เนื้อหา
ซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่มีบทบาทในการปกป้องดวงตาจากอันตรายของการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายที่เกิดจากแสง ซีแซนทีนเป็นเม็ดสีสีเหลืองที่พบในใจกลางของจุดด่างดำ พบมากในผักสีเขียวเข้มผลไม้สีส้มและสีเหลืองและในไข่แดง ในความเป็นจริงซีแซนทีนเป็นเม็ดสีที่ทำให้พริกหยวกหญ้าฝรั่นและข้าวโพดมีสีที่เป็นลักษณะเฉพาะ มักเกี่ยวข้องกับอาหารเสริมที่คล้ายกันคือลูทีน อาหารเสริมทั้งสองเป็นแคโรทีนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพดวงตาพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิดประโยชน์ต่อสุขภาพ
ซีแซนทีนเป็นวิตามินตาที่เมื่ออยู่ในร่างกายแล้วจะถูกดึงไปที่ดวงตา มันเข้าไปในเลนส์ macula และ fovea (จุดศูนย์กลางของเรตินา) ซีแซนทีนช่วยสร้างเกราะป้องกันเม็ดสีสีเหลืองเพื่อปกป้องเซลล์ดวงตาจากอันตรายของแหล่งกำเนิดแสงบางชนิดเช่นดวงอาทิตย์นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องดวงตาจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งก่อตัวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปจากการเกิดออกซิเดชัน
แหล่งอาหารบางส่วนของซีแซนทีนได้รับการศึกษาว่าเป็นปัจจัยป้องกันในการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) AMD เป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของการตาบอดในสหรัฐอเมริกาภาวะนี้มีผลต่อผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปเป็นหลัก ภาวะแทรกซ้อนของจอประสาทตาบางอย่างที่ส่งผลกระทบต่อผู้ที่อายุน้อยกว่าอาจเรียกว่าจอประสาทตาเสื่อม แต่โดยทั่วไปแล้วคำนี้หมายถึง เกี่ยวข้องกับอายุ จอประสาทตาเสื่อม
ซีแซนทีนร่วมกับลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ในอาหารเพียงชนิดเดียวที่สะสมในเรตินาโดยเฉพาะบริเวณจอประสาทตา (เมโซ - ซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่โดดเด่นเป็นอันดับสามที่อยู่ตรงกลางของจุดด่างดำโดยที่ซีแซนทีนอยู่เหนือจุดศูนย์กลาง) เนื่องจากพบสารทั้งสองในปริมาณมากในจุดด่างดำจึงเรียกว่าเม็ดสี เงื่อนไขต่อไปนี้อาจได้รับประโยชน์จากซีแซนทีนและลูทีน:
- จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD): การเสริมซีแซนทีนและลูทีนอาจป้องกันดวงตาจากการลุกลามของ AMD ซึ่งบางครั้งส่งผลให้ตาบอดได้
- ต้อกระจก: ต้อกระจกคือการทำให้เลนส์ตาขุ่นมัว การบริโภคซีแซนทีนและลูทีนอาจชะลอการก่อตัวของต้อกระจก
- Uveitis: Uveitis คือการอักเสบหรือบวมของ uvea ของตา uvea ตั้งอยู่ที่กึ่งกลางดวงตาระหว่างตาขาวและเรตินาและมีหน้าที่ในการส่งเลือดไปยังเรตินา ซีแซนทีนและลูทีนอาจช่วยในการชะลอกระบวนการอักเสบ
- เบาหวานขึ้นตา: เบาหวานขึ้นตาเป็นภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่เป็นผลมาจากความเสียหายของหลอดเลือดในจอประสาทตา การเสริมซีแซนทีนและลูทีนอาจลดกระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำลายดวงตา
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
ณ ตอนนี้ยังไม่พบผลข้างเคียงหรือปฏิกิริยาเชิงลบของซีแซนทีนกับยาอื่น ๆ แม้ว่าจะไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ที่มีผิวขาวอาจเกิดสีเหลืองของผิวหนังหลังจากเกินระดับสูงสุดที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ (10 มิลลิกรัม ).
สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพตาของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมใหม่ ๆ
การให้ยาและการเตรียม
ปัจจุบันยังไม่มีการแนะนำให้บริโภคซีแซนทีนในอาหาร ปริมาณซีแซนทีนที่ร่างกายต้องการอาจขึ้นอยู่กับปริมาณความเครียดที่คุณอยู่ในชีวิตประจำวัน ตัวอย่างเช่นผู้ที่สูบบุหรี่อาจต้องการซีแซนทีนมากขึ้นเนื่องจากผู้สูบบุหรี่มักจะมีระดับแคโรทีนอยด์ต่ำกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ การศึกษาล่าสุดใช้การเตรียมที่ประกอบด้วยลูทีน 10 มิลลิกรัม (มก.) และซีแซนทีน 2 มก.
