เนื้อหา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นของเหลวที่ผลิตระหว่างการหมักแอปเปิ้ลไซเดอร์ ในระหว่างขั้นตอนนี้น้ำตาลในแอปเปิ้ลจะถูกหมักโดยยีสต์และ / หรือแบคทีเรียที่เติมลงในไซเดอร์ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และสุดท้ายเป็นน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูประเภทอื่นส่วนประกอบสำคัญในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คือกรดอะซิติก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังมีสารอื่น ๆ เช่นกรดแลคติกซิตริกกรดมาลิกและแบคทีเรีย
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ถูกใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆและเป็นสารฆ่าเชื้อและสารกันบูดตามธรรมชาติ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผู้เสนออ้างว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณได้หลายวิธี วิทยาศาสตร์สนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้บางส่วน
น้ำตาลในเลือด
กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูจะปิดกั้นเอนไซม์ที่ช่วยคุณย่อยแป้งส่งผลให้น้ำตาลในเลือดตอบสนองน้อยลงหลังอาหารจำพวกแป้งเช่นพาสต้าหรือขนมปัง
การทบทวนการศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ใน การวิจัยโรคเบาหวานและการปฏิบัติทางคลินิก แนะนำว่าการรับประทานน้ำส้มสายชูที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับมื้ออาหารสามารถลดความผันผวนของอินซูลินและน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้
หากต้องการรวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในมื้ออาหารของคุณให้ลองเพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดน้ำหมักน้ำผลไม้และซอสต่างๆ หากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือโรค prediabetes อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณกำลังพิจารณาใช้ปริมาณที่มากกว่าที่พบในการปรุงอาหารตามปกติ น้ำส้มสายชูสามารถโต้ตอบกับยารักษาโรคเบาหวานได้และไม่ควรใช้กับผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างเช่น gastroparesis
ลดน้ำหนัก
ผู้เสนออ้างว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูก่อนหรือพร้อมอาหารอาจมีผลทำให้อิ่ม การศึกษา 12 สัปดาห์จากประเทศญี่ปุ่นรายงานว่าผู้ที่บริโภคน้ำส้มสายชูมากถึง 30 มิลลิลิตร (ประมาณ 6 ช้อนชา) ต่อวันพบว่าน้ำหนักตัวลดลงเล็กน้อยเพียงหนึ่งถึงสองปอนด์ ดัชนีมวลกาย (BMI) รอบเอวไตรกลีเซอไรด์และไขมันอวัยวะภายในก็ลดลงเล็กน้อย
ผู้คนมักจะบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่มากกว่าปกติเมื่อใช้เพื่อลดน้ำหนักโดยบางคนถึงกับรับประทานในรูปแบบแท็บเล็ต
การใช้งานอื่น ๆ
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ถูกใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับปัญหาสุขภาพและความงามมากมาย แม้ว่าจะไม่มีวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่งในการสนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้ แต่ก็มีหลักฐานบางอย่างที่ยืนยันถึงศักยภาพของมัน
รังแค
เพื่อจัดการกับรังแคบางคนพบว่าการฉีดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำลงบนหนังศีรษะเบา ๆ เพื่อช่วยขจัดสะเก็ดอาการคันและการระคายเคือง กรดอะซิติกของน้ำส้มสายชูอาจเปลี่ยนค่า pH ของหนังศีรษะทำให้ยีสต์ยากขึ้นซึ่งเป็นหนึ่งในตัวการสำคัญที่ทำให้รังแคงอกงาม นอกจากนี้ยังได้รับการแนะนำว่าสามารถรักษากลากในรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่าโรคผิวหนังอักเสบจากผิวหนัง
การศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์ Galen แนะนำว่าให้ใช้สมุนไพรดอกโดยเฉพาะ Althaea officinalis เมื่อใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูก็สามารถแก้อาการผิวหนังอักเสบจากซีบอร์เฮอิกได้สำหรับผู้หญิงอายุ 32 ปี
แม้ว่าบางครั้งแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับสระผมเพื่อขจัดคราบแชมพูและทำให้ผมหมองคล้ำ แต่วิธีแก้ปัญหาจะต้องเจือจางมากเพื่อป้องกันไม่ให้แสบตา
4 ทรีตเมนต์ธรรมชาติที่ช่วยคุณได้หากคุณมีหนังศีรษะแห้งผิวไหม้และการบาดเจ็บที่ผิวหนังอื่น ๆ
ในขณะที่คำแนะนำที่พบบ่อยกว่าสำหรับอาการไหม้แดดเล็กน้อยคือการประคบน้ำเย็นอาบน้ำเย็นเจลว่านหางจระเข้หรือมอยส์เจอร์ไรเซอร์ แต่บางคนก็สาบานด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สามารถเพิ่มลงในอ่างน้ำเย็นหรือผสมกับน้ำเย็นและสเปรย์เบา ๆ ในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ (หลีกเลี่ยงใบหน้า) เพื่อบรรเทาอาการปวดและไม่สบายตัว
มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยรักษาหรือบรรเทาอาการปวดแสบปวดร้อนได้ดีกว่าไม่มีการรักษา อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยมซึ่งอาจช่วยป้องกันการติดเชื้อที่ผิวหนังที่เกิดจากการถูกแดดเผาและการบาดเจ็บที่ผิวหนังอื่น ๆ
ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีความเข้มข้นสูงกับผิวหนังเนื่องจากความเป็นกรดสามารถทำร้ายผิวหนังได้ นอกจากนี้ไม่ควรใช้สำหรับการไหม้ที่รุนแรงมากขึ้น อย่าลืมปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อขอความช่วยเหลือในการพิจารณาความรุนแรงของการถูกแดดเผาของคุณ
หากคุณถูกยุงกัดไอวี่พิษหรือแมงกะพรุนต่อยให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่อ่อน ๆ จุ่มลงบนรอยกัดและเหล็กไนอาจช่วยให้เกิดอาการคันและระคายเคืองได้
สิวและความผิดปกติของผิวหนังเรื้อรังอื่น ๆ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยให้สิวแห้งได้เมื่อใช้น้ำยาจุ่มลงบนสิว ควรเจือจางก่อนทาลงบนใบหน้าเพราะอาจทำให้ผิวหนังบาดเจ็บหรือไหม้จากสารเคมีได้หากไม่เจือจางเพียงพอ
ความเข้มข้นของกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีความแตกต่างกันอย่างมากและไม่ได้มาตรฐานทำให้ยากที่จะตัดสินว่าต้องเจือจางเท่าใดจึงจะปลอดภัยในฐานะโทนเนอร์สำหรับผิวหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานสนับสนุนการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในการรักษาสิว แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาจช่วยลดลักษณะของเส้นเลือดขอดเมื่อทาเฉพาะที่
เจ็บคอ
กล่าวกันว่ายาอายุวัฒนะในลำคอที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำยาบ้วนปากเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ (pharyngitis) แม้ว่าจะมีสูตรและโปรโตคอลที่แตกต่างกันมากมาย แต่สูตรเครื่องดื่มพื้นฐานเรียกร้องให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชาน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและพริกป่นเล็กน้อยคนในน้ำอุ่นหนึ่งถ้วย
แม้ว่าผู้เสนออ้างว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีคุณสมบัติในการต่อสู้กับเชื้อโรคและแคปไซซินในพริกร้อนช่วยบรรเทาความเจ็บปวดได้ แต่ยังไม่มีงานวิจัยใด ๆ เกี่ยวกับความสามารถของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในการต่อสู้กับอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการรักษาอาการเจ็บคอด้วยน้ำส้มสายชูอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี
หากไม่ได้รับการเจือจางอย่างเหมาะสมน้ำส้มสายชูสามารถกัดกร่อนเนื้อเยื่อหลอดอาหารทำให้เกิดอาการปวดคออย่างต่อเนื่องและกลืนลำบาก (กลืนลำบาก)
ยังไม่ชัดเจนว่าความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ชนิดใดจะปลอดภัยสำหรับใช้ในการรักษาโรคคออักเสบโดยเฉพาะในเด็ก
ระงับกลิ่นกาย
เพื่อช่วยให้เท้าเหม็นอยู่ภายใต้การควบคุมผู้เสนออ้างว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยปรับสมดุล pH ของผิวหนังและต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกลิ่นเท้า โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะผสมลงในน้ำ กระดาษเช็ดทำความสะอาดสำหรับเด็กสำลีก้อนหรือแผ่นอิเล็กโทรดผ้าขนหนูผืนเล็กหรือเศษผ้าฝ้ายสามารถจุ่มลงในสารละลายบิดออกและใช้เช็ดด้านล่างของเท้าได้ ผ้าเช็ดทำความสะอาดสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
แม้ว่ากลิ่นน้ำส้มสายชูจะเห็นได้ชัด แต่ก็มักจะกระจายไปเมื่อสารละลายน้ำส้มสายชูแห้ง หลีกเลี่ยงการสวมรองเท้าที่ทำจากวัสดุเช่นหนังที่อาจได้รับความเสียหายจากความเป็นกรด
สารละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยต่อต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดกลิ่นได้ โดยปกติแล้วแผ่นสำลีผ้าขนหนูหรือผ้าฝ้ายจะถูกพรมเบา ๆ ด้วยสารละลายที่อ่อนแอมากและเช็ดลงบนรักแร้ กลิ่นน้ำส้มสายชูควรกระจายไปเมื่อแห้ง
เป็นความคิดที่ดีที่จะทดสอบสารละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในพื้นที่เล็ก ๆ ก่อนและหลีกเลี่ยงการใช้หากคุณสวมเส้นใยที่บอบบางเช่นไหม
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนผสมในครัวเรือนยอดนิยมซึ่งอาจทำให้คุณเชื่อว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดี แต่ก็อาจไม่มีผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าความเข้มข้นสูงเกินไปหรือสัมผัสกับร่างกายของคุณนานเกินไป
ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำให้เกิดการไหม้ของสารเคมี มีรายงานกรณีการไหม้ของสารเคมีหลังจากใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับหูดและสภาพผิวหนังที่เรียกว่า molluscum contagiosum
แม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะได้รับการขนานนามอย่างกว้างขวางว่าเป็นยาสามัญประจำบ้านเพื่อทำให้ฟันขาวขึ้นหรือทำให้ลมหายใจสดชื่น แต่การทำให้ฟันของคุณมีความเป็นกรดอาจกัดกร่อนเคลือบฟันและทำให้ฟันผุได้
เมื่อถ่ายภายใน ACV อาจส่งผลให้ระดับโพแทสเซียมลดลงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำระคายเคืองในลำคอและอาการแพ้ เป็นกรด (pH น้อยกว่า 7 เป็นกรดและผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หลายชนิดมีค่า pH 2 ถึง 3) และอาจทำให้เกิดแผลไหม้และบาดเจ็บต่อระบบทางเดินอาหาร (รวมถึงลำคอหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร) โดยเฉพาะ เมื่อถ่ายโดยไม่เจือปนหรือในปริมาณมาก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดรวมถึงยาระบายยาขับปัสสาวะทินเนอร์เลือดและยารักษาโรคหัวใจและเบาหวาน
ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นสเปรย์ฉีดจมูกล้างไซนัสหรือในหม้อเนติและไม่ควรใส่ลงในยาหยอดตา น้ำส้มสายชูจะไม่ช่วยในการรักษาเหา
การให้ยาและการเตรียม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีจำหน่ายในรูปแบบของเหลวและในแคปซูลเสริมไม่มีขนาดมาตรฐานสำหรับอาหารเสริม ACV ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพ็คเกจและตรวจสอบกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ
เมื่อใช้น้ำส้มสายชูการใช้ที่แนะนำส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนนำไปใช้กับร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่ทราบถึงความปลอดภัยของอัตราส่วนน้ำส้มสายชูต่อน้ำที่แตกต่างกัน แนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1:10 เมื่อใช้กับผิวโดยตรงอย่างไรก็ตามควรลดลง (หรือหลีกเลี่ยงทั้งหมด) กับผิวที่อ่อนแอหรือบอบบาง
แม้ว่าช้อนชาต่อช้อนโต๊ะผสมในน้ำ 8 ออนซ์มักจะแนะนำว่าเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการใช้ภายใน แต่ก็ไม่ทราบความปลอดภัยของปริมาณต่างๆ
คุณสามารถลองใช้มันแบบเจือจางได้มาก แต่ปริมาณกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เชิงพาณิชย์จะแตกต่างกันไป (ต่างจากน้ำส้มสายชูสีขาวซึ่งเป็นกรดอะซิติก 5%) ทำให้ไม่สามารถมั่นใจได้ถึงความแข็งแรงที่แท้จริง
สิ่งที่มองหา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถกรองหรือไม่กรองได้ แอปเปิ้ลไซเดอร์กรองเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส ACV ที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (เช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของ Bragg) มีตะกอนสีเข้มขุ่นที่ด้านล่างของขวด ที่รู้จักกันในชื่อ "แม่น้ำส้มสายชู" หรือ "แม่" ตะกอนนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังมีจำหน่ายในรูปแบบแท็บเล็ต
เมื่อซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในรูปแบบอาหารเสริมให้อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อยู่ในส่วนผสมมากกว่ากรดอะซิติก (น้ำส้มสายชูสีขาว)
คำจาก Verywell
มีการใช้งานหลายอย่างและมีหลักฐานเบื้องต้นที่บ่งชี้ว่าอาจช่วยเงื่อนไขบางประการได้ ในขณะที่คุณอาจพบว่าคุณได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติของมัน แต่ก็จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่ก่อนจึงจะสามารถแนะนำให้ใช้ในการรักษาภาวะสุขภาพใด ๆ
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพใด ๆ อย่าลืมพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อดูว่าเหมาะกับคุณหรือไม่แทนที่จะรักษาด้วยตนเองและหลีกเลี่ยงหรือชะลอการรักษามาตรฐาน ผู้ที่มีอาการบางอย่าง (เช่นแผลพุพองไส้เลื่อนกระบังลมหลอดอาหารของบาร์เร็ตต์หรือโพแทสเซียมต่ำ) อาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างสิ้นเชิง
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์