ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันตับปลา

เนื้อหา

• ประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• การให้ยาและการเตรียม
• สิ่งที่มองหา
• คำถามอื่น ๆ

น้ำมันตับปลาสามารถบริโภคได้โดยการกินตับของปลาคอดซึ่งเป็นปลาทั่วไปที่อาศัยอยู่ใกล้ก้นทะเล น้ำมันตับปลายังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมน้ำมันปลาที่ได้รับความนิยมในรูปแบบของเหลวและแบบแคปซูล น้ำมันอุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3

เนื่องจากมีปริมาณโอเมก้า 3 สูงจึงพบน้ำมันตับปลาในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายชนิดที่จำหน่ายในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอเมก้า 3 น้ำมันตับปลาถูกบริโภคเพื่อรักษาสภาวะต่างๆตั้งแต่ความดันโลหิตสูงไปจนถึงภาวะซึมเศร้าและการติดเชื้อบางประเภท บางคนยังใช้ตับปลาบนผิวหนังเพื่อช่วยในการรักษาบาดแผล การใช้งานบางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในช่วงปี 1800 น้ำมันตับปลาได้รับความนิยมในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับเด็กที่ขาดแสงแดดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกอ่อนซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดี ปัจจุบันน้ำมันตับปลาเป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่ใช้สำหรับสภาวะต่างๆ

น้ำมันตับปลาเป็นน้ำมันปลาชนิดหนึ่ง หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์เสริมน้ำมันปลาทั่วไปน้ำมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มักมาจากปลาที่มีน้ำมันเย็นเช่นปลาแซลมอนแฮร์ริ่งหรือปลาซาร์ดีน น้ำมันปลาคอดเป็นน้ำมันที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยเฉพาะมีที่มาจากตับปลาคอดในมหาสมุทรแปซิฟิกหรือแอตแลนติก น้ำมันแต่ละชนิดให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ

กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) โอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในน้ำมันปลาประเภทต่างๆอาจมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ NIH ยังระบุว่าน้ำมันปลาอาจช่วย:

• ลดความดันโลหิต
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• บรรเทาอาการหอบหืด
• จัดการโรคไขข้ออักเสบ
• ลดอาการปวดประจำเดือน
• ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
• ป้องกันโรคกระดูกพรุน
• ชะลอการลุกลามของหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม NIH ไม่ได้ระบุว่าน้ำมันตับปลาโดยเฉพาะ (แทนที่จะเป็นน้ำมันปลาที่มาจากปลาชนิดอื่น ๆ ) อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพเฉพาะของน้ำมันตับปลาจะค่อนข้าง จำกัด แต่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมันตับปลาอาจช่วยรักษาโรคได้

การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

น้ำมันตับปลาอาจช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนจากการศึกษาในปี 2547 ในเด็ก 94 คน เผยแพร่ในรูปแบบ พงศาวดารของโสตวิทยา, โรคจมูกและช่องเสียงจากการศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับน้ำมันตับปลาและวิตามินรวมแร่ธาตุทุกวันตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิพบว่าจำนวนการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (เช่นโรคไข้หวัด) ผู้ป่วยเหล่านี้ยังลดจำนวนการเข้าพบแพทย์สำหรับอาการนี้

โรคเบาหวาน

โดยทั่วไปน้ำมันปลาไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับความไวของอินซูลินหรือโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตามมีการศึกษาเล็กน้อยโดยเฉพาะเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างน้ำมันตับปลากับโรคเบาหวานประเภท 1

การทานน้ำมันตับปลาในระหว่างตั้งครรภ์อาจลดความเสี่ยงของทารกในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ได้แนะนำรายงานปี 2000 จากวารสาร เบาหวาน. จากการวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับสตรีมีครรภ์ 85 รายที่เป็นโรคเบาหวานและสตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวาน 1,071 รายผู้วิจัยพบว่าความเสี่ยงโรคเบาหวานลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเด็กที่เกิดจากผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำมันตับปลาในขณะตั้งครรภ์

นอกจากนี้การศึกษาในปี 2546 จากคน 2,213 คนที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการทานน้ำมันตับปลาในช่วงปีแรกของชีวิตมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 ในวัยเด็ก

โรคข้ออักเสบ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบการรับประทานน้ำมันตับปลาอาจลดความจำเป็นในการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) สำหรับการศึกษาในปี 2008 ที่ตีพิมพ์ใน โรคข้อนักวิจัยได้มอบหมายให้ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ 97 คนเข้ารับการรักษา 9 เดือนด้วยน้ำมันตับปลาหรือยาหลอก เมื่อดูข้อมูลจาก 58 คนที่เสร็จสิ้นการศึกษาพบว่า 39 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มน้ำมันตับปลาสามารถลดปริมาณ NSAID ในแต่ละวันได้มากกว่า 30% เมื่อเทียบกับ 10% ของผู้ป่วยในกลุ่มยาหลอก

ในการศึกษาก่อนหน้านี้จาก ความก้าวหน้าในการบำบัดนักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าการทานน้ำมันตับปลาอาจช่วยบรรเทาอาการตึงปวดและบวมในผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบได้ น้ำมันตับปลาเป็นเพียงวิธีหนึ่งสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

การขาดวิตามินดี

มีผลการทดลองที่หลากหลายเมื่อนักวิจัยได้ตรวจสอบว่าการเสริมน้ำมันตับปลาอาจช่วยเพิ่มระดับวิตามินดีหรือไม่โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน มีการศึกษาเพิ่มมากขึ้นว่าวิตามินมีบทบาทในการป้องกันโรคและภาวะต่างๆที่พบบ่อยมากขึ้นเมื่อคุณอายุมากขึ้น วิตามินดียังจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมและสร้างกระดูก

