เนื้อหา
- ถั่วลิสงถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
- ถั่วเหลืองสามารถทำให้ทารกแพ้ถั่วลิสงได้หรือไม่?
- ลูปินอาจทำให้เกิดปฏิกิริยา
- คำจาก Verywell
อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นภูมิแพ้ของคุณอาจให้คำแนะนำคุณแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลการทดสอบส่วนบุคคลและประวัติทางการแพทย์ของครอบครัว นอกจากนี้ยังมีลูปินพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยงมากที่สุดเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเกิดปฏิกิริยาต่อลูปินในผู้ที่แพ้ถั่วลิสง
ถั่วลิสงถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
หลายคนเชื่อว่าถั่วลิสงเป็นถั่ว แต่มีคำว่า "ถั่ว" อยู่ในชื่อ อย่างไรก็ตามนั่นไม่ถูกต้อง ถั่วลิสงเป็นสมาชิกของตระกูลพืชที่เรียกว่า พืชตระกูลถั่ว. พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วลันเตาและถั่ว แต่ไม่ใช่ถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทและพีแคน
ถั่วเหลืองซึ่งมีอยู่ทั่วไปในแหล่งอาหารของเราก็เป็นสมาชิกของตระกูลถั่วเช่นกัน
บ่อยครั้งผู้ที่แพ้อาหารชนิดหนึ่งมักจะแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเนื่องจากโปรตีนก่อภูมิแพ้บางชนิดที่อยู่ในอาหารทั้งสองชนิด ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า ปฏิกิริยาข้าม. ตัวอย่างหนึ่งที่พบบ่อยคือผู้ที่แพ้กุ้งมักจะแพ้หอยชนิดอื่นเช่นปูและกุ้งก้ามกราม
แม้ว่าในกรณีของถั่วลิสงดูเหมือนจะไม่มีปฏิกิริยาข้ามระหว่างถั่วลิสงกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในระดับสูงเช่นถั่วลันเตาและถั่วเหลือง
แม้ว่าถั่วลิสงจะเป็นสมาชิกในตระกูลถั่ว แต่ความเสี่ยงของการแพ้พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองไม่ได้เพิ่มขึ้นเพียงเพราะคุณแพ้ถั่วลิสง
คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงมีความเสี่ยงมากกว่าปกติในการแพ้ถั่วลิสงแม้ว่าถั่วลิสงจะมีความสัมพันธ์ทางพฤกษศาสตร์กับพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเหลืองมากกว่าถั่วเปลือกแข็งด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงถั่วต้นไม้เพื่อความไม่ประมาท
ถั่วเหลืองสามารถทำให้ทารกแพ้ถั่วลิสงได้หรือไม่?
ยังไม่ชัดเจนว่าการดื่มนมถั่วเหลืองอาจทำให้แพ้ถั่วได้หรือไม่ การศึกษาแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันว่าการแนะนำนมถั่วเหลืองหรือสูตรถั่วเหลืองในช่วงต้นสามารถกระตุ้นให้เด็กรู้สึกไวต่อถั่วลิสงและทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ถั่วลิสง
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าทารกที่กินนมถั่วเหลืองมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ถั่วลิสง ในการศึกษาเกี่ยวกับเด็ก 13,971 คนเด็กทั้งหมด 49 คนมีประวัติแพ้ถั่วลิสงและแพทย์ยืนยันการแพ้ถั่วลิสงผ่านการท้าทายถั่วลิสงในเด็ก 23 คนจาก 36 คนที่ได้รับการทดสอบ
นักวิจัยพบว่าเด็กที่แพ้ถั่วลิสงเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะบริโภคนมถั่วเหลืองหรือนมถั่วเหลืองมากกว่า 2.6 เท่า ปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดอาการแพ้ถั่วลิสง ได้แก่ การมีผื่นขึ้นตามข้อต่อหรือรอยพับของผิวหนังและมีผื่นที่เป็นหนอง (ในการศึกษานั้นเด็กที่เคยใช้ผลิตภัณฑ์เตรียมผิวที่มีน้ำมันถั่วลิสงมีโอกาสแพ้ถั่วลิสงมากที่สุดในเวลาต่อมาคือเพิ่มขึ้นเกือบเจ็ดเท่า)
แต่การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วารสารโรคภูมิแพ้ทางคลินิกและวิทยาภูมิคุ้มกัน ชี้ให้เห็นว่าการแพ้นมที่กระตุ้นให้พ่อแม่เปลี่ยนไปใช้สูตรที่ทำจากถั่วเหลืองอาจทำให้ตัวเองมีอาการแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นในทารกที่เลี้ยงด้วยถั่วเหลืองในการศึกษาก่อนหน้านี้เมื่อนักวิจัยปรับปัจจัยเหล่านี้แล้วความสัมพันธ์ระหว่างสูตรถั่วเหลืองกับ อาการแพ้ถั่วลิสงหายไป
ลูปินอาจทำให้เกิดปฏิกิริยา
ลูปินพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งอาจมีความเสี่ยงสูงกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วลิสง ลูปิน (หรือที่เรียกว่าลูปิน) เป็นพืชตระกูลถั่วที่พบได้ทั่วไปในยุโรปซึ่งใช้เป็นแป้งในขนมอบ เป็นเรื่องปกติมากขึ้นในสหรัฐอเมริกาที่แป้งลูปินถูกใช้เป็นครั้งคราวในขนมอบที่ปราศจากกลูเตน
จากการศึกษาพบว่าคนแพ้ถั่วลิสงถึงครึ่งหนึ่งมีอาการแพ้เมื่อพวกเขากินลูปินดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะลองใช้ลูปินและดูบนฉลากอาหาร
คำจาก Verywell
ในขณะนี้คำถามการวิจัยที่ว่าทารกและเด็กที่มีความเสี่ยงต่อการแพ้ถั่วลิสงควรบริโภคถั่วเหลืองนั้นยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์หรือไม่และผู้ปกครองควรปฏิบัติตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ในการให้อาหารทารก
โดยทั่วไป American Academy of Pediatrics แนะนำให้ทารกที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดอาการแพ้อาหารควรได้รับนมแม่อย่างเดียวเป็นเวลาอย่างน้อยสี่เดือนและไม่เกินหกเดือนหากไม่สามารถทำได้กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้นมผงสำหรับทารกที่แพ้ง่ายไม่ใช่ สูตรถั่วเหลืองสำหรับทารกที่มีความเสี่ยงหรือมีประวัติแพ้อาหาร