เนื้อหา
- ประเมินอาหารปกติของคุณอีกครั้ง
- ทำไมต้องมีไฟเบอร์มากมาย
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องผูก
- เน้นโปรตีนลีน
- โฮลเกรนแทนธัญพืชบริสุทธิ์
- ผลไม้และผักสด
- ทดแทนผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- ปัญหาการรับประทานอาหารให้เพียงพอหลังการผ่าตัด?
- วิธีง่ายๆในการเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารของคุณ
- คำจาก Verywell
ประเมินอาหารปกติของคุณอีกครั้ง
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงภาวะโภชนาการของคุณเมื่อคุณฟื้นตัวจากการผ่าตัดคือการให้ความสำคัญกับอาหารทั้งตัว นั่นหมายถึงการเลือกอาหารที่“ ไม่ผ่านกระบวนการ” หรือไม่ผ่านกระบวนการปรุง
ตัวอย่างเช่นส้มจะเป็นอาหารทั้งหมด แม้ว่าน้ำส้มจะเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากขึ้น มันฝรั่งอบเป็นอาหารทั้งตัวในขณะที่มันฝรั่งทอดจะผ่านกรรมวิธีมากกว่าและไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อทอดแล้ว รายการต่อไปและอกไก่ดีกว่านักเก็ตไก่หัวหอมดีกว่าหัวหอม
ดังนั้นตั้งเป้าหมายที่จะได้รับสารอาหารส่วนใหญ่ของคุณจากอาหารทั้งหมดเหล่านี้ซึ่งจริงๆแล้วเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการกินทุกวันไม่ใช่แค่สัปดาห์หลังการผ่าตัด อาหารแปรรูปมีแนวโน้มที่จะมีไขมันน้ำตาลเกลือและสารเคมีเจือปนอยู่ในปริมาณที่สูงกว่า แต่ก็มีไฟเบอร์และวิตามินน้อยกว่าอาหารอื่น ๆ
วิธีง่ายๆอย่างหนึ่งในการยึดติดกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแปรรูปน้อยกว่าคือการมุ่งเน้นไปที่ทางเดินด้านนอกของร้านขายของชำ ร้านขายของชำส่วนใหญ่ตั้งขึ้นโดยมีอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปในพื้นที่ด้านนอกสุดของร้านในพื้นที่ผลิตผลเนื้อสัตว์ / ปลาผลิตภัณฑ์นมและขนมปัง
คุณจะเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญโดยธรรมชาติเพื่อรวมไว้ในอาหารหลังการผ่าตัด
ทำไมต้องมีไฟเบอร์มากมาย
สิ่งสำคัญคือต้องรวมไฟเบอร์ไว้ในอาหารของคุณเมื่อคุณฟื้นตัวจากการผ่าตัดไม่เพียง แต่อาหารที่มีเส้นใยสูงจะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำเท่านั้น แต่ไฟเบอร์ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันอาการท้องผูกซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดอีกด้วย
อาการท้องผูกเป็นมากกว่าความน่ารำคาญหลังการผ่าตัดสามารถเพิ่มความเจ็บปวดและโอกาสในการกลับไปโรงพยาบาลในช่วงพักฟื้น
แทนที่จะเพิ่มอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์ในแต่ละวันเช่นไซเลียมฮัสก์ลองเพิ่มอาหารที่มีเส้นใยสูงลงในอาหารของคุณและรับไฟเบอร์ด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น การทานอาหารเสริมไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดี แต่ไฟเบอร์จากอาหารมีแนวโน้มที่จะทำงานได้ดีขึ้นเพื่อป้องกันอาการท้องผูกเมื่อรับประทานด้วยน้ำเพียงพอ
อาหารไฟเบอร์สูง
เพลิดเพลินกับอาหารที่มีเส้นใยสูงเหล่านี้:
- ขนมปังธัญพืช: มองหาขนมปังที่ใช้เมล็ดธัญพืชและมีสีเข้มกว่า โดยทั่วไปแล้วขนมปังขาวจะมีการกลั่นมากเกินไปที่จะเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี
- ธัญพืช: ได้แก่ ข้าวโพดข้าวโอ๊ตและธัญพืชอื่น ๆ
- ผลไม้: ผลไม้สดเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ชั้นยอด
- ผัก: ผักเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดและสามารถซื้อสดหรือแช่แข็งได้
