เนื้อหา
กระเทียม (Allium sativum) เป็นพืชที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับต้นหอมและต้นหอม ขึ้นชื่อในเรื่องของกลิ่นที่โดดเด่นและยังได้รับการตั้งชื่อว่า "กุหลาบเหม็น" โดยส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารนอกจากนี้กระเทียมยังมีสารเคมีอัลลิซินซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถฆ่าแบคทีเรียและเชื้อราและบรรเทาความผิดปกติทางเดินอาหารบางอย่างได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือด แต่กระเทียมที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการลดระดับคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชากระเทียมกระเทียมใช้งานได้จริงหรือไม่?
กระเทียมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรที่ซื้อกันอย่างแพร่หลายเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องกับทั้งสัตว์และมนุษย์ชี้ให้เห็นว่ากระเทียมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ในการศึกษาส่วนใหญ่ที่ให้ผลการลดคอเลสเตอรอลจะต้องบริโภคกระเทียมประมาณหนึ่งกรัมครึ่งหรือหนึ่งกรัมต่อวัน ระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี”) ลดลงอย่างมาก (ถ้ามี) ในขณะที่ HDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอล“ ดี”) ไม่ได้รับผลกระทบจากการบริหารกระเทียม
ความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลของกระเทียมดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับปริมาณ นั่นคือยิ่งคุณทานกระเทียมมากเท่าไหร่คอเลสเตอรอลของคุณก็จะลดลงเท่านั้น ในการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่พิจารณาถึงผลกระทบระยะยาวของคอเลสเตอรอลปรากฏว่าผลการลดคอเลสเตอรอลของกระเทียมอาจเป็นเพียงชั่วคราว
นอกจากนี้ยังมีการถกเถียงกันว่ารูปแบบใด (ผงสารสกัดน้ำมันเม็ดดิบ) ที่ดีที่สุดในการลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผงกระเทียมอาจมีอัลลิซินในปริมาณที่ต่ำกว่าซึ่งเป็นหนึ่งในสารออกฤทธิ์ในกระเทียม สิ่งนี้ก็ยังคงอยู่ภายใต้การถกเถียงกัน
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการศึกษามีความขัดแย้งกันมาก ในขณะที่มีหลายคนที่สรุปว่ากระเทียมทำงานได้ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอล แต่ก็มีคนอื่น ๆ ที่โต้แย้งเรื่องนี้เช่นกันว่ากระเทียมไม่ได้ผลในการลดคอเลสเตอรอลจนกว่าจะมีการศึกษาเพิ่มเติมกระเทียมอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณหากคุณ อาศัยเพียงเพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณ
ก่อนรับประทานกระเทียมเพื่อลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาส่วนใหญ่ที่ตรวจสอบประสิทธิภาพของกระเทียมต่อคอเลสเตอรอลที่ใช้กระเทียมตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 มก. การเตรียมกระเทียมแตกต่างกันไปตั้งแต่ผงที่ใช้เป็นเม็ดไปจนถึงกระเทียมดิบที่ใช้ในการปรุงอาหาร ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไปคือกระเทียมดิบ 1-2 กลีบต่อวันหรือผงกระเทียมแห้ง 300 มิลลิกรัมในรูปแบบเม็ด
- อย่าลืมบอกผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณทานอาหารเสริมกระเทียมเพื่อลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากอาจมีปฏิกิริยากับโรคหรือยาบางอย่างที่คุณกำลังใช้รวมถึงซาควินาเวียร์ซึ่งเป็นยาที่ใช้รักษาการติดเชื้อเอชไอวี
- ผลข้างเคียงที่โดดเด่นที่สุดของกระเทียมคือการมีกลิ่นที่คงอยู่ถาวรต่อลมหายใจและร่างกายของคุณ การเตรียมการทางการค้าบางอย่างอาจช่วยลดผลข้