เนื้อหา
โรงเรียนห้ามถั่วลิสงหรือถั่วต้นไม้เมื่อมีเด็กที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงเข้าเรียนเนื่องจากเด็กเหล่านี้สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งร่องรอยของฝุ่นถั่วลิสงหรือถั่วในอากาศหรือเศษถั่วลิสงหรือถั่วที่ตกค้างบนพื้นผิวเช่นโต๊ะอาหารกลางวันที่เลวร้ายที่สุด - ในสถานการณ์สมมติปฏิกิริยาเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตน่าเสียดายที่อาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ไม่เหมือนกับอาการแพ้อื่น ๆ คนส่วนใหญ่ที่มีอาการแพ้อาหารแม้กระทั่งอาการแพ้รุนแรงก็สามารถจัดการอาการแพ้ได้โดยเพียงแค่ไม่รับประทานอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เหล่านั้น พวกเขาอ่านฉลากไม่กินอาหารหากพวกเขาไม่ไว้วางใจอาหารและถามคำถามเกี่ยวกับการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้น
ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้ด้วย อย่างไรก็ตามพวกเขาจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมเนื่องจากเป็นไปได้ที่พวกมันจะทำปฏิกิริยากับร่องรอยของฝุ่นถั่วในอากาศ (จากเปลือกถั่วลิสงเป็นต้น)
นอกจากนี้ถั่วและถั่วลิสงยังเต็มไปด้วยน้ำมันธรรมชาติที่ทิ้งสารตกค้าง แม้ว่าสิ่งตกค้างเหล่านี้จะสามารถขจัดออกได้ด้วยน้ำยาทำความสะอาดในบ้านทั่วไป แต่การทำความสะอาดโต๊ะกลางมื้อกลางวันอาจเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้เช่นพนักงานทำความสะอาดของโรงเรียนควรทำความสะอาดน้ำมันจากผนังที่ปนเปื้อนหรือลูกบิดประตูในช่วงวันเรียน
เนื่องจากปัญหาเหล่านี้และเนื่องจากการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตโรงเรียนหลายแห่งจึงตอบสนองด้วยการกำหนดโต๊ะอาหารกลางวันหรือห้องเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงหรือถั่วหรือแม้กระทั่งโดยการประกาศว่าไม่มีถั่วลิสงหรือถั่วทั้งหมดในมหาวิทยาลัย
ค้นหาขนมโรงเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงและถั่ว
ผู้ปกครองของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เหล่านี้เรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย แต่สำหรับผู้ปกครองที่เพิ่งเริ่มบรรจุอาหารกลางวันหรือของว่างสำหรับห้องเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงหรือถั่วเส้นโค้งการเรียนรู้อาจสูงชัน ผู้ผลิตในสหรัฐอเมริกาไม่จำเป็นต้องแสดงรายการส่วนผสมที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในสายการผลิตซึ่งทำให้งานนี้มีความท้าทายมากยิ่งขึ้น
กฎง่ายๆในการอ่านฉลากมีดังนี้
- ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางต้องระบุถั่วลิสงและถั่วต้นไม้อย่างชัดเจนในฉลากอาหารหากใช้เป็นส่วนผสมให้มองหาคำว่า "ถั่วลิสง" หรือถั่วแมคคาเดเมียชนิดใดชนิดหนึ่งถั่วบราซิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ , อัลมอนด์, วอลนัท, พีแคน, พิสตาชิโอ, เกาลัด, บีชนัท, เฮเซลนัท, ไพน์นัท (พิกโนลีหรือพินอน), ถั่วแปะก๊วยหรือถั่วฮิกคอรีในรายการส่วนผสมหรือต่อท้ายคำว่า "มี" ซึ่งจะปรากฏ (มักเป็นตัวหนา ) ด้านล่างข้อความส่วนผสม
- ไม่อนุญาตให้นำอาหารที่มีความเป็นไปได้ในการผลิตการปนเปื้อนข้ามในห้องเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงและถั่ว การปนเปื้อนข้ามจากการผลิตอาจเกิดขึ้นได้เมื่อถั่วลิสงหรือถั่วถูกแปรรูปในสายการผลิตหนึ่ง ๆ และจากนั้นอาหารที่ไม่มีถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ จะถูกสร้างขึ้นในบรรทัดเดียวกันซึ่งอาจมีการปนเปื้อนโปรดมองหาคำเตือนเช่น "may รวมถึงร่องรอยของถั่วลิสง "หรือ" ผลิตจากเส้นที่ใช้ร่วมกับถั่วต้นไม้ " คำชี้แจงเกี่ยวกับผลกระทบของ "ทำในสถานที่ที่ปราศจากถั่ว" ของบรรจุภัณฑ์แสดงถึงขนมที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่มีคำเตือนเลย หากคุณต้องการบรรจุอาหารดังกล่าวให้บุตรหลานของคุณให้ตรวจสอบรายการขนมที่โรงเรียนแนะนำ (ถ้ามี) หรือโทรติดต่อผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนข้าม
- โปรดทราบว่าบางครั้งสูตรและวิธีปฏิบัติในการผลิตอาจแตกต่างกันไป แม้ว่าคุณจะเคยซื้อขนมมาก่อนก็ตามให้ดูที่ฉลากทุกครั้งที่ซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมหรือคำเตือนการปนเปื้อนข้ามไม่เปลี่ยนแปลง บางครั้งของว่างจะทำในสิ่งอำนวยความสะดวกที่แตกต่างกันซึ่งบางอย่างอาจมีคำเตือนในขณะที่คนอื่นอาจไม่ทำ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของโรงเรียน โรงเรียนบางแห่งจะกำหนดให้คุณส่งขนมในแต่ละห่อในขณะที่โรงเรียนอื่น ๆ อาจให้คุณแบ่งอาหารที่ได้รับการรับรองแล้วเป็นห่อเล็ก ๆ
ของว่างที่แนะนำเพื่อพิจารณานำไป
แล้วอาหารประเภทไหน คือ ดีที่จะนำไปที่ห้องเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงหรือถั่ว?
