น้ำย่อยในกระเพาะอาหารของคุณมีอะไรบ้าง?

เนื้อหา

• ร่างกายของคุณผลิตน้ำย่อยได้อย่างไร
• ทำลายน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร
• ทุกอย่างทำงานร่วมกัน

ทันทีที่คุณใส่อาหารเข้าไปในปากกระเพาะอาหารของคุณจะเริ่มปล่อยน้ำย่อยออกมา ส่วนผสมของเหลวนี้จะช่วยละลายอาหารเมื่อถึงกระเพาะอาหารและกระบวนการย่อยอาหารจะเริ่มขึ้น

น้ำผลไม้เหล่านี้ทำมาจากอะไรและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงได้อย่างไร? มาดูขั้นตอนแรกของระบบย่อยอาหารของคุณและค้นหา

ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานอย่างไร

ร่างกายของคุณผลิตน้ำย่อยได้อย่างไร

อาหารที่คุณเคี้ยวและกลืนเรียกว่ายาลูกกลอน ผสมกับน้ำย่อยที่หลั่งจากต่อมพิเศษที่พบในเยื่อบุกระเพาะอาหาร รวมถึงต่อมการเต้นของหัวใจที่ส่วนบนสุดของกระเพาะอาหารต่อมออกซินติกในร่างกายหลักของกระเพาะอาหารและต่อมไพลอริกในแอนตรัมหรือส่วนล่างสุดของกระเพาะอาหาร

แต่ละต่อมมีเซลล์ที่สร้างส่วนประกอบเฉพาะที่รวมกันเรียกว่าน้ำย่อย เซลล์คอจะหลั่งไบคาร์บอเนตและน้ำมูก Parietal cells หลั่งกรดไฮโดรคลอริก เซลล์หัวหน้าหลั่งสารเพปซิโนเจน เซลล์ Enteroendocrine จะหลั่งฮอร์โมนต่างๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าต่อมในกระเพาะอาหารทุกชนิดจะมีเซลล์ทุกชนิด

ทำลายน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร

น้ำย่อยประกอบด้วยน้ำอิเล็กโทรไลต์กรดไฮโดรคลอริกเอนไซม์เมือกและปัจจัยภายใน

กรดไฮโดรคลอริก เป็นกรดแก่ที่หลั่งโดยเซลล์ข้างขม่อมและจะลด pH ในกระเพาะอาหารของคุณให้เหลือประมาณ 2 กรดไฮโดรคลอริกจะเปลี่ยนเปปซิโนเจนเป็นเปปซินและแยกสารอาหารต่างๆออกจากอาหารที่คุณรับประทาน นอกจากนี้ยังฆ่าแบคทีเรียที่มาพร้อมกับอาหารของคุณ

เปปซิโนเจน ถูกหลั่งโดยเซลล์หลักและเมื่ออยู่ต่อหน้ากรดไฮโดรคลอริกก็จะเปลี่ยนเป็นเปปซิน น้ำย่อยจะแยกโครงสร้างโปรตีนระดับตติยภูมิและทุติยภูมิออกเพื่อให้เอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้เล็กทำงานได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ไลเปสในกระเพาะอาหาร เป็นเอนไซม์ย่อยอาหารอีกชนิดหนึ่งที่สร้างโดยเซลล์หลัก ช่วยสลายไขมันโซ่สั้นและกลาง

อะไมเลส นอกจากนี้ยังพบในน้ำย่อย แต่ไม่ได้สร้างจากกระเพาะอาหาร เอนไซม์นี้มาจากน้ำลายและเดินทางไปพร้อมกับยาลูกกลอนเข้าสู่กระเพาะอาหาร อะไมเลสสลายคาร์โบไฮเดรต แต่ไม่มีเวลาทำงานในกระเพาะอาหารมากนักเพราะความเป็นกรดจะหยุดมัน แต่ไม่เป็นไรลำไส้เล็กของคุณจะสร้างอะไมเลสมากขึ้นในภายหลัง

ปัจจัยภายใน ถูกหลั่งโดยเซลล์ข้างขม่อมและจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในการดูดซึมวิตามินบี -12 สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือด

สุดท้ายน้ำย่อยจะมีน้ำและเมือก เมือกจะถูกหลั่งออกมาจากเซลล์คอและช่วยเคลือบและปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารของคุณจากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

ทุกอย่างทำงานร่วมกัน

กล้ามเนื้อท้องของคุณบีบและปั่นเพื่อผสมยาลูกกลอนกับน้ำย่อยเหล่านี้ ส่วนผสมของเหลวเรียกว่า chyme เมื่อพร้อมแล้วกระเพาะของคุณจะบีบสารเคมีเข้าไปในลำไส้เล็กซึ่งการย่อยอาหารยังคงดำเนินต่อไปและการดูดซึมสารอาหารที่สำคัญเหล่านั้นจะเกิดขึ้น