ประมาณว่าคนส่วนใหญ่บริโภคซีแซนทีนประมาณ 1 ถึง 3 มก. ทุกวันผ่านอาหารของตน อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องใช้มากกว่าจำนวนนี้เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะที่เกี่ยวข้องกับดวงตา ไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมซีแซนทีนดังนั้นการรวมไว้ในอาหารของคุณจึงเป็นประโยชน์ ลองโยนน้ำมันมะกอกลงในสลัดผักสดหรือใส่เนยลงในผักใบเขียวที่ปรุงสุกแล้ว
สิ่งที่มองหา
ซีแซนทีนพบได้ในปริมาณสูงสุดในใบของพืชสีเขียวส่วนใหญ่ ภายในพืชจะปรับพลังงานแสงและรักษาคลอโรฟิลล์ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมในระหว่างการสังเคราะห์แสง ซีแซนทีนและลูทีนมีหน้าที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีสันสดใส แต่พบได้ในผักใบเขียวจำนวนมาก คลอโรฟิลล์ในผักสีเขียวเข้มปกปิดเม็ดสีของลูทีนและซีแซนทีนทำให้ผักมีสีเขียว
ผักใบเขียวเข้มบางชนิดที่มีซีแซนทีนสูง ได้แก่ คะน้าผักโขมผักกาดเขียวกระหล่ำปลีผักกาดโรเมนแพงพวยสวิสชาร์ดและมัสตาร์ด
หากคุณรู้สึกว่าไม่สามารถรับประทานซีแซนทีนได้ตามที่แนะนำในแต่ละวันผ่านการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวคุณอาจเลือกเสริมด้วยวิตามิน สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขอแนะนำให้คุณรับประทานทั้งลูทีนและซีแซนทีนมากถึง 10 มก. ต่อวัน
โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ในขอบเขตที่เป็นยานอกเหนือจากการห้ามการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพที่ไม่ได้รับการสนับสนุน ไม่มีการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพโดย FDA หรือ European Food Safety Authority (EFSA) สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีแซนทีน
คำถามทั่วไป
ซีแซนทีนมีประโยชน์ต่อส่วนอื่น ๆ ของร่างกายหรือไม่?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการค้นพบว่าซีแซนทีนอาจส่งผลดีต่อผิวหนัง การบริโภคซีแซนทีนทุกวันอาจช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากริ้วรอยก่อนวัยเช่นเดียวกับเนื้องอกที่เกิดจากรังสี UVB การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคลูทีน 10 มก. และซีแซนทีน 2 มก. อาจทำให้สีผิวดีขึ้น
ซีแซนทีนและเมโซ - ซีแซนทีนแตกต่างกันอย่างไร?
Meso-zeaxanthin ครอบงำที่จุดศูนย์กลางโดยตรงของ macula ซีแซนทีนลูทีนและเมโซ - ซีแซนทีนรวมกันเป็นเม็ดสีเม็ดสีตัวกรองแสงสีฟ้าตามธรรมชาติและสารต่อต้านอนุมูลอิสระในเรตินา เม็ดสี Macular มักจะหมดลงในผู้ที่รับประทานอาหารตามปกติ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะพิจารณาการรับประทานอาหารเสริมสำหรับดวงตาที่มีแคโรทีนอยด์เม็ดสีทั้งสามชนิด
คำจาก Verywell
แม้ว่าจะมีหลายปัจจัยในการเล่นลูทีนและซีแซนทีนก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพตาโดยรวมของคุณ นอกจากนี้ยังมีขั้นตอนอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ดวงตาของคุณแข็งแรงที่สุด มุ่งมั่นที่จะกินผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 ส่วนโดยเฉพาะผักที่มีสีสันสดใสเช่นผักโขมผักคะน้าพริกพริกหวานองุ่นแดงและส้ม ไข่แดงยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับซีแซนทีน
หากคุณเป็นคนที่สูบบุหรี่พยายามอย่างเต็มที่ที่จะเลิก การสูบบุหรี่เป็นปัจจัยเสี่ยงใหญ่ในการพัฒนา AMD อย่าลืมสวมแว่นกันแดดหรือเลนส์ป้องกันเมื่อคุณอยู่ในที่มีแสงจ้า (แสงแดดหรือแสงประดิษฐ์รวมถึงแหล่งกำเนิดแสงสีน้ำเงินเช่นสมาร์ทโฟนและคอมพิวเตอร์) ควบคุมน้ำหนักตัวเช่นเดียวกับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล
AMD เป็นโรคตาทางพันธุกรรม พี่น้องหรือลูกของผู้ที่เป็นโรค AMD อาจมีความเสี่ยงสูงในการพัฒนา AMD ดังนั้นจึงควรใช้มาตรการป้องกันเช่นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีแซนทีนและลูทีน
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์
- ข้อความ