การขาดวิตามินดีเชื่อมโยงกับการแพ้หรือไม่?

เนื้อหา

• อาการแพ้และวิตามินดี
• ทำไมการขาดวิตามินดีจึงมีอยู่?
• คุณต้องการวิตามินดีมากแค่ไหน?

วิตามินดีทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่นมันทำหน้าที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันจากการติดเชื้อต่างๆเช่นวัณโรคและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดหรือแม้แต่โรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (แม้ว่าทั้งหมดนี้ยังอยู่ระหว่างการศึกษา)

นอกจากนี้การศึกษาชี้ให้เห็นว่าวิตามินดีอาจมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคภูมิแพ้ต่างๆ

อาการแพ้และวิตามินดี

โรคภูมิแพ้เกือบทุกประเภทรวมถึงโรคหอบหืดโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้การแพ้อาหารกลากและแม้แต่ภาวะภูมิแพ้ได้กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมาสิ่งนี้สามารถอธิบายได้บางส่วนด้วยสมมติฐานด้านสุขอนามัย แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนคิดว่าสิ่งนี้ ยังเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดี

เพื่อสนับสนุนลิงก์นี้หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการเกิดภูมิแพ้ต่อสิ่งกระตุ้นต่างๆ (เช่นอาหารยาและแมลงต่อย) เกิดขึ้นในอัตราที่สูงกว่ามากในพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อย (ภูมิอากาศทางตอนเหนือ)

นอกจากนี้โรคหอบหืดโรคเรื้อนกวางและโรคภูมิแพ้ยังมีความสัมพันธ์กับระดับวิตามินดีที่ต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีการกลายพันธุ์ของยีนตัวรับวิตามินดีนอกจากนี้การเสริมวิตามินดีที่ให้กับหญิงตั้งครรภ์ช่วยลดการเกิดโรคหอบหืดและอื่น ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ โรคภูมิแพ้ในเด็กเล็ก

นอกจากนี้การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าวิตามินดีสามารถกระตุ้นเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันตามกฎข้อบังคับบางอย่างเพื่อป้องกันการปล่อยสารเคมีที่ก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้และทำให้โรคภูมิแพ้แย่ลงดังนั้นการขาดวิตามินดีอาจยับยั้งกลไกการกำกับดูแลนี้ทำให้โรคภูมิแพ้แย่ลงหรือแม้กระทั่ง เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดโรคภูมิแพ้

สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่ทำให้การพัฒนาของโรคง่ายขึ้นรวมถึงโรคภูมิแพ้ซึ่งอาจมีความซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับทั้งยีนของบุคคลและสิ่งแวดล้อม ในภาพรวมก็คือการขาดวิตามินดีอาจมีส่วนในการแพ้ของบุคคลแม้ว่าจะมากแค่ไหน แต่ก็ยังทำให้ผู้เชี่ยวชาญเกาหัวได้

ทำไมการขาดวิตามินดีจึงมีอยู่?

การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการขาดวิตามินดีเป็นเรื่องปกติธรรมดาไม่จำเป็นต้องถึงระดับที่สุขภาพกระดูกจะได้รับผลกระทบ (วิตามินดีป้องกันโรคกระดูกเช่นโรคกระดูกอ่อนและโรคกระดูกพรุน) แต่ในระดับที่ระบบภูมิคุ้มกันได้รับผลกระทบ

สาเหตุของการขาดวิตามินดีอย่างกว้างขวางในประชากรต่างๆยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ นักวิจัยหลายคนระบุว่าการขาดวิตามินดีเป็นวิถีชีวิตสมัยใหม่ซึ่งรวมถึงการใช้เวลาในบ้านมากขึ้นโดยมีแสงแดดน้อยลงเช่นเดียวกับการใช้ครีมกันแดดอย่างกว้างขวาง (เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับมะเร็งผิวหนัง) โปรดจำไว้ว่าวิตามินดีถูกสร้างขึ้นในผิวหนังด้วยครีมกันแดดดังนั้นการใช้ชีวิตในร่มจะป้องกันการสังเคราะห์วิตามินดี

อาหารอาจเป็นคำอธิบายอื่นสำหรับการขาด วิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญ แต่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารเพียงไม่กี่ชนิด (เช่นปลามันน้ำมันตับปลาไข่แดง) อาหารหลายชนิดได้รับการเสริมวิตามินดีรวมทั้งซีเรียลอาหารเช้านม และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ถึงกระนั้นแม้จะมีการเสริมปราการ แต่หลายคนก็ยังได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ

คุณต้องการวิตามินดีมากแค่ไหน?

ไม่ทราบแน่ชัดว่าจำเป็นต้องใช้วิตามินดีมากเพียงใดเพื่อการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดี แต่คนส่วนใหญ่ในประเทศที่พัฒนาแล้วจะได้รับวิตามินดีเพียงพอสำหรับกระดูกที่แข็งแรง

ในขณะที่ยังคงมีการถกเถียงกันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับระดับวิตามินดีที่ขาดไปหลังจากการทบทวนการวิจัยเกี่ยวกับวิตามินดีสถาบันการแพทย์รายงานว่าคนส่วนใหญ่มีระดับวิตามินดีเพียงพอเมื่อระดับ 25 (OH) D ( นี่คือการตรวจเลือดอย่างง่าย) มากกว่าหรือเท่ากับ 20ng / mL คนที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีมากที่สุดคือเมื่อมีระดับน้อยกว่า 12ng / mL

การเสริมวิตามินดีโดยรวมแล้วมีความซับซ้อนตามระดับของแต่ละบุคคลและปริมาณวิตามินดีที่อาจต้องใช้ในแต่ละวันเพื่อรักษาระดับวิตามินดีให้เป็นปกตินั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ปัจจัยเหล่านี้ ได้แก่ :

• สีผิว
• แสงแดดโดยเฉลี่ย
• อาหาร
• ไม่ว่าบุคคลนั้นจะมีปัญหาทางการแพทย์ (เช่นโรคตับหรือไต)

นอกจากนี้ยังสามารถให้วิตามินดีเกินขนาดได้โดยมีผลข้างเคียงหลักคือนิ่วในไตดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมวิตามินดีนอกจากนี้ในขณะที่นอนอาบแดดและไม่ได้รับแสงแดดมากเกินไป แนะนำให้ได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอเนื่องจากเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งผิวหนังการได้รับแสงแดดในปริมาณเล็กน้อยอาจใช้ได้เช่น 15 นาทีต่อวันเป็นเวลาสองถึงสามวันต่อสัปดาห์ (ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญบางคน)