IBS และความไวของกลูเตน

เนื้อหา

• กลูเตนคืออะไร?
• IBS และ Celiac Disease
• IBS และความไวของกลูเตน
• คุณควรลองอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ผู้ป่วยบางรายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) รายงานว่ามีอาการน้อยลงเมื่อรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน และแม้ว่าการศึกษาที่มีคุณภาพดีจะมีข้อ จำกัด แต่ American College of Gastroenterology ก็สรุปว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนถือเป็นสัญญาบางประการสำหรับผู้ป่วย IBS อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ จำกัด ซึ่งอาจเป็นประโยชน์หรือไม่ได้ ได้รับการศึกษาเกี่ยวกับสิ่งที่ทราบเกี่ยวกับความทับซ้อนระหว่าง IBS โรค celiac และความไวของกลูเตน

กลูเตนคืออะไร?

กลูเตนเป็นส่วนประกอบของโปรตีนที่พบในธัญพืชต่อไปนี้:

• บาร์เล่ย์
• ไรย์
• ข้าวสาลี

กลูเตนมีอยู่ในอาหารมากมายที่เรากิน ซึ่งเห็นได้ชัดว่าส่วนใหญ่จะรวมถึงธัญพืชขนมปังและขนมอบอื่น ๆ แต่กลูเตนมักใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท

IBS และ Celiac Disease

โรค Celiac เป็นภาวะสุขภาพที่การบริโภคกลูเตนทำให้ลำไส้เล็กเสียหาย ความเสียหายนี้นำไปสู่การดูดซึมสารอาหารที่สำคัญผิดปกติซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อาการระบบทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรค celiac มีลักษณะคล้ายกับ IBS:

• อาการปวดท้อง
• ท้องอืด
• ท้องเสียเรื้อรัง

การประเมินการวิจัยเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรค celiac ในผู้ป่วย IBS มีตั้งแต่ไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นไปจนถึงข้อความที่ระบุว่าผู้ป่วย IBS มีแนวโน้มที่จะเป็นโรค celiac มากกว่าคนทั่วไปถึงสี่ถึงเจ็ดเท่าเนื่องจากความเหลื่อมที่เป็นไปได้นี้การจัดการทางการแพทย์ในปัจจุบัน แนวทางปฏิบัติสำหรับ IBS แนะนำให้ทำการทดสอบเป็นประจำสำหรับผู้ป่วยโรค celiac สำหรับผู้ป่วย IBS (IBS-A) ชนิดสลับทั้งหมดและ IBS (IBS-D) ที่มีอาการท้องร่วง

เมื่อทำการวินิจฉัยโรค celiac แล้วคุณควรรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วย IBS ที่ได้รับการระบุว่าเป็นโรค celiac ในเวลาต่อมามักจะเห็นอาการทางเดินอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากใช้อาหารที่ปราศจากกลูเตนยังมีความเป็นไปได้สำหรับคนจำนวนน้อยที่อาจ ต้องทนทุกข์ทรมานจาก IBS นอกเหนือจากโรค celiac ดังนั้นอาการอาจยังคงมีอยู่แม้จะใช้อาหารที่ปราศจากกลูเตน

IBS และความไวของกลูเตน

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทดสอบค่าลบสำหรับโรค celiac และยังมีความไวต่อกลูเตน? นี่เป็นจุดสนใจที่ค่อนข้างใหม่สำหรับนักวิจัยความไวดังกล่าวจะไม่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อลำไส้เล็กเช่นในโรค celiac แต่ก็ยังมีปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันที่เป็นไปได้กับอาหารที่มีกลูเตน คิดว่าปฏิกิริยาดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดอาการทั้งระบบทางเดินอาหารและลำไส้เช่นอาการปวดหัวไมเกรนหรือโรคสมาธิสั้น การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่ามี "ความไวของกลูเตน" แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

เป็นไปได้หรือไม่ที่ IBS บางกรณีเป็น "ความไวของกลูเตน"? นักวิจัยตั้งทฤษฎีว่าอาจมีผู้ป่วย IBS บางกลุ่มที่อาการอาจเกิดจากความไวของกลูเตนในวรรณคดีทางการแพทย์ปัจจุบันเรียกว่า non-celiac gluten sensitive (NCGS) และการวิจัยในพื้นที่กำลังดำเนินอยู่

ที่น่าสนใจคือนักวิจัยได้สังเกตว่ามีข้าวสาลี ฟรุกทันส์ -คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ระบุว่าเป็น FODMAP ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำให้เกิดอาการทางเดินอาหาร สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้ป่วย IBS ที่มีความรู้สึกไวต่อกลูเตนอาจมีปฏิกิริยาต่อ ฟรุกทันส์ พบในข้าวสาลีเมื่อเทียบกับ ตัง.เป็นกำลังใจให้มีการดำเนินการในพื้นที่นี้และเราทุกคนจะรอคอยการค้นพบที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

คุณควรลองอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

หากคุณสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้กลูเตนสิ่งแรกที่คุณควรทำคือปรึกษาแพทย์และเข้ารับการตรวจหาโรค celiac เพื่อให้การทดสอบมีความแม่นยำคุณต้องบริโภคอาหารที่มีกลูเตน หากการทดสอบกลับมาเป็นลบให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารเพื่อกำจัดเป็นระยะเวลาประมาณหนึ่งเดือนเพื่อประเมินผลของอาการดังกล่าวต่ออาการ IBS ของคุณ

หากโรค celiac ถูกตัดออกไปอย่างเด็ดขาดแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณกลับมารับประทานอาหารที่มีกลูเตนเมื่อสิ้นสุดการทดลองหนึ่งเดือนเพื่อดูว่าอาการของคุณกลับมาอีกหรือไม่ก่อนที่จะสรุปว่าคุณแพ้กลูเตน จนกว่าจะมีการตรวจเลือดที่แม่นยำยิ่งขึ้นเพื่อระบุการแพ้กลูเตนขั้นตอนเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการ จำกัด อาหารของคุณโดยไม่จำเป็น

• แบ่งปัน
• พลิก
• อีเมล์
• ข้อความ