เนื้อหา
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีอาจมีอาการท้องร่วงปีละหลายครั้งโดยปกติจะไม่รู้ว่าอะไรเป็นสาเหตุของปัญหา หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีอาหารบางชนิดที่ทำให้ท้องเสียผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (Crohn’s disease และ ulcerative colitis) อาจมีอาการท้องร่วงเกือบตลอดเวลาเมื่อโรคนี้กำลังทำงานอยู่และมีการอักเสบอยู่ในลำไส้
ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอาการท้องเสีย (IBS-D) อาจพบว่าอาหารบางชนิดทำให้อาการรุนแรงขึ้นและทำให้อุจจาระหลวม
สำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางมากอาหารเหล่านี้อาจ สาเหตุ อาการท้องเสียแม้ว่าจะไม่มีโรคหรืออาการอื่น ๆ หากคุณมีอาการท้องร่วงการหลีกเลี่ยงอาหารที่ระบุไว้ด้านล่างอาจเป็นประโยชน์ในการลดความรุนแรงและระยะเวลาที่อุจจาระหลวม
นม
แลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบได้ตามธรรมชาติในนมอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงในบางคน ภาวะนี้เรียกว่าการแพ้แลคโตสและพบได้บ่อยในคนที่อายุเกิน 2 ปี
อาการของการแพ้แลคโตสอาจรวมถึงแก๊สท้องร่วงท้องอืดตะคริวคลื่นไส้และมีกลิ่นปากมาก การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมโดยทั่วไปเป็นวิธีป้องกันอาการท้องร่วงที่เกิดจากการแพ้แลคโตส
อย่างไรก็ตามมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่สามารถช่วยในการย่อยน้ำตาลในนมได้ ยังมีผลิตภัณฑ์นมที่มีแลคโตสอยู่ในตัวแล้วซึ่งทำให้ย่อยได้ง่ายขึ้น
การแพ้แลคโตสไม่เหมือนกับการแพ้นมที่แท้จริง ผู้ที่มีอาการแพ้นมควรหลีกเลี่ยง ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นมแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแลคโตสเพราะไม่ใช่น้ำตาลในนมที่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นโปรตีน
ใครเป็นโรคแพ้แลคโตสและทำไม?พริกไทย
พริกขี้หนูเป็นตัวการที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วงบ่อยครั้ง แต่มักไม่ทำให้ท้องเสียจนกว่าจะกินไปหลายชั่วโมงเนื่องจากความล่าช้านี้อาจทำให้บางคนไม่เชื่อมต่อ
มีสารที่เรียกว่าแคปไซซินในพริกบางชนิด (รวมถึงพริกหวานพริกฮาลาปิโนพริกป่นและพริกบางชนิด) ที่อาจทำให้ท้องเสียได้ แคปไซซินยังใช้ในขี้ผึ้งที่รักษาโรคข้ออักเสบ
ที่น่าสนใจคือเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในนมสามารถลดผลการเผาไหม้ของแคปไซซินได้ นอกเหนือจากแคปไซซินแล้วบางคนอาจพบว่าเมล็ดและผิวหนังของพริกไทยยังผ่านได้ยาก
คาเฟอีน
คาเฟอีนเร่งระบบต่างๆของร่างกายรวมถึงการย่อยอาหาร บางคนไวต่อคาเฟอีนมากกว่าคนอื่น ๆ แต่คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้
กาแฟชาและโซดาเป็นสถานที่ที่พบคาเฟอีนได้ทั่วไป แหล่งคาเฟอีนอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ได้แก่ ช็อกโกแลตหมากฝรั่งและแม้แต่น้ำดื่มบรรจุขวดบางรสชาติ
กาแฟอาจทำให้บางคนมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่คิดว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับปริมาณคาเฟอีนและอื่น ๆ จากสารอื่น ๆ ที่กาแฟมีอยู่
ผลของกาแฟและชาต่อระบบย่อยอาหารของคุณไขมันเทียม
Olestra ซึ่งเป็นสารทดแทนไขมันเป็นที่รู้จักกันดีว่าเกี่ยวข้องกับ“ การรั่วของทวารหนัก” และอาการท้องร่วงซึ่งเป็นปัญหาที่คนทั่วไปต้องการหลีกเลี่ยง Olestra ผ่านเข้าสู่ร่างกายโดยไม่ถูกดูดซึม
ในขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสรุปว่าผลกระทบจาก olestra นั้น“ ไม่บ่อยนัก” และ“ ไม่รุนแรง” ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางอาจยังคงท้องเสียหลังจากรับประทานเข้าไป
Olestra สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด (มันฝรั่งทอดที่มีชื่อเสียงที่สุด) โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่วางตลาดในรูปแบบ“ เบา”“ ไขมันต่ำ” หรือ“ ปราศจากไขมัน”
สารทดแทนน้ำตาล
สารทดแทนน้ำตาลเช่นซอร์บิทอลและแมนนิทอลสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ขนมไปจนถึงโยเกิร์ต แม้แต่อาหารเพื่อสุขภาพที่มักเรียกกันว่า "ปราศจากน้ำตาล" ก็อาจมีสารปรุงแต่งเหล่านี้ได้ดังนั้นการอ่านฉลากโภชนาการบนอาหารจึงเป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยง
สารให้ความหวานเหล่านี้จำนวนมากสามารถพบได้ในแหล่งธรรมชาติเช่นผักและผลไม้ อาหารที่มีน้ำตาลประเภทนี้อาจสูงถึงระดับ FODMAP
FODMAPs เป็นโอลิโก - ได - และโมโนแซคคาไรด์ที่หมักได้และโพลีออลและการ จำกัด ปริมาณเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคนที่มีปัญหาทางเดินอาหารเช่น IBS ทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดเนื่องจากลำไส้ดูดซึมได้ไม่ดี
วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ทำให้น้ำส่วนเกินถูกดึงเข้าไปในลำไส้ซึ่งอาจทำให้อุจจาระคลายตัวได้ นอกจากนี้แบคทีเรียในลำไส้จะกินน้ำตาลเหล่านี้และผลิตก๊าซได้มากขึ้น
น้ำตาลแอลกอฮอล์มีผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร