าน
โดยเร็วที่สุดให้นำสิ่งของทุกอย่างที่คุณไม่สามารถรับประทานออกจากตู้กับข้าวตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้อีกต่อไป การเก็บสิ่งของที่ไม่ปลอดภัยออกจากบ้านจะช่วยขจัดสิ่งล่อใจและลดโอกาสในการสัมผัสสารก่อภูมิแพ้
นอกจากนี้:
- ทำความสะอาดภาชนะและเครื่องมือทำอาหารทั้งหมดของคุณ
- จัดพื้นที่เตรียมอาหารแยกต่างหากเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
- อย่างน้อยควรแยกกระทะและเครื่องใช้สำหรับอาหารของคุณ
- เปลี่ยนสิ่งของที่มีรอยขีดข่วนเช่นเขียงซึ่งอาจเป็นอาหารที่ก่อภูมิแพ้ได้เล็กน้อย
ตุนการเปลี่ยนตัว
คุณอาจไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารจานโปรดเมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ แต่คุณจะต้องเรียนรู้ที่จะทดแทนเพื่อใช้สูตรอาหารบางอย่างอย่างปลอดภัย (หากไม่ได้รับการพัฒนาร่วมกับอาการแพ้อาหารเฉพาะของคุณใน ใจ).
สำหรับผู้ที่แพ้นมคุณอาจต้องการลองทางเลือกอื่น ๆ จากนมที่ไม่มีนม ผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีจะพบกับแป้งสาลีที่มีคุณค่าในครัว
ตัวเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้แตกต่างกันไปในแต่ละเมืองดังนั้นโปรดตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและตลาดเฉพาะทางเพื่อดูว่ามีอะไรให้บริการบ้าง อินเทอร์เน็ตยังเป็นทรัพยากรที่มีค่าสำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ในห้องน้ำของคุณ
นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบเครื่องสำอางและอุปกรณ์อาบน้ำเพื่อหาสิ่งของที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสิ่งเหล่านี้อาจติดมือหรือปาก
อาจไม่ชัดเจนนัก แต่ผลิตภัณฑ์เช่นแชมพูครีมนวดผมลิปบาล์มครีมกันแดดโลชั่นและเครื่องสำอางอาจมีสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร (เช่นส่วนผสมของถั่วต้นไม้)
สารก่อภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์ประจำวัน