แนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพ - เมล็ดแฟลกซ์

เนื้อหา

• ทำไมพวกเขาถึงดีสำหรับคุณ
• พวกเขาเตรียมอย่างไร
• ที่จะหา Flaxseeds
• ทางเลือกชื่อ
• อ้างอิง
• วันที่ทบทวน 4/23/2018

เมล็ดแฟลกซ์เป็นเมล็ดสีน้ำตาลหรือสีทองเล็ก ๆ ที่มาจากต้นฝ้าย พวกเขามีรสชาติที่อ่อนนุ่มมากและน่าหลงใหลและอุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย flaxseeds ที่ย่อยง่ายที่สุดและอาจให้สารอาหารมากกว่าเมล็ดทั้งหมดซึ่งสามารถผ่านระบบย่อยอาหารของคุณไม่ได้แยกแยะ

น้ำมัน Flaxseed มาจากเมล็ดแฟลกซ์ที่กดแล้ว

ทำไมพวกเขาถึงดีสำหรับคุณ

Flaxseeds มีไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุโปรตีนไขมันจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์

Flaxseeds เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งจะช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ของคุณเป็นประจำและป้องกันอาการท้องผูก Flaxseeds ยังเป็นแหล่งที่ดีของ:

• วิตามิน B1, B2 และ B6
• ทองแดง
• ฟอสฟอรัส
• แมกนีเซียม
• แมงกานีส

วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ช่วยสนับสนุนพลังงานระบบภูมิคุ้มกันระบบประสาทกระดูกเลือดหัวใจและกระบวนการทางร่างกายอื่น ๆ อีกมากมาย

Flaxseeds อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็น (สารที่ร่างกายต้องการในการทำงาน) สารเหล่านี้ไม่ได้ทำในร่างกาย คุณต้องได้รับจากอาหารเช่นอาหารทะเลและเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันเช่นคาโนลาและน้ำมันถั่วเหลืองมีกรดไขมันเช่นเดียวกับน้ำมันปอ แต่น้ำมันลินินมีมากขึ้น ถัดจากอาหารทะเลน้ำมันปอเป็นหนึ่งในแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด การกิน flaxseeds สามารถช่วยเพิ่มโอเมก้า 3 ของคุณได้แม้ว่า flax จะให้ ALA ไม่ใช่ EPA และ DHA

ครึ่งหนึ่งของ flaxseed แคลอรี่มาจากไขมัน แต่นี่คือไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่ม "คอเลสเตอรอลที่ดี" ของคุณ จำนวนเล็กน้อยจะไม่ป้องกันการควบคุมน้ำหนัก

การบริโภคเมล็ดแฟลกซ์ได้รับการแสดงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล นักวิจัยกำลังพิจารณาว่าการบริโภคกรดไขมันจำเป็นที่พบในเมล็ดแฟลกซ์มากขึ้นจะช่วยเพิ่มความดันโลหิตน้ำตาลในเลือดสุขภาพหัวใจและด้านอื่น ๆ ได้หรือไม่

หากคุณวางแผนที่จะบริโภคเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันลินินเป็นประจำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ มันอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของยาบางชนิด

พวกเขาเตรียมอย่างไร

Flaxseeds สามารถเพิ่มหรือโรยลงบนอาหารได้เกือบทุกชนิด ธัญพืชบางชนิดเช่นรำข้าวลูกเกดตอนนี้มีเมล็ดแฟลกซ์ผสมอยู่แล้ว

การบดเมล็ดทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารมากที่สุด ในการเพิ่ม flaxseeds ในอาหารของคุณให้เพิ่ม flax ที่พื้นใน:

• แพนเค้กขนมปังฝรั่งเศสหรือส่วนผสมขนมอบอื่น ๆ
• สมูทตี้โยเกิร์ตหรือซีเรียล
• ซุปสลัดหรืออาหารพาสต้า
• ยังใช้แทนเศษขนมปัง

ที่จะหา Flaxseeds

Flaxseeds สามารถซื้อออนไลน์หรือที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านขายของชำที่สำคัญหลายแห่งยังมีเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารธรรมชาติหรืออาหารออร์แกนิก

เพียงซื้อถุงหรือภาชนะบรรจุเมล็ดแฟลกซ์ในรูปแบบบดหรือบดแล้วขึ้นอยู่กับพื้นผิวที่คุณต้องการ คุณยังสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

หลีกเลี่ยงการ flaxseeds ดิบและดิบ

ทางเลือกชื่อ

แนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพ - อาหารลินิน แนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพ - เมล็ดแฟลกซ์; แนวโน้มของอาหารเพื่อสุขภาพ - เมล็ดลินสีด; อาหารว่างเพื่อสุขภาพ - เมล็ดแฟลกซ์; อาหารเพื่อสุขภาพ - เมล็ดแฟลกซ์; สุขภาพ - เมล็ดแฟลกซ์

อ้างอิง

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. การบริโภค Flaxseed อาจลดความดันโลหิต: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองควบคุม J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765 PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909

Vannice G, Rasmussen H. ตำแหน่งของสถาบันการศึกษาด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร: กรดไขมันในอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153 PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605

วันที่ทบทวน 4/23/2018

อัปเดตโดย: Emily Wax, RD, ศูนย์โรงพยาบาลบรู๊คลิน, บรุกลิน, นิวยอร์ก ตรวจสอบโดย David Zieve, MD, MHA, ผู้อำนวยการด้านการแพทย์, Brenda Conaway, ผู้อำนวยการกองบรรณาธิการและ A.D.A.M. ทีมบรรณาธิการ