สารทดแทนไข่ปลอดภัยหรือไม่หากคุณมีอาการแพ้ไข่?

เนื้อหา

• สารทดแทนไข่อาจมีไข่
• ผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่เป็นทางเลือกที่ปลอดภัย
• เครื่องทดแทนไข่ในเชิงพาณิชย์ที่ปราศจากไข่
• ไข่ที่ซ่อนอยู่
• สูตรปราศจากไข่
• อาการแพ้ไข่

คุณสงสัยว่าสารทดแทนไข่ปลอดภัยหรือไม่หากคุณมีอาการแพ้ไข่? อย่าคิดว่าปลอดภัยเว้นแต่คุณจะอ่านฉลากอย่างละเอียด สารทดแทนไข่อาจมีไข่ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่อาจไม่มีไข่ หากคุณมีอาการแพ้ไข่คุณจะต้องดูแลและมองหาตัวเลือกไข่ที่ระบุว่าเป็นวีแก้นหรือไม่มีไข่เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีไข่

สารทดแทนไข่อาจมีไข่

สารทดแทนไข่เหลวที่มีคอเลสเตอรอลต่ำที่ขายในร้านขายของชำตู้เย็นทำจากไข่ ผลิตภัณฑ์ทางการค้าต่อไปนี้ทั้งหมดมีไข่และไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ไข่:

• เครื่องตีไข่
• Bay Valley Foods ทดแทนไข่ธรรมชาติที่สอง
• สารทดแทนไข่เหลวทั่วไปที่ขายในกล่อง
• ผลิตภัณฑ์ไข่ขาวชนิดผง

ผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่เป็นทางเลือกที่ปลอดภัย

อย่างไรก็ตามมีผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่พิเศษที่ไม่มีไข่ พวกเขามักจะวางตลาดเป็นอาหารทดแทนไข่มังสวิรัติและมักขายในรูปแบบผง มีประโยชน์ในการอบ แต่ไม่สามารถใช้แทนไข่ในอาหารจำพวกคีชได้

เครื่องทดแทนไข่ในเชิงพาณิชย์ที่ปราศจากไข่

• เครื่องเปลี่ยนไข่แดงของ Bob
• Ener-G Egg Replacer
• PaneRiso Foods Egg Replacer

ตรวจสอบส่วนผสมบนฉลากบรรจุภัณฑ์ทุกครั้งก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขายเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนหรือทดแทนไข่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากไข่อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากมีถั่วเหลืองนมหรือสารก่อภูมิแพ้ในอาหารแปดชนิดอื่น ๆ

มังสวิรัติหมายความว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งรวมถึงไข่และส่วนผสมจากนม แตกต่างจากมังสวิรัติซึ่งอาจมีส่วนประกอบเหล่านี้เนื่องจากไม่ใช่เนื้อสัตว์แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็ตาม

ไข่ที่ซ่อนอยู่

นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงสิ่งที่เห็นได้ชัด (เช่นไข่เจียวคีชคัสตาร์ด ฯลฯ ) ผู้ที่แพ้ไข่ต้องได้รับแจ้งเกี่ยวกับไข่ที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ เช่นขนมปังขนมอบแครกเกอร์ซีเรียลก๋วยเตี๋ยวและอื่น ๆ นี่เป็นอีกกรณีหนึ่งที่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบการติดฉลากบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิด

พระราชบัญญัติการติดฉลากและการคุ้มครองผู้บริโภคสำหรับผู้แพ้อาหารของรัฐบาลกลาง (FALCPA) กำหนดให้ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อทั้งหมดที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาซึ่งมีไข่เป็นส่วนผสมต้องมีคำว่า "ไข่" อยู่บนฉลาก

ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุว่าไข่อยู่ในผลิตภัณฑ์ ได้แก่ อัลบูมินอัลบูมินโกลบูลินไลโซไซม์เลซิตินไลฟ์ตินวิเทลลินและส่วนผสมใด ๆ ที่ขึ้นต้นด้วย "ova" หรือ "ovo"

สูตรปราศจากไข่

ไม่ใช่ทุกสูตรที่ต้องการไข่หรือการเปลี่ยนไข่เพื่อให้รสชาติดี ค้นคว้าและหาสูตรทำเค้กไร้ไข่

อาการแพ้ไข่

อาการอาจรวมถึง:

• ปฏิกิริยาทางผิวหนังเช่นผื่นลมพิษหรือกลาก
• เยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้ (คัน, แดง, น้ำตาไหล)
• อาการระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ปวดท้องอาเจียนหรือท้องร่วง
• อาการทางเดินหายใจ ได้แก่ หายใจดังเสียงฮืด ๆ ไอหรือน้ำมูกไหล
• อาการบวมหรือที่เรียกว่า angioedema ที่ริมฝีปากลิ้นหรือใบหน้า
• ปฏิกิริยาที่รุนแรงที่เรียกว่าแอนาฟิแล็กซิสอาจเกิดขึ้นทำให้ระบบอวัยวะหลายส่วนเกี่ยวข้องกัน Anaphylaxis เป็นภาวะฉุกเฉินและต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที

เพื่อป้องกันอาการแพ้ไข่ผู้ที่แพ้ไข่ทุกคนควรหลีกเลี่ยงไข่และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไข่ทั้งหมด

• แบ่งปัน
• พลิก
• อีเมล์
• ข้อความ