เนื้อหา
- ครีมที่ใช้กับน้ำสลัดที่ใช้น้ำมัน
- ใช้น้ำสลัดเมื่อดูไขมันของคุณ
- คุณต้องการน้ำสลัดจริงๆหรือ?
- แต่งตัวของคุณเอง
ครีมที่ใช้กับน้ำสลัดที่ใช้น้ำมัน
แม้ว่าน้ำสลัดจะมีหลายแบบ แต่ก็สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก ๆ :
- น้ำสลัด Vinaigrette
- น้ำสลัดครีม
น้ำสลัดครีมมักประกอบด้วยนมครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือครีมเป็นเบส โดยทั่วไปแล้วจะมีความหนาและไม่สม่ำเสมอกัน น้ำสลัดที่ทำจากครีม ได้แก่ ชีส bleu, Thousand Island, ฟาร์มปศุสัตว์และน้ำสลัดรัสเซีย เนื่องจากเนื้อครีมเป็นส่วนประกอบการใช้น้ำสลัดประเภทนี้ในปริมาณมากอาจทำให้มีไขมันอิ่มตัวเข้าไปในสลัดได้
Vinaigrettes ประกอบด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูหลายชนิดและอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นชีสขูดน้ำผลไม้สมุนไพรเครื่องเทศหรือพริกไทย น้ำสลัดเหล่านี้ระบุได้ง่ายเนื่องจากแยกออกจากกันได้ง่ายเมื่อไม่ได้ขยับหรือเขย่าเป็นระยะเวลาหนึ่ง ตัวอย่างไวน์ ได้แก่ น้ำสลัดอิตาเลียนและน้ำสลัดขิง
Vinaigrettes ไม่มีฐานครีมดังนั้นจึงอาจมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า แม้ว่าน้ำสลัดเหล่านี้จะมีน้ำมันที่อาจเพิ่มไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพให้กับสลัดของคุณ แต่ก็ยังสามารถเพิ่มแคลอรี่ได้เช่นกัน
น้ำสลัดทั้งสองประเภทอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณเช่นเกลือและน้ำตาล ดังนั้นคุณควรตรวจสอบฉลากข้างขวดน้ำสลัดเพื่อหาปริมาณแคลอรี่ไขมันคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมก่อนใส่ลงในสลัด
ใช้น้ำสลัดเมื่อดูไขมันของคุณ
เพียงเพราะคุณกำลังดูไขมันอยู่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งการใช้น้ำสลัดไปทั้งหมด อย่างไรก็ตามเนื่องจากน้ำสลัดเหล่านี้บางส่วนมีส่วนผสมที่อาจส่งผลต่อปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่คุณบริโภคในอาหารของคุณคุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณที่คุณเพิ่มลงในสลัดหรือในอาหารอื่น ๆ เช่นแครกเกอร์ แซนวิชหรือผัก
มีสองวิธีในการเพลิดเพลินกับน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของสลัดอย่างมีนัยสำคัญ:
- อย่าแช่สลัดของคุณ ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดที่บ้านหรือสั่งในร้านอาหารโปรดคุณควรวางน้ำสลัดไว้ในภาชนะที่ด้านข้างเสมอแทนที่จะวางไว้บนสลัดโดยตรง ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดได้ตามความชอบของคุณ แต่ยังช่วยลดแคลอรี่ได้อีกด้วย
- ใช้น้ำสลัดที่คุณชอบแบบไขมันต่ำ. หากคุณมีน้ำสลัดชนิดใดชนิดหนึ่งที่คุณชอบใช้โปรดตรวจสอบร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่ามีจำหน่ายในรูปแบบไขมันต่ำหรือไม่ แม้ว่าจะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวในน้ำสลัด แต่ผู้ผลิตบางรายอาจชดเชยด้วยการเติมเกลือหรือน้ำตาลเพิ่มเติมลงไป ดังนั้นคุณควรตรวจสอบฉลากโภชนาการของคุณ
คุณต้องการน้ำสลัดจริงๆหรือ?
หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่ที่เพิ่มลงในสลัดของคุณอย่างแท้จริงให้ละเว้นน้ำสลัดทั้งหมด มีวิธีอื่น ๆ ในการแต่งสลัดและเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำสลัด
เพื่อเพิ่มรสชาติให้สลัดลองทำอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
- ใส่ผลเบอร์รี่สักหยิบมือเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่มะเขือเทศหรือมะม่วงลงในสลัด
- บีบน้ำมะนาวมะนาวหรือผลไม้อื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
- เพิ่มผักที่มีรสชาติให้กับสลัดของคุณเช่นต้นหอมสับกระเทียมหรือหัวหอม
- ใช้เครื่องเทศเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้สลัดของคุณเช่นผักชีฝรั่งใบโหระพากระเทียมหรือกุ้ยช่าย
- ใส่ครีมหรือซัลซ่าลงในสลัดจานโปรดของคุณ
แต่งตัวของคุณเอง
การทำน้ำสลัดของคุณเองสามารถช่วยคุณประหยัดเงินค่าซื้อของได้และมั่นใจได้ว่าคุณได้เพิ่มส่วนผสมที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล มีน้ำสลัดเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับสลัดครั้งต่อไปได้ ตัวอย่างเช่นลองน้ำสลัดมะนาวกระเทียมสไตล์กรีก