เนื้อหา
การแพ้อาหารเป็นเรื่องปกติและจะส่งผลกระทบต่อเกือบทุกคนในช่วงหนึ่งของชีวิต ซึ่งรวมถึงผลไม้ซึ่งบางชนิดมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาข้ามระหว่างละอองเรณูและผลไม้บางชนิดที่ร่างกายรับรู้ว่าเหมือนกันผลไม้ชนิดหนึ่งที่โดดเด่นในเรื่องความสามารถในการทำให้เกิดอาการแพ้คือมะม่วง (Mangifera indica). ในฐานะที่เป็นผลไม้ประจำชาติของอินเดียปากีสถานและฟิลิปปินส์มะม่วงจึงปลูกบนต้นไม้ที่อยู่ในวงศ์ Anacardiaceae มะม่วงหิมพานต์ เป็นพืชตระกูลเดียวกับไม้โอ๊คพิษซูแมคพิษและไม้เลื้อยพิษ
ความแตกต่างนี้ไม่เพียง แต่ทำให้การกินมะม่วงเป็นปัญหาสำหรับบางคนเท่านั้น แต่บางครั้งยังอาจเป็นอันตรายได้อีกด้วย
มะม่วงและโรคภูมิแพ้ในช่องปาก
โรคภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) มักเป็นอาการแพ้ที่ไม่ซับซ้อนซึ่งเกิดขึ้นแทบจะทันทีหลังจากรับประทานผลไม้สดและมักจะหายได้เองโดยไม่ต้องรักษาภายในไม่กี่นาที
OAS เกิดขึ้นจากความคล้ายคลึงกันของโปรตีนที่พบในมะม่วงและละอองเรณู (ส่วนใหญ่มักเป็นเกสรเบิร์ชหรือเกสรโกลเวิร์ต) น่าแปลกที่การมีอาการแพ้น้ำยางอาจทำให้เกิดอาการ OAS เมื่อกินมะม่วงซึ่งเป็นอาการที่เรียกว่า latex-fruit syndrome
การวินิจฉัย OAS มักทำโดยการทดสอบผิวหนังเพื่อยืนยันว่ามีปฏิกิริยาข้ามระหว่างมะม่วงกับสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องหรือไม่
OAS มักไม่ถือว่าเป็นภาวะร้ายแรงเนื่องจากน้ำลายในปากของคนมักจะสามารถสลายสารก่อภูมิแพ้ได้ค่อนข้างเร็ว ด้วยเหตุนี้การตอบสนองใด ๆ จึงมัก จำกัด อยู่ที่ปากและ / หรือริมฝีปาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีความเสี่ยงค่อนข้างน้อยที่จะเกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงขึ้นผู้ที่แพ้มะม่วงควรหลีกเลี่ยงผลไม้ดิบทุกรูปแบบ ผลไม้ปรุงสุกไม่ค่อยมีปัญหา
มะม่วงและโรคผิวหนังติดต่อ
ปฏิกิริยาอีกประเภทหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นจากการกินมะม่วงคือสิ่งที่เรียกว่าผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสซึ่งเกิดจากสารที่พบในพืชตระกูล Anacardiaceae ที่เรียกว่า urushiol
Urushiol เป็นสารที่ทำให้เกิดผื่นจากไม้เลื้อยพิษโอ๊กพิษและซูแมคพิษ
ในมะม่วง urushiol พบในความเข้มข้นสูงในเปลือกและผลไม้อยู่ใต้เปลือก ในคนส่วนใหญ่การสัมผัสกับ urushiol จะทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนัง สำหรับมะม่วงอาการแพ้อาจไม่เหมือนกันเช่นไม้โอ๊คพิษหรือไม้เลื้อยพิษ แต่ในบางกรณีก็อาจเป็นเรื่องที่ลึกซึ้ง
ปฏิกิริยานี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผื่นต้นโอ๊กที่เป็นพิษส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นบนใบหน้าภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานผลไม้และสามารถคงอยู่ได้หลายวัน ผื่นจะปรากฏเป็นตุ่มเล็ก ๆ และคันซึ่งบางครั้งอาจซึ่มได้
แม้ว่าการแพ้มะม่วงประเภทนี้จะไม่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายถึงชีวิต แต่ก็อาจทำให้รู้สึกไม่สบายใจและน่ารำคาญได้ การรักษาเมื่อจำเป็นจะต้องใช้คอร์ติโคสเตียรอยด์เฉพาะที่หรือแบบรับประทานขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการ
การวินิจฉัยสามารถทำได้โดยพิจารณาจากลักษณะของผื่น โดยปกติไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบ หากปฏิกิริยารุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจใช้การทดสอบแพทช์เพื่อยืนยันว่ามะม่วงเป็นสาเหตุของผื่นจริงหรือไม่
มะม่วงและแอนาฟิแล็กซิส
ในบางกรณีอาการแพ้อย่างรุนแรงอาจเป็นผลมาจากการกินมะม่วงเรียกว่าแอนาฟิแล็กซิสการตอบสนองมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหลังจากกินผลไม้และอาจรวมถึง:
- หายใจลำบาก
- หายใจไม่ออก
- ลมพิษ
- อาการบวมที่ใบหน้า
- ความแน่นของลำคอ
- คลื่นไส้
- อาเจียน
- อาการปวดท้อง
- หน้าอกตึง
- ท้องร่วง
- เวียนหัว
- เป็นลม
- หัวใจเต้นเร็ว
- ความรู้สึกของการลงโทษที่กำลังจะเกิดขึ้น
ในบางกรณีสภาพของบุคคลนั้นอาจแย่ลงอย่างรวดเร็วและนำไปสู่อาการโคม่าช็อกหัวใจหยุดเต้นหรือหยุดหายใจและถึงขั้นเสียชีวิตได้
ควรได้รับการดูแลในกรณีฉุกเฉินโดยไม่มีข้อยกเว้นหากบุคคลประสบกับปฏิกิริยาที่รุนแรงอย่างกะทันหันต่อมะม่วง
ผู้ที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงหลังจากรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอควรหลีกเลี่ยงมะม่วงเนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาข้ามกันได้ ผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิด anaphylaxis ควรพก epinephrine แบบฉีด (เช่น EpiPen) ในกรณีที่สัมผัสกับมะม่วงหรือสารที่มีปฏิกิริยาข้ามโดยไม่ได้ตั้งใจ
คู่มือการปรึกษาแพทย์สำหรับผู้แพ้อาหาร
รับคำแนะนำที่พิมพ์ได้ของเราสำหรับการนัดหมายแพทย์ครั้งต่อไปของคุณเพื่อช่วยให้คุณถามคำถามที่ถูกต้อง
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์