วิตามินรวมมีประโยชน์จริงหรือ?

เนื้อหา

• คำตัดสินของวิตามิน

ครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันทั้งหมดรวมถึงร้อยละ 70 ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปรับประทานวิตามินรวมหรือวิตามินหรือแร่ธาตุอื่น ๆ เป็นประจำ ป้ายราคารวมเกินกว่า 12 พันล้านเหรียญต่อปีซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของ Johns Hopkins กล่าวว่าอาจใช้จ่ายไปกับอาหารที่มีสารอาหารเช่นผลไม้ผักธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำได้ดีกว่า

ในบทบรรณาธิการของวารสาร Annals of Internal Medicine หัวข้อ“ เพียงพอเพียงพอแล้ว: หยุดเสียเงินไปกับอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ” นักวิจัยของ Johns Hopkins ได้ตรวจสอบหลักฐานเกี่ยวกับอาหารเสริมรวมถึงการศึกษาล่าสุดสามเรื่อง:

• การวิเคราะห์งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับคน 450,000 คนซึ่งพบว่า วิตามินรวมไม่ได้ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือมะเร็ง.
• การศึกษาที่ติดตามการทำงานของจิตและการใช้วิตามินรวมของผู้ชาย 5,947 คนเป็นเวลา 12 ปีพบว่า วิตามินรวมไม่ได้ลดความเสี่ยงต่อการลดลงของจิตใจ เช่นการสูญเสียความทรงจำหรือการคิดช้าลง
• การศึกษาผู้รอดชีวิตจากอาการหัวใจวาย 1,708 รายที่ทานวิตามินรวมในปริมาณสูงหรือยาหลอกนานถึง 55 เดือน อัตราการเกิดหัวใจวายในภายหลังการผ่าตัดหัวใจและการเสียชีวิตใกล้เคียงกัน ในสองกลุ่ม

วิตามินประจำวันจะช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงหรือไม่?

วิตามินประจำวันจำเป็นหรือไม่? รับคำตอบจาก Edgar Miller III แพทย์ของ Johns Hopkins

คำตัดสินของวิตามิน

นักวิจัยสรุปว่าวิตามินรวมไม่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจมะเร็งการลดลงของความรู้ความเข้าใจ (เช่นการสูญเสียความทรงจำและการคิดช้าลง) หรือการเสียชีวิตในช่วงต้น พวกเขายังตั้งข้อสังเกตว่าในการศึกษาก่อนหน้านี้การเสริมวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนดูเหมือนจะเป็นอันตรายโดยเฉพาะในปริมาณที่สูง

“ ยาไม่ใช่ทางลัดในการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและการป้องกันโรคเรื้อรัง” Larry Appel, M.D. ผู้อำนวยการศูนย์ป้องกันระบาดวิทยาและการวิจัยทางคลินิกของ Johns Hopkins Welch กล่าว "คำแนะนำด้านโภชนาการอื่น ๆ มีหลักฐานที่ชัดเจนกว่ามากในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและลดปริมาณไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์โซเดียมและน้ำตาลที่คุณรับประทาน"

ข้อยกเว้นคือกรดโฟลิกเสริมสำหรับสตรีที่มีบุตรยาก Appel กล่าว “ กรดโฟลิกป้องกันความบกพร่องของท่อประสาทในทารกเมื่อผู้หญิงรับประทานก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ระยะแรก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้วิตามินรวมสำหรับหญิงสาว” ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์ทุกคนได้รับกรดโฟลิกวันละ 400 ไมโครกรัม ปริมาณของธาตุเหล็กในวิตามินรวมอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีศักยภาพในการมีบุตรได้เช่นกัน Appel กล่าวเสริม

“ ฉันไม่แนะนำอาหารเสริมอื่น ๆ ” Appel กล่าว “ หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่คุณต้องการจากอาหาร”

คำจำกัดความ

ธัญพืช: ธัญพืชเช่นโฮลวีตข้าวกล้องและข้าวบาร์เลย์ยังคงมีเปลือกนอกที่อุดมไปด้วยเส้นใยเรียกว่ารำและจมูกข้าวชั้นใน ให้วิตามินแร่ธาตุและไขมันดี การเลือกเครื่องเคียงธัญพืชขนมปังและอื่น ๆ อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งและช่วยเพิ่มการย่อยอาหารด้วย

ไขมันอิ่มตัว: ไขมันชนิดหนึ่งที่พบมากในเนยนมสดไอศกรีมชีสไขมันเต็มเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหนังสัตว์ปีกและน้ำมันปาล์มและมะพร้าว ไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อหัวใจในกระแสเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมน้ำตาลในเลือดได้ง่าย การ จำกัด ไขมันอิ่มตัวสามารถช่วยควบคุมความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

กรดไขมันโอเมก้า 3 (oh-may-ga three fah-tee a-sids): ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายใช้ในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์สมอง พวกเขาถือเป็นไขมันที่จำเป็นเนื่องจากร่างกายของเราต้องการ แต่ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ เราต้องนำมันเข้าไปในอาหารหรืออาหารเสริม อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งพบได้ในปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรลรวมถึงวอลนัทเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันคาโนลาและไขมันอิ่มตัวต่ำอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองมะเร็งและโรคลำไส้อักเสบ .