การศึกษาในกลุ่มประชากรชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเสริมน้ำมันตับปลาที่เพิ่มขึ้นทุกวันมีความสัมพันธ์กับระดับวิตามินดีในเลือดที่สูงขึ้นและการศึกษาอื่นในสตรีวัยหมดประจำเดือนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเสริมน้ำมันตับปลาทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะขาดวิตามินดีในช่วง ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเสริม

อย่างไรก็ตามงานวิจัยอื่น ๆ พบว่าระดับวิตามินดีที่เพิ่มขึ้นที่ได้รับจากการเสริมอาจไม่เพียงพอที่จะให้ประโยชน์

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

น้ำมันปลาอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายอย่างเช่นกลิ่นปากอิจฉาริษยาคลื่นไส้และเรอ

เมื่อใช้มากเกินไปน้ำมันตับปลาอาจทำให้ระดับวิตามิน A และ D เป็นพิษ

นอกจากนี้น้ำมันปลาในปริมาณสูงอาจป้องกันการแข็งตัวของเลือดทำลายระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ("ไม่ดี")

น้ำมันตับปลาอาจรบกวนการรักษาภาวะบางอย่าง หากคุณใช้ยาหรือสมุนไพรสำหรับความดันโลหิตสูงหรือเพื่อจัดการการแข็งตัวของเลือดให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมตัวนี้

นอกจากนี้หากคุณกำลังพิจารณาใช้น้ำมันตับปลาร่วมกับอาหารเสริมหรือยาอื่น ๆ ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษา

ประการสุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการหลีกเลี่ยงการดูแลทางการแพทย์ตามมาตรฐานและการรักษาอาการเรื้อรังด้วยตนเองด้วยน้ำมันตับปลา (หรือการแพทย์ทางเลือกประเภทอื่น ๆ ) อาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพ

การให้ยาและการเตรียม

ไม่มีขนาดมาตรฐานสำหรับน้ำมันปลาหรือน้ำมันตับปลา มีการศึกษาวิจัยในปริมาณที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่นในการศึกษาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงผู้เข้ารับการทดสอบบริโภค 21 มล. รับประทานทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ ในการศึกษาอื่นผู้ทดลองใช้ 5 มล. รับประทานวันละ 4 ครั้งพร้อมอาหารเป็นเวลาหกสัปดาห์

ในการศึกษาเกี่ยวกับการทดสอบผู้เข้าร่วมการทดสอบโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ใช้เวลาหนึ่งกรัมต่อวันเป็นเวลาสามเดือน นอกจากนี้ยังมีการใช้น้ำมันตับปลาและน้ำมันปลา 10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 36 สัปดาห์ในการศึกษาอื่น

ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคุณอาจขึ้นอยู่กับอายุเพศและสุขภาพของคุณ พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อรับคำแนะนำส่วนบุคคลหากคุณพิจารณาทานน้ำมันตับปลา

สิ่งที่มองหา

หลายคนเลือกที่จะบริโภคตับปลาเป็นน้ำมันบรรจุขวดหรือในรูปแบบอาหารเสริม แต่ตลาดพิเศษบางแห่งขายตับปลาในกระป๋อง หลายคนบอกว่าตับอ่อนและไม่มีรสชาติเหมือนน้ำมัน แต่สินค้าอาจหายาก.

พบน้ำมันตับปลาบรรจุขวดและในแคปซูล เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณอาจต้องการอ่านฉลากเพื่อดูว่ามีการกล่าวอ้างเกี่ยวกับความบริสุทธิ์หรือความปลอดภัยหรือไม่ น้ำมันตับปลาอาจมีสารอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการเช่น PCBs (polychlorinated biphenyls) PCBs เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหรือสารเคมีที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา

หน่วยงานบางแห่งรวมถึง International Fish Oil Standards (IFOS) ทดสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาเพื่อตรวจหาสารพิษเช่น PCBs คุณยังสามารถมองหาใบรับรองที่เป็นที่ยอมรับจากองค์กรต่างๆเช่น ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention หรือ NSF International องค์กรเหล่านี้ไม่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพ 100% แต่มีการทดสอบคุณภาพในระดับหนึ่ง

คำถามอื่น ๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพระหว่างน้ำมันตับปลากับน้ำมันปลาชนิดอื่น ๆ มีความแตกต่างกันอย่างไร?

ทั้งน้ำมันตับปลาและน้ำมันปลา (จากแหล่งอื่น ๆ ) ให้กรดไขมันโอเมก้า 3 แต่น้ำมันตับปลามีวิตามินดีเข้มข้นสูงกว่าน้ำมันปลาจากแหล่งอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์บางคนจึงแนะนำให้ผู้ที่ขาดวิตามินดีเลือกน้ำมันตับปลามากกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาประเภทอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามเนื่องจากปลาคอดบางชนิดถูกคิดว่าใกล้สูญพันธุ์การได้รับโอเมก้า 3 จากน้ำมันปลาประเภทอื่น ๆ (เช่นปลาแซลมอน) อาจมีความรับผิดชอบต่อระบบนิเวศมากกว่า หากคุณเป็นมังสวิรัติคุณสามารถรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้จากแหล่งพืชเช่นเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันตับปลาหมักคืออะไร?

ผู้เสนอน้ำมันตับปลาหมักอ้างว่าน้ำมันตับปลาในรูปแบบนี้มีความบริสุทธิ์และมีวิตามินเอวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงกว่าน้ำมันตับปลาที่ผ่านกระบวนการความร้อน อย่างไรก็ตามขณะนี้ยังขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนข้อเรียกร้องนี้