ความแตกต่างระหว่างโรคช่องท้องและความไวของกลูเตน

เนื้อหา

• โรคช่องท้อง
• ความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ Celiac
• ความแตกต่างของโรค

โรคช่องท้องและความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่เซลิแอคเกี่ยวข้องกับการตอบสนองที่แตกต่างกันสองแบบต่อโปรตีนกลูเตนซึ่งพบในเมล็ดข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ อย่างไรก็ตามอาการของเงื่อนไขทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากหรือเกือบจะเหมือนกันซึ่งทำให้ไม่สามารถระบุได้ว่าคุณอาจมีอาการใด (ถ้ามี) โดยไม่ต้องใช้การทดสอบทางการแพทย์

โรคช่องท้อง

โรค Celiac เกิดขึ้นเมื่อกลูเตนกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อโจมตีเยื่อบุลำไส้เล็กของคุณ ผลที่เกิดจากความเสียหายของลำไส้ที่เรียกว่าวิลลัสลีบอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการและภาวะต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่มะเร็งได้ในบางกรณี

เชื่อกันว่าโรค Celiac ส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันมากถึง 3.2 ล้านคน ในจำนวนนี้มีประมาณ 2.5 ล้านคนที่ยังไม่ได้รับการวินิจฉัยตามรายงานของ Celiac Disease Foundation

โรค Celiac เป็นโรคภูมิต้านตนเองซึ่งหมายความว่ากลูเตนไม่ก่อให้เกิดความเสียหายโดยตรง ปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อโปรตีนกลูเตนจะกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณให้โจมตีเยื่อบุลำไส้เล็กโดยไม่ได้ตั้งใจ

โรค Celiac ยังเกี่ยวข้องกับสภาวะแพ้ภูมิตัวเองอื่น ๆ เช่นโรคต่อมไทรอยด์แพ้ภูมิตัวเองและโรคเบาหวานประเภท 1

ความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ Celiac

ความไวของกลูเตนหรือที่เรียกว่า non-celiac gluten sensitive หรือบางครั้งการแพ้กลูเตนเพิ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นสภาวะแบบสแตนด์อะโลนโดยชุมชนทางการแพทย์และยังมีข้อถกเถียงมากมาย แพทย์บางคนไม่เห็นด้วยว่ามีอยู่และมีการวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสาเหตุอาการและผลกระทบ

ทีมนักวิจัยจาก University of Maryland Center for Celiac Research ได้ตั้งสมมติฐานที่ยังไม่ได้รับการยืนยันในปี 2554 ว่าความไวของกลูเตนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันที่แตกต่างจากโรค celiac

ทีมนำโดยผู้อำนวยการศูนย์ดร. อเลสซิโอฟาซาโนตั้งสมมติฐานว่าบุคคลที่มีความไวต่อกลูเตนจะมีปฏิกิริยาตอบสนองโดยตรงต่อกลูเตน ด้วยเหตุนี้ร่างกายของคุณจึงมองว่าโปรตีนเป็นผู้รุกรานและต่อสู้กับการอักเสบทั้งสองอย่าง ข้างในและข้างนอก ของระบบทางเดินอาหารของคุณ

ด้วยโรค celiac ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะไม่โจมตีกลูเตนโดยตรง แต่การกินกลูเตนเข้าไปกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีเนื้อเยื่อของตัวมันเองนั่นคือในลำไส้

ยังไม่ชัดเจนว่าความไวของกลูเตนทำให้คุณเสี่ยงต่อภาวะอื่น ๆ หรือไม่รวมถึงสภาวะแพ้ภูมิตัวเอง นักวิจัยบางคนเชื่อว่าเป็นเช่นนั้นและบางคนก็บอกว่าไม่เป็นเช่นนั้น ยังไม่ชัดเจนว่าจะทำให้อวัยวะหรือเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของคุณเสียหายหรือไม่หรือทำให้เกิดอาการโดยไม่ก่อให้เกิดความเสียหาย

ยังไม่ชัดเจนว่ามีกี่คนที่มีความไวต่อกลูเตน ทีมของดร. ฟาซาโนประเมินว่าภาวะนี้มีผลต่อ 6 เปอร์เซ็นต์ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ของประชากร (ประมาณหนึ่งในห้าคน) แต่นักวิจัยคนอื่น ๆ (และผู้สนับสนุน) ระบุว่าจำนวนนี้สูงกว่ามากซึ่งอาจสูงถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของประชากร

ความแตกต่างของโรค

เนื่องจากแพทย์บางคนไม่เห็นด้วยกับความไวของกลูเตนจึงยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับวิธีการทดสอบ อย่างไรก็ตามในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2555 ดร. ฟาซาโนและทีมของเขาได้แนะนำอัลกอริทึมการวินิจฉัยที่สามารถระบุได้ว่าคุณมีอย่างใดอย่างหนึ่งหรือไม่

โดยเฉพาะตามอัลกอริธึมที่แนะนำคุณและแพทย์ของคุณจะต้องแยกแยะโรค celiac โดยการตรวจเลือดจากโรค celiac ก่อน หากเป็นไปในทางลบคุณจะต้องเข้าร่วมในการท้าทายกลูเตนก่อนอื่นให้กำจัดกลูเตนออกจากอาหารของคุณเพื่อดูว่าอาการของคุณหายไปหรือไม่จากนั้นจึง "ท้าทาย" หรือคืนสถานะในอาหารของคุณเพื่อดูว่าอาการกลับมาหรือไม่

ตามทฤษฎีแล้วหากคุณพบอาการเมื่ออาหารของคุณมีกลูเตน แต่อาการเหล่านี้จะชัดเจนขึ้นเมื่อคุณรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนคุณจะได้รับการวินิจฉัยว่ามีความไวต่อกลูเตนตามที่ดร. ฟาซาโนกล่าว

วิธีการวินิจฉัยโรค Celiac