- ธัญพืช: ธัญพืชบางชนิดไม่ได้มีไฟเบอร์สูง ตรวจสอบฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีน้ำตาลหรือไฟเบอร์ต่ำ มองหาซีเรียลที่มีไฟเบอร์ในชื่อหรือติดกับอาหารเช้าแบบเก่าเช่นข้าวโอ๊ตหรือครีมข้าวสาลี
หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องผูก
อาการท้องผูกเป็นเรื่องปกติหลังการผ่าตัดเนื่องจากยาแก้ปวดตามใบสั่งแพทย์-opioids โดยเฉพาะมักใช้ในวันหลังขั้นตอนการผ่าตัดและมีผลข้างเคียงที่ทราบได้จากการลดการเคลื่อนไหวของลำไส้
แม้ว่าอาหารบางชนิดสามารถช่วยป้องกันหรือรักษาอาการท้องผูกได้ แต่ก็มีอาหารอื่น ๆ ที่ทำให้ท้องผูกได้ อาการท้องผูกสามารถเพิ่มระดับความเจ็บปวดของคุณและสามารถเพิ่มความเครียดให้กับแผลได้ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงทุกครั้งที่ทำได้
อาหารที่อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก
อาหารเหล่านี้อาจทำให้ท้องผูก:
- อาหารแห้งหรือขาดน้ำ: ได้แก่ ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนเป็นข้อยกเว้น แต่สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้) เนื้อกระตุกและมันฝรั่งทอดบางประเภท
- อาหารแปรรูป: อาหารเหล่านี้มีเส้นใยน้อยและอาจมีน้ำตาลและไขมันสูง
- ชีส: ชีสมีไขมันสูง
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม: โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรวมทั้งไอศกรีมและครีมเปรี้ยว
- เนื้อแดง: เนื้อวัวและเนื้อแดงชนิดอื่น ๆ มักมีไขมันอิ่มตัวสูง
- ขนม: ได้แก่ ขนมอบขนมเค้กและอาหารหวานอื่น ๆ
เน้นโปรตีนลีน
โปรตีนไม่ติดมันสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่ไก่งวงและเนื้อหมู อาหารทะเลรวมทั้งปลายังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด ไม่แนะนำให้ทานเนื้อแดงเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูงและอาจทำให้ท้องผูกได้
หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรือไม่ชอบทานเนื้อสัตว์โปรดจำไว้ว่าโปรตีนมาจากหลายแหล่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ พิจารณาถั่วเต้าหู้ถั่วและอาหาร "มังสวิรัติ" เช่นเทมเป้และโปรตีนจากพืชที่มีเนื้อละเอียด (TVP) เพื่อเสริมความต้องการโปรตีนของคุณ
ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งโปรตีนเช่นกัน แต่อาจทำให้ท้องผูกได้ดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณมีปัญหาในการรับประทานอาหารให้ลองเสริมอาหารด้วยผงโปรตีนซึ่งสามารถเติมลงในเครื่องดื่มได้เช่นสมูทตี้
โฮลเกรนแทนธัญพืชบริสุทธิ์
เมล็ดธัญพืชเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นยอดเช่นเดียวกับไฟเบอร์อย่าลืมเลือกขนมปังและซีเรียลโฮลเกรนทุกครั้งที่ทำได้แทนที่จะเลือกรุ่น "ขาว" ที่ผ่านการกลั่นแล้ว
ข้าวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มเมล็ดธัญพืชลงในอาหารของคุณ แต่ข้าวหลายชนิดผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด สำหรับทั้งสารอาหารและปริมาณเส้นใยให้เลือกข้าวกล้องหรือพันธุ์อื่น ๆ ที่ไม่ผ่านกระบวนการและหลีกเลี่ยงข้าวขาว
อาหารเช้าเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเพิ่มเมล็ดธัญพืชและไฟเบอร์ในอาหารของคุณ ข้ามเบคอนและไข่แล้วเลือกข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลธัญพืชขนมปังโฮลวีตและผลไม้สดสำหรับมื้อเช้าของคุณ
หากคุณได้รับการผ่าตัดลำไส้ของคุณให้แน่ใจว่าคุณได้รับอนุญาตให้กินเมล็ดธัญพืชในช่วงพักฟื้นก่อนที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคำแนะนำในการปลดปล่อยของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ควรกินในช่วงพักฟื้น
ผลไม้และผักสด
ผักและผลไม้สดมีทั้งสารอาหารและไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาในช่วงพักฟื้นจากการผ่าตัด แม้ว่าของสดจะดีที่สุด แต่ของแช่แข็งหรือกระป๋องก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน พยายามเน้นรายการที่ไม่ผ่านการแปรรูปเช่นบรอกโคลีสดและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปเช่นซุปผักชนิดหนึ่งกระป๋อง
ผลข้างเคียงอย่างหนึ่งของการกินผักและผลไม้มากกว่าปกติคือก๊าซ แม้ว่าปัญหานี้อาจเป็นปัญหาที่น่ารำคาญหรือน่าอับอาย แต่ก็ควรผ่านไปภายในหนึ่งหรือสองวัน
หากก๊าซมีความรุนแรงมากจนคุณรู้สึกถึงความดันในกระเพาะอาหารหรือเป็นตะคริวในช่องท้องคุณสามารถลดปริมาณการบริโภคผักผลไม้สดหรือใช้เครื่องปลดปล่อยก๊าซเช่น Beano เพื่อป้องกันก๊าซหรือ Gas-X (simethicone) เพื่อบรรเทาก๊าซที่มีอยู่ .
ทดแทนผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการรักษาหลังการผ่าตัด อย่างไรก็ตามหลายคนพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกหลังการผ่าตัดได้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์จากนมสามารถเพิ่มสารคัดหลั่งในปอดได้ดังนั้นหากคุณมีอาการไอเรื้อรังอาจเป็นการคุ้มค่าที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมในระยะสั้น
หากคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้โดยไม่ท้องผูกให้เน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเช่นหางนมคอทเทจชีสและโยเกิร์ต ชีสไขมันต่ำหรือไม่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจนกว่าจะทราบได้ว่าการรับประทานอาหารนั้นจะทำให้คุณท้องผูกหรือไม่
ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับรายการโปรดผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มของคุณปัญหาการรับประทานอาหารให้เพียงพอหลังการผ่าตัด?
บางครั้งก็ยากที่จะรับประทานหลังการผ่าตัดเนื่องจากไม่อยากอาหาร โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่กี่วันหลังการผ่าตัด แต่สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปในระหว่างการฟื้นตัวของคุณ อาการท้องผูกอาจทำให้ไม่อยากอาหาร หากเป็นกรณีนี้ให้พูดคุยกับศัลยแพทย์เกี่ยวกับวิธีบรรเทาอาการท้องผูกก่อนที่จะรับการเยียวยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์
ในขณะที่คนส่วนใหญ่ในอเมริกาสามารถลดน้ำหนักได้ไม่กี่ปอนด์ แต่การข้ามมื้ออาหารหลังการผ่าตัดไม่ใช่วิธีที่ควรทำ การไม่รับประทานอาหารให้เพียงพอหลังการผ่าตัดอาจทำให้การรักษาช้าลงและทำให้แผลปิดได้ช้าลง ร่างกายของคุณต้องการโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ เพื่อสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่แข็งแรงและรักษาเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บจากการผ่าตัด
หากคุณไม่ท้องผูกและยังคงมีปัญหากับความอยากอาหารอยู่ให้พิจารณาอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นเช่นสมูทตี้ซึ่งอาจมีนมผลไม้และแม้แต่ผงโปรตีนตามความจำเป็น
หากคุณไม่สามารถบริโภคแคลอรี่ได้เพียงพอหลังการผ่าตัดพยายามกินอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นทุกครั้งที่ทำได้ นั่นหมายถึงการกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่อคำสั่งมากกว่าอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสลัดผักสด 1 ถ้วยจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำต่อถ้วยในขณะที่อะโวคาโดจะมีแคลอรี่ต่อถ้วยสูงมาก
หากการบริโภคแคลอรี่เพียงพอเป็นปัญหาคุณอาจต้องการกำจัดรายการที่มีแคลอรีต่ำและไม่มีแคลอรี่ออกจากอาหารจนกว่าคุณจะสามารถรับประทานได้อย่างเพียงพอ ตัวอย่างเช่นใช้น้ำสลัดธรรมดาแทนที่โซดาไดเอทด้วยน้ำผลไม้หรือโซดาที่มีแคลอรี่เต็มและ (โดยทั่วไป) หลีกเลี่ยงอาหารที่มีข้อความว่า "ไลต์" "ปราศจากน้ำตาล" "ปราศจากแคลอรี่" "ไดเอ็ท" "ต่ำ ไขมัน "หรือ" แคลอรี่ต่ำ "บนฉลาก
วิธีง่ายๆในการเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารของคุณ
หากคุณมีปัญหาในการได้รับแคลอรี่เพียงพอในอาหารหลังการผ่าตัดการฟื้นตัวของคุณอาจได้รับผลกระทบในทางลบเคล็ดลับเหล่านี้สามารถช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารได้โดยไม่ต้องกินมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทำให้หัวใจแข็งแรงและไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก
วิธีการรับประทานอาหารนี้สงวนไว้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคแคลอรี่ได้เพียงพอเนื่องจากนี่ไม่ใช่แผนโภชนาการที่เหมาะสำหรับระยะยาว บางคนพยายามอย่างแท้จริงที่จะบริโภคอาหารให้เพียงพอในช่วงเริ่มต้นของระยะการฟื้นตัวและเคล็ดลับเหล่านี้มีไว้สำหรับคนเหล่านั้น
เมื่อคุณสามารถกลับไปรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้การขจัดไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลในขณะที่เน้นผลไม้ผักและโปรตีนที่ไม่ติดมันสิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนั้น
12 วิธีในการแอบแคลอรี่ในอาหารของคุณ
ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ใช้ครีมหนักแทนครีมเทียมจากนมที่ไม่มีไขมัน
- ใช้น้ำตาลจริงไม่ใช่สารทดแทนน้ำตาล
- ใช้เนยหรือมาการีนแท้ไม่ใช่สเปรดหรือสเปรย์เนยที่มีแคลอรีต่ำ
- ปรุงอาหารด้วยน้ำมันไม่ใช่ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- เลือกตัวเลือกที่มีแคลอรี่เต็มหากเป็นไปได้เมื่อรับประทานอาหารที่เตรียมไว้เช่นอาหารแช่แข็ง ตัวอย่างเช่นอย่าเลือกอาหารแช่แข็ง Weight Watchers เนื่องจากเป็นอาหารที่ควบคุมแคลอรี่ให้เลือกเวอร์ชันแคลอรี่เต็มรูปแบบ
- ดูดมินต์หรือลูกอม.
- กินของที่มีแคลอรี่สูงสุดในจานของคุณก่อน
- เก็บเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่เต็ม (น้ำผลไม้น้ำมะนาวโซดา) ไว้ใกล้ ๆ และดื่มจากนั้นทุกครั้งที่ทำได้
- เพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นชัวร์หรือโปรตีนบาร์ในอาหารของคุณ
- อาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร
- ใช้ของว่างที่มีแคลอรีสูงเช่นถั่วและเมล็ดพืช
- คิดว่าการกินเป็นงานของคุณและทำบ่อยๆ ลองหยุดพักโฆษณาทางโทรทัศน์เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจให้มีการกัดแทะ
- เลือกผักที่มีแคลอรี่มากกว่าเช่นอะโวคาโดและมันฝรั่งมากกว่าผักกาดหอม
- เพิ่มของว่างก่อนนอนลงในตารางเวลาของคุณ
คำจาก Verywell
สิ่งที่คุณกินในช่วงหลายวันและหลายสัปดาห์หลังการผ่าตัดสามารถช่วยระบุว่าคุณหายเร็วแค่ไหนและคุณรู้สึกดีแค่ไหนในขณะฟื้นตัว ใช้เวลาในการกินให้ดีเลือกอาหารที่คุณรู้ว่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและต้องแน่ใจว่ากินแคลอรี่เพียงพอที่จะรักษาร่างกายของคุณผ่านกระบวนการบำบัด