เนื้อหา
ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นคุณต้องมีตู้เย็นและตู้กับข้าวที่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้ผักและปลาหรือไก่เป็นจุดเริ่มต้นที่ชัดเจน แต่จากที่นั่นทางเดินในซูเปอร์มาร์เก็ตจะสับสนขึ้นเล็กน้อย
Johns Hopkins ลงทะเบียนนักโภชนาการ Kathleen Johnson, M.A. , R.D. , L.D.N. รวบรวมรายการขายของชำที่จะทำให้คุณมั่นใจในการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
“ กุญแจสำคัญคือการคิดถึงอาหารทั้งหมดที่คุณมี สามารถ กิน” จอห์นสันกล่าว “ ความคิดนั้นจะทำให้คุณประสบความสำเร็จ”
คำแนะนำยอดนิยมของเธอในการเปลี่ยนร้านขายของชำประจำสัปดาห์ของคุณให้กลายเป็นการผจญภัยในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
อาหารที่ช่วยลดความดันโลหิต
คุณคงเคยได้ยินมาว่าเกลือที่เติมเข้าไปสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ แต่สิ่งที่ไม่ได้กล่าวถึงมากนักคืออาหารที่ลดความดันโลหิตตามธรรมชาติ Johnson กล่าว คุณควรมองหาอาหารที่เต็มไปด้วยเส้นใยป้องกันหัวใจวิตามินและแร่ธาตุโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม ลอง:
- quinoa (ใช้เมล็ดพืชอเนกประสงค์นี้เช่นเดียวกับข้าว)
- บร็อคโคลี
- ผักคะน้า
- ถั่วขาว
- มันฝรั่งหวาน
- ผักขม
- Edamame
- เมล็ดฟักทอง
- หัวผักกาด
เคล็ดลับ: คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้โดยปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือจอห์นสันกล่าว
ไขมันดี
ไขมันได้รับการลงโทษที่ไม่ดีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ไขมันที่ดีบางชนิดมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ไขมันไม่อิ่มตัว - ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นสองประเภทหลัก - ลดปริมาณไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ไม่ดีในเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ Johnson กล่าวว่า“ ไขมันดี” ต่อไปนี้ควรถือเป็นวัตถุดิบหลักในครัว
- ถั่วและเมล็ด
- น้ำมันมะกอก (ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อน้ำมันมะกอกสกัดเย็นบริสุทธิ์พิเศษซึ่งจอห์นสันบอกว่ามีคุณภาพสูงสุด)
- อะโวคาโด
- ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์และปลาทูน่า
เคล็ดลับ: หากคุณมีนิสัยยอมจำนนต่อการซื้อที่มีแรงกระตุ้น (เช่นถุงแป้งตอติญ่าที่วางไว้อย่างชาญฉลาดใกล้มะเขือเทศและอะโวคาโดในส่วนผลิตผล) จอห์นสันแนะนำให้เลือกซื้อสินค้าด้วยรายการและยึดติดกับมัน