เนื้อหา
- การป้องกันปัญหาการเจริญเติบโต
- การได้รับโภชนาการที่จำเป็น
- ทำความเข้าใจกับสารก่อภูมิแพ้
- คำจาก Verywell
การป้องกันปัญหาการเจริญเติบโต
หากบุตรหลานของคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารหรือแพ้อาหารหลายอย่างควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการและการเจริญเติบโตของพวกเขา การให้กุมารแพทย์ของคุณติดตามส่วนสูงและน้ำหนักทุกๆสามเดือนจะช่วยในการตรวจสอบปัญหาต่างๆก่อนที่พวกเขาจะหลุดจากเส้นโค้งการเติบโต
การเก็บไดอารี่อาหารไว้สองสามวันต่อเดือนจะช่วยให้รายละเอียดมากขึ้นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และโภชนาการของพวกเขา นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งปันข้อมูลนี้กับผู้ที่เป็นภูมิแพ้หรือนักโภชนาการเพื่อให้สามารถให้คำแนะนำเพิ่มเติมได้ ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้สามารถบอกคุณได้ว่าควรเพิ่มหรือรวมอาหารใดบ้างเมื่อจัดการอาหารที่ จำกัด สารก่อภูมิแพ้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการอ่านฉลากและช่วยให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณจะเติบโตอย่างมีสุขภาพดี
การได้รับโภชนาการที่จำเป็น
สำหรับเด็กที่มีอาการแพ้อาหารกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการวิเคราะห์ภาวะโภชนาการของพวกเขาคือการดูรูปแบบอาหารประจำวันของพวกเขาแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การเลือกอาหารทีละมื้อ การดูรูปแบบการกินของพวกเขาจะทำให้เข้าใจมากขึ้นว่าพวกเขาได้รับสารอาหารอะไรและพวกเขาอาจต้องการอาหารเสริมเพิ่มเติมที่ไหน
พิจารณาคำแนะนำเหล่านี้เพื่อประเมินอาหารโดยรวมของบุตรหลานของคุณ:
- ทำรายการอาหารที่ลูกของคุณกินได้แม้จะแพ้อาหารก็ตาม สิ่งนี้จะเน้นไปที่ความหลากหลายของอาหารที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้จริงๆแทนที่จะเป็นข้อ จำกัด ของการแพ้
- จดรายการอาหารที่ลูกของคุณกินในปัจจุบันและแบ่งเป็นกลุ่มอาหาร ในมื้ออาหารช่วยให้ลูกของคุณเลือกอาหารจากอาหารแต่ละกลุ่มเพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหารที่สมดุล
- จดบันทึกทั้งอาหารโปรดและอาหารใหม่ ๆ ที่ควรลอง เมื่อลองอาหารใหม่แล้วก็สามารถเพิ่มลงในรายการปกติได้ วิธีนี้จะช่วยให้บุตรหลานของคุณสามารถกระจายการบริโภคและขยายรายการอาหารที่พวกเขารับประทานเป็นประจำ
- หมุนเวียนอาหารไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ลูกของคุณไม่เบื่ออาหารบางอย่างและยังคงเปิดรับทางเลือกใหม่ ๆ
ทำความเข้าใจกับสารก่อภูมิแพ้
สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าสารอาหารใดที่บุตรหลานของคุณอาจขาดหายไปในอาหารของพวกเขาเนื่องจากพวกเขามีข้อ จำกัด ในการเลือกอาหารเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร แนวทางด้านล่างนี้เกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบบ่อยที่สุด 8 อันดับแรกสารอาหารใดที่อาจขาดหายไปและคุณจะทดแทนได้อย่างไรในอาหารของบุตรหลาน
- นม. เมื่อแพ้นมลูกของคุณอาจขาดโปรตีนและแคลเซียม สิ่งสำคัญคือต้องเสริมด้วยอาหารทดแทนนมเสริมผักใบเขียวและเพิ่มอาหารโปรตีนอื่น ๆ แคลเซียมเป็นสารอาหารที่สำคัญมากดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหาสารทดแทนสำหรับสิ่งนี้โดยเฉพาะ นอกจากตัวเลือกที่อุดมด้วยแคลเซียมหรือแคลเซียมแล้วยังมีการระบุผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกด้วย
- ไข่. เมื่อแพ้ไข่ไบโอตินธาตุเหล็กโฟลาซินและวิตามิน A, D, E, B12 ของเด็กอาจต่ำ การเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมผักใบเขียวธัญพืชที่อุดมด้วยคุณค่าและโปรตีนอื่น ๆ เช่นเนื้อปลาและสัตว์ปีกจะช่วยเพิ่มอาหารของพวกเขาได้
- ถั่วเหลือง. เมื่อแพ้ถั่วเหลืองโปรตีนเหล็กแคลเซียมสังกะสีและวิตามินบี 6 ของเด็กอาจลดลง อาหารที่มีโปรตีนเช่นเนื้อปลาสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์จากนมรวมถึงผักใบเขียวและผักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการล้วนสามารถใช้ทดแทนได้
- ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ เมื่อแพ้โปรตีนและวิตามินเหล่านี้มักเสี่ยงต่อการได้รับอาหารไม่เพียงพอ การเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเดียวกับผลไม้ผักและธัญพืชที่อุดมด้วยคุณค่าสามารถปรับสมดุลการบริโภคได้ดีขึ้น
- ข้าวสาลี. เมื่อคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลีอาจทำให้ลูกของคุณขาดวิตามินบีและธาตุเหล็กได้ การเพิ่มแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมผักใบเขียวธัญพืชเสริมผลไม้และผักสามารถใช้เป็นแหล่งอื่นได้
- ปลาและหอย เมื่อแพ้สิ่งเหล่านี้ลูกของคุณอาจต้องการไนอาซินโปรตีนวิตามินบี 6 บี 12 เอและอีเพิ่มมากขึ้นพยายามเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนนมธัญพืชที่อุดมด้วยและผัก
คำจาก Verywell
เป็นเรื่องปกติที่จะกังวลว่าลูกสาวของคุณที่มีอาการแพ้อาหารจะสั้นที่สุดในชั้นเรียนของเธอหรือถ้าลูกชายของคุณดูเหมือนจะหลุดจากเส้นโค้งการเติบโต การใช้กลยุทธ์ข้างต้นจะช่วยให้เด็กที่แพ้อาหารได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน และปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณกังวลเกี่ยวกับความสูงของลูกเพราะเธอสามารถช่วยติดตามและเฝ้าระวังปัญหาต่างๆ