ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมัน Flaxseed

เนื้อหา

• ประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• การให้ยาและการเตรียมการ
• สิ่งที่มองหา

น้ำมัน Flaxseed เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายซึ่งรวมถึงการลดการอักเสบป้องกันโรคหัวใจและลดความเสี่ยงจากมะเร็ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายพร้อมทั้งผลข้างเคียงและข้อควรระวังเมื่อเพิ่มน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำมัน Flaxseed เรียกอีกอย่างว่าน้ำมันแฟลกซ์และน้ำมันลินสีด ทำจากเมล็ดแฟลกซ์บดละเอียด

สารประกอบ

น้ำมัน Flaxseed มีสารประกอบที่ออกฤทธิ์และเป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ :

• กรดไขมันโอเมก้า 3
• โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่อาจลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ไฟเบอร์เพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหารและอาการท้องผูก
• สารประกอบฟีนอลิก (ลิกแนน) ซึ่งอาจป้องกันมะเร็ง
• แร่ธาตุรวมทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียม

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และหลักฐานเพื่อสำรองการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

ลดการอักเสบ

เนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงอาจลดการอักเสบได้ การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในปี 2556 พบว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เต็มไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีคุณสมบัติลดการอักเสบที่น่าประทับใจ อย่างไรก็ตามการศึกษาในมนุษย์ได้ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย

การวิเคราะห์การศึกษาในมนุษย์หลายชิ้นพบว่ามีสารประกอบ flaxseed ที่มีประโยชน์ในการลดโปรตีน C-reactive (เครื่องหมายการอักเสบ) ในผู้เข้าร่วมการศึกษาบางคน การวิเคราะห์ระบุถึงคุณสมบัติของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่อาจส่งผลต่อผู้คนแตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบต่อการอักเสบในประชากรทั่วไป

ลดความเสี่ยงมะเร็ง

น้ำมัน Flaxseed ประกอบด้วยลิโนออร์บิไทด์ซึ่งเป็นสารประกอบที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้น้ำมันยังเป็นแหล่งลิกแนนที่อุดมไปด้วยอาหารซึ่งพบว่าช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งและฆ่าได้ด้วย ในขณะที่การวิจัยเกี่ยวกับ ALA และการลดความเสี่ยงมะเร็งมีแนวโน้มดี แต่ปริมาณที่จำเป็นในการบำบัดที่เป็นประโยชน์นั้นมีมากเกินไปซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญ

ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 และระดับ EPA และ DHA ซึ่งเป็นสารประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อส่งเสริมให้หัวใจแข็งแรงและป้องกันโรคหัวใจ ALA จะถูกเปลี่ยนเป็น EPA และ DHA ในร่างกายในขณะที่เมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ตามธรรมชาติ

ปรับปรุงสุขภาพของลำไส้

น้ำมัน Flaxseed มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ในการศึกษาผู้ป่วยที่ฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียมจำนวน 50 คนการเสริมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทุกวันช่วยบรรเทาอาการท้องผูกการศึกษาเล็ก ๆ ของผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ที่ตีพิมพ์ในปี 2555 พบว่าเมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์ในการลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับอาการ IBS รวมทั้งอาการท้องผูกและ ท้องร่วง.

การใช้ Flaxseed สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและอาการ IBS ของคุณได้อย่างไร

ปรับปรุงผิว

ALA ต่ำมีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาผิวและเนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มี ALA สูงจึงอาจสนับสนุนสุขภาพผิว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยลดการอักเสบของเซลล์ผิวหนังและส่งเสริมการฟื้นฟูผิว

ช่วยในการลดน้ำหนัก

น้ำมัน Flaxseed อาจทำให้สิ่งต่างๆเคลื่อนไหวไปตามระบบย่อยอาหารเพื่อล้างพิษในร่างกายและช่วยในการลดน้ำหนัก ในความเป็นจริงรายงานปี 2012 ในวารสาร ความกระหาย พบว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถช่วยในการระงับความอยากอาหารทำให้การบริโภคอาหารลดลงและน้ำหนักลดลง

ลดอาการวัยหมดประจำเดือน

มีหลักฐานว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยอาการวัยหมดประจำเดือนได้ การศึกษาหนึ่งในปี 2015 ของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน 140 คนที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์พบว่าอาการร้อนวูบวาบลดลงและเพิ่มคุณภาพชีวิต

Flaxseed เป็นยารักษาอาการวัยหมดประจำเดือน

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

น้ำมัน Flaxseed มักปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เมื่อรับประทานทางปากอย่างถูกต้องและในระยะสั้น ปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอุจจาระหลวมและอาจเกิดอาการแพ้ได้

มีงานวิจัยบางชิ้นเช่นการศึกษาในปี 2010 นี้ชี้ให้เห็นว่า ALA สามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากหรือส่งเสริมการเติบโตของเนื้องอก อย่างไรก็ตามงานวิจัยนี้ส่วนใหญ่เป็นการคาดเดาและงานวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าเมล็ดแฟลกซ์สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพต่อมลูกหมากของผู้ชายได้

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่า ALA จากอาหารจากสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเชื่อมโยงกับมะเร็งต่อมลูกหมากและถึงอย่างนั้น ALA อาจไม่ใช่ตัวการและสารอื่น ๆ ในอาหารเหล่านั้นเช่นฮอร์โมนและยาฆ่าแมลงในเนื้อสัตว์อาจส่งเสริมการเติบโตของเนื้องอก ใครก็ตามที่กังวลเกี่ยวกับผลของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่มีต่อต่อมลูกหมากควรถามคำถามกับแพทย์ก่อนที่จะเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหาร

ทุกคนที่ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับผิวหนังและเส้นผมควรทราบว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เมื่อทาเฉพาะที่ อย่างไรก็ตามการศึกษาเล็กน้อยเกี่ยวกับเจลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เฉพาะที่พบว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับโรค carpal tunnel

ผู้ที่ไม่ควรใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ได้แก่ :

• สตรีมีครรภ์: อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อการตั้งครรภ์รวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการคลอดก่อนกำหนด
• เด็ก:ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เมื่อนำมาโดยเด็กแม้ว่าเด็ก ๆ จะบริโภคเมล็ดแฟลกซ์ในปริมาณเล็กน้อยได้อย่างปลอดภัย
• มารดาที่ให้นมบุตร: ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สำหรับสตรีที่ให้นมบุตร
• ผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ:น้ำมัน Flaxseed อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดดังนั้นทุกคนที่มีโรคเลือดออกควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำมัน flaxseed ในอาหารในรูปแบบอาหารเสริมหรือเป็นการรักษาเฉพาะที่
• ศัลยกรรม:ไม่ควรใช้น้ำมัน Flaxseed ก่อนการผ่าตัดและควรหยุดอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดและหลังการผ่าตัดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการตกเลือด
• ผู้ที่ใช้ยาละลายลิ่มเลือด: การใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ร่วมกับยาที่ช่วยชะลอการแข็งตัวของเลือด (เช่นแอสไพรินไดโคลฟีแนควาร์ฟาริน ฯลฯ ) อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดและฟกช้ำ

การให้ยาและการเตรียมการ

ไม่มีการกำหนดมาตรฐานสำหรับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เป็นน้ำมันที่ใช้ในการเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเจลแคป ปริมาณที่แนะนำแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เสริมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เหมาะกับคุณหรือไม่

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้เป็นน้ำมันสลัดในซอสเย็นและเติมลงในน้ำผลไม้ปั่นหรือสมูทตี้ อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้น้ำมันในสูตรอาหารที่ต้องใช้ความร้อนเช่นผัดหรืออบ เมื่อสัมผัสกับความร้อนอาจก่อตัวเป็นสารเคมีที่เป็นอันตรายได้

นอกเหนือจากการใช้ในอาหารแล้วยังสามารถใช้น้ำมัน flaxseed กับผิวหรือเติมลงในครีมบำรุงผิวที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นในผิวและปรับปรุงสุขภาพผิว นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเส้นผมเพื่อเพิ่มความเงางามและการเจริญเติบโต

สิ่งที่มองหา

มองหาน้ำมันสกัดเย็นที่บรรจุในขวดทึบแสงเพื่อป้องกันแสง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บางชนิดมีการเติมสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องแช่เย็นจนกว่าจะเปิด มิฉะนั้นให้มองหาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในส่วนที่แช่เย็นของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเปิดแล้วควรแช่เย็นน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมด

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงดอกทานตะวันหรือเมล็ดงาและมีรสชาติที่กรอบและมีรสบ๊องเล็กน้อย น้ำมันควรมีรสใสสีเหลืองทอง น้ำมันบางชนิดที่เรียกว่าน้ำมันลิกแนนสูงมีอนุภาคของเมล็ดแฟลกซ์บดและอาจดูเหมือนมีสิ่งสกปรกหรือมีกรวดอยู่ซึ่งเป็นเรื่องปกติ

น้ำมันที่ขุ่นมีกลิ่นคาวหรือคล้ายน้ำมันทอดหรือมีรสขมหรือไหม้จะเหม็นหืนไม่ควรใช้ หากมีกลิ่นเหม็นหรือเลยวันหมดอายุให้โยนทิ้ง

คำจาก Verywell

น้ำมัน Flaxseed มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ สูงและแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย งานวิจัยส่วนใหญ่ที่ดำเนินการเกี่ยวกับประสิทธิภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นแบบจำลองของสัตว์และการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์มีข้อ จำกัด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกคนที่พิจารณาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในรูปแบบอาหารเสริมหรือเป็นน้ำมันในการพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับความปลอดภัยและข้อควรระวัง

ข้อมูลโภชนาการ Flaxseed และประโยชน์ต่อสุขภาพ