เป็นเรื่องยากที่จะแนะนำขนมขบเคี้ยวเฉพาะบางยี่ห้อยกเว้น บริษัท ที่ไม่ใส่ถั่วโดยเฉพาะ (ดูด้านล่าง) เนื่องจากส่วนผสมและแนวทางการผลิตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า โรงเรียนของคุณอาจให้รายการขนมที่ยอมรับได้และแหล่งข้อมูลที่ดีแหล่งหนึ่งสำหรับข้อมูลปัจจุบันคือพ่อแม่ของเพื่อนร่วมชั้นที่แพ้ถั่ว ตรวจสอบฉลากบนอาหารที่บรรจุหีบห่อเสมอ
ของทานเล่นที่แนะนำมีดังนี้
- ผลไม้สด. กล้วยเป็นที่นิยมตลอดทั้งปีแอปเปิ้ลและลูกแพร์นั้นยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ร่วงและเคลเมนไทน์ปอกง่ายและมีจำหน่ายตลอดฤดูหนาว เห็นได้ชัดว่ามีทางเลือกอื่น ๆ มากมาย
- ชีส. ชีสส่วนใหญ่ไม่มีถั่วรวมทั้งชีสแบบแท่งที่เหมาะสำหรับเด็กและชีสแบบก้อน ตรวจสอบฉลากทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ปลอดภัย
- ผัก. เบบี้แครอทมะเขือเทศเชอร์รี่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผักที่เด็ก ๆ บางคนจะกินแบบดิบๆ โยเกิร์ตธรรมดาน้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยวในภาชนะขนาดเล็กอาจเป็นน้ำจิ้มที่ดี
- ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ. คุณอาจพบสิ่งเหล่านี้ในแพ็คเกจขนาดเด็ก แต่ควรตรวจสอบฉลากหรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการประมวลผลอย่างปลอดภัย
- ถ้วยพุดดิ้ง. ตรวจสอบฉลากอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าแบรนด์ที่คุณเลือกนั้นปลอดภัย
- ป๊อปคอร์นที่เป่าด้วยอากาศ. โปรดทราบว่าป๊อปคอร์นบางส่วนราดด้วยน้ำมันที่ไม่ปลอดภัย
- ซอสแอปเปิ้ล. ประเภทที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกที่สุดคือแอปเปิ้ลซอสไม่หวานในถ้วยเดียว
- ขนมผลไม้. หลีกเลี่ยงยี่ห้อใด ๆ ที่ผสมผลไม้และถั่ว
- มันฝรั่งตอติญ่าและมันฝรั่งทอดหลายเมล็ด. ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ผลิตไม่ได้ใช้น้ำมันที่ไม่ปลอดภัย (บางอย่าง) และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม
- เนื้อกลางวันและขนมปังแซนวิช. โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้ปลอดภัย แต่ควรตรวจสอบฉลากให้แน่ใจเสมอ
- น้ำผลไม้น้ำโซดาและเครื่องดื่มอื่น ๆ ส่วนใหญ่
- บาง คุกกี้ขนมเค้กและแครกเกอร์. ขนมประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะมีถั่วหรือมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามมากกว่ารายการอื่น ๆ ในรายการนี้ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวังหรือพิจารณาซื้อสินค้าเหล่านี้จากผู้ผลิตที่ปราศจากถั่วเช่น Enjoy Life Foods (มีจำหน่ายในประเทศ ).
คำจาก Verywell
อาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดหาขนมที่ปราศจากถั่วลิสงและถั่วให้กับห้องเรียนของบุตรหลานของคุณเนื่องจากคุณตระหนักดีว่าสุขภาพของเด็กมีส่วนเกี่ยวข้อง อย่ากลัวที่จะติดต่อกับครูผู้บริหารโรงเรียนหรือ (ถ้าคุณรู้จักบุคคลนั้น) เพื่อถามผู้ปกครองของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เพื่อถามคำถามและเคลียร์ของว่างที่เป็นไปได้ อาจดูเหมือนว่าจะไม่รวมของว่างยอดนิยมมากมาย แต่ในความเป็นจริงมีอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กมากมายที่คุณสามารถจัดหาให้กับชั้นเรียนได้