เนื้อหา
- การแพ้คาเฟอีนเทียบกับการแพ้
- โรคภูมิแพ้คาเฟอีน
- การแพ้คาเฟอีน
- ปัจจัยเสี่ยง
- การวินิจฉัย
- การรักษา
- การเผชิญปัญหา
อาจเกิดจากการบริโภคอย่างหนัก (คาเฟอีนมากกว่า 400 มก. ต่อวันซึ่งเป็นกาแฟประมาณ 4 ถ้วย) แต่สำหรับบางคนอาจเกิดขึ้นได้หลังจากดื่มจาวาเพียง 1 ถ้วย (คาเฟอีน 95 มก.) ปฏิกิริยาเชิงลบต่อคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะอาจเกิดจากการแพ้อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือโดยปกติน้อยกว่าการตอบสนองต่อการแพ้ของระบบภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับการแพ้อาหารอื่น ๆ
การแพ้คาเฟอีนเทียบกับการแพ้
คุณอาจตระหนักอย่างรุนแรงว่าคาเฟอีนมีผลต่อคุณอย่างไร แต่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณและแพทย์ที่จะทราบได้ทันทีว่าสิ่งที่คุณกำลังประสบนั้นเกิดจากการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหาร (หากไม่ใช่การบริโภคมากเกินไป) อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่ควรทราบ
โรคภูมิแพ้คาเฟอีนปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันกับแอนติบอดี IgE
ผื่นผิวหนังคันลมพิษ
ในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดภาวะภูมิแพ้ได้
ไวต่อคาเฟอีนมากเกินไปในการระงับอะดีโนซีนและกระตุ้นอะดรีนาลีน
ความกระวนกระวายใจนอนไม่หลับปวดท้อง
อาจเป็นเรื่องที่น่าวิตก แต่ไม่ค่อยร้ายแรง
โรคภูมิแพ้คาเฟอีน
อาการแพ้คาเฟอีนเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันระบุคาเฟอีนเป็นสารอันตรายอย่างไม่ถูกต้องและปล่อยแอนติบอดีที่เรียกว่าอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) เข้าสู่กระแสเลือด
เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ร่างกายจะตอบสนองด้วยการอักเสบขยายหลอดเลือดและเนื้อเยื่อและกระตุ้นให้เกิดผื่นคัน (คัน) ลมพิษ (ลมพิษ) หรือบวม (บวมน้ำ) ผื่นที่ผิวหนังอาจเป็นลักษณะที่แตกต่างหลักระหว่าง การแพ้คาเฟอีนและการแพ้คาเฟอีน นอกเหนือจากอาการทางผิวหนังแล้วคุณสมบัติอื่น ๆ ได้แก่ :
- ความวิตกกังวล
- เจ็บหน้าอก
- เหงื่อออกเย็น
- เวียนหัว
- ความเหนื่อยล้า
- ปวดหัว
- ใจสั่น
- อาการปวดข้อ
- ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ
อาการทางระบบทางเดินหายใจนั้นแตกต่างจากโรคภูมิแพ้บางชนิด การแพ้อาหารและการแพ้คาเฟอีนสามารถแสดงอาการได้ในทุกที่ตั้งแต่ไม่กี่นาทีถึงสองชั่วโมงอย่างไรก็ตามการแพ้คาเฟอีนโดยทั่วไปความรุนแรงของอาการจะเชื่อมโยงกับความเร็วที่เกิดขึ้น
ผู้ที่พัฒนาอย่างรวดเร็วในบางกรณีอาจมีอาการแพ้ที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตที่เรียกว่าแอนาฟิแล็กซิส (anaphylaxis) ในขณะที่อาจเป็นเรื่องที่น่าวิตก แต่การแพ้อาหารก็ไม่ค่อยร้ายแรง
การแพ้คาเฟอีน
ในทางตรงกันข้ามการแพ้อาหารหรือที่เรียกว่าการแพ้อาหารที่ไม่ใช่ IgE ที่เป็นสื่อกลางหรือความไวต่ออาหารที่ไม่แพ้นั้นหมายถึงความยากลำบากในการย่อยอาหารบางชนิดมากกว่าการแพ้อาหาร
การแพ้อาหารมักเกิดจากการขาดเอนไซม์เฉพาะที่จำเป็นในการเผาผลาญสารอาหารเฉพาะ (เช่นแลคโตส) หากไม่มีวิธีการย่อยอาหารอาจเกิดอาการท้องอืดท้องร่วงแก๊สกระตุกและปวดท้องได้
สำหรับคาเฟอีนการแพ้มักเกิดจากผลกระทบต่อระบบต่อมไร้ท่อ เมื่อบริโภคคาเฟอีนจะยับยั้งสารเคมีที่เรียกว่าอะดีโนซีนซึ่งช่วยให้คุณนอนหลับขณะเดียวกันก็กระตุ้นการผลิตอะดรีนาลีนซึ่งกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองแบบ "ต่อสู้หรือบิน"
เมื่อหลั่งออกมามากเกินไปอะดรีนาลีนอาจทำให้เกิดอาการกระวนกระวายใจนอนไม่หลับวิงเวียนหน้ามืดหัวใจเต้นเร็วหายใจเร็วเหงื่อออกมากและปวดท้อง หากคุณมีอาการแพ้อาหารพื้นฐานอาการอาจขยายใหญ่ขึ้นและทำให้เกิดความทุกข์ที่มองเห็นได้
ปัจจัยเสี่ยง
เช่นเดียวกับอาการแพ้อื่น ๆ สาเหตุของการแพ้คาเฟอีนส่วนใหญ่ยังไม่ทราบแน่ชัด เชื่อกันว่าพันธุศาสตร์มีส่วน
การวินิจฉัย
การแพ้คาเฟอีนเป็นเรื่องยากที่จะวินิจฉัยจากอาการเพียงอย่างเดียวแม้ว่าจะมีผื่นหรือลมพิษขึ้น แต่ก็มักจะต้องมีการทดสอบการแพ้เพื่อตรวจสอบว่าสารก่อภูมิแพ้ (สารก่อภูมิแพ้) คือคาเฟอีนหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง สำหรับกาแฟอาจเป็นไปได้ว่าถั่วหรือเทคนิคการคั่วบางประเภทอาจมีปัญหามากกว่าชนิดอื่น
นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ว่าเชื้อราบางชนิดบนกาแฟหรือใบชาที่ผ่านกรรมวิธีอาจกระตุ้นการตอบสนองต่อการแพ้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน เชื้อราเหล่านี้จำนวนมากสร้างสปอร์ที่ร่างกายรับรู้ว่าเป็นภัยคุกคามทางชีวภาพ
การทดสอบผิวหนังภูมิแพ้และการตรวจเลือดแอนติบอดี IgE เป็นวิธีที่เร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดในการวินิจฉัยการแพ้คาเฟอีน โดยทั่วไปแล้วการทดสอบทางพันธุกรรมอาจใช้เพื่อระบุการกลายพันธุ์ของยีน ADORA2A (ยีนเดียวกันที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์คินสันอย่างหลวม ๆ )
การทดสอบในเชิงบวกจะบ่งบอกถึงการแพ้คาเฟอีนในขณะที่ผลลัพธ์เชิงลบจะชี้ไปที่การแพ้
การรักษา
หากอาการแพ้หรือแพ้เป็นอาการเรื้อรังและค่อนข้างไม่รุนแรงควรงดกาแฟและผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ เช่นชาโคลาสช็อกโกแลตเครื่องดื่มกีฬายาแก้ปวดศีรษะบางชนิด (เช่น Anacin) และยากระตุ้นที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (เช่น NoDoz) - เพื่อดูว่าอาการชัดเจนหรือเกิดขึ้นอีกหรือไม่
หากมีข้อสงสัยโปรดอ่านฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่ามีคาเฟอีนกาแฟสารสกัดจากกาแฟช็อกโกแลตโกโก้โกโก้ชาหรือน้ำเชื่อมโคล่าหรือไม่ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า "ไม่มีคาเฟอีน" ก็อาจมีปริมาณร่องรอยที่สามารถกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางในผู้ที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ
หากมีอาการแพ้ยา antihistamine แบบรับประทานที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์มักจะช่วยได้ การแพ้เรื้อรังหรือเป็นซ้ำอาจได้รับประโยชน์จากภาพภูมิแพ้ที่ใช้ในการทำให้คุณแพ้สารก่อภูมิแพ้
การเผชิญปัญหา
การเลิกคาเฟอีนบางครั้งพูดง่ายกว่าทำ เช่นเดียวกับการถอนในรูปแบบอื่น ๆ การถอนคาเฟอีนอาจทำให้ปวดหัวอ่อนเพลียและหงุดหงิดได้ ในกรณีที่รุนแรงคุณอาจมีอาการคลื่นไส้และคล้ายไข้หวัดใหญ่
อาการถอนคาเฟอีนเกิดขึ้นภายใน 12 ถึง 24 ชั่วโมงหลังจากหยุดคาเฟอีนและใช้เวลาสองถึงเก้าวันในการบรรเทาลงอย่างเต็มที่
มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อหย่านมตัวเองจากคาเฟอีนโดยมีความเครียดน้อยที่สุด:
- ดื่มเครื่องดื่มร้อนที่ไม่มีคาเฟอีนในตอนเช้าหากกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมตอนเช้าของคุณ หลีกเลี่ยง decaf ซึ่งมีคาเฟอีนได้ถึง 18 มิลลิกรัมเลือกใช้ชาสมุนไพรแอปเปิ้ลไซเดอร์อุ่น ๆ หรือน้ำร้อนผสมมะนาวหนึ่งถ้วยแทน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากคาเฟอีนที่เรียกว่า Teeccino ซึ่งทำจากชิโครีคั่วที่ออกแบบมาให้มีรสชาติเหมือนกาแฟ
- ดื่มน้ำปริมาณมากตลอดทั้งวันเพื่อลดความอยากดื่มโคล่าหรือเครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีนหากคุณเคยชินกับโคล่าให้เปลี่ยนไปใช้น้ำอัดลมซึ่งจะช่วยให้คุณชุ่มชื้นได้ดีโดยไม่มีน้ำตาลมากเกินไป
- เดินเล่นหรือออกกำลังกายเป็นเวลานานเพื่อลดความเมื่อยล้า. อากาศบริสุทธิ์อาจช่วยเพิ่มความจำเป็นอย่างมากเมื่อพลังงานของคุณเริ่มลดลง แม้แต่การออกกำลังกาย 20 นาทีก็สามารถทำให้หัวใจสูบฉีดและกระตุ้นการผลิตเอนดอร์ฟินเพื่อช่วยยกระดับอารมณ์และความตื่นตัวของคุณ
- ให้เวลาตัวเองได้พักผ่อนหากคุณเคยชินกับการดื่มคาเฟอีนมาก ๆ อาจมีเวลาสองถึงสามวันที่ร่างกายของคุณจะ "พัง" เมื่อปราศจากสารกระตุ้น คุณสามารถเตรียมความพร้อมได้โดยจัดเวลาสำหรับการนอนหลับและพักผ่อนให้มากขึ้น
คำจาก Verywell
เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะผลของคาเฟอีนเช่นความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้นมักเป็นประโยชน์ แต่ในขณะที่อาการแพ้คาเฟอีนเป็นเรื่องที่หายาก แต่ก็อาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยและความรู้สึกไม่สบายอย่างมาก หากอาการพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีอาการเป็นลมพิษมีไข้หายใจลำบากหน้าบวมอัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วหรืออาเจียนให้โทร 911 หรือให้ใครบางคนรีบไปที่ห้องฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุด หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาอาการแพ้จะลุกลามอย่างรวดเร็วและนำไปสู่ภาวะช็อกโคม่าหัวใจหรือระบบหายใจล้มเหลวและเสียชีวิตได้
คู่มือการปรึกษาแพทย์สำหรับผู้แพ้อาหาร
รับคำแนะนำที่พิมพ์ได้ของเราสำหรับการนัดหมายแพทย์ครั้งต่อไปของคุณเพื่อช่วยให้คุณถามคำถามที่ถูกต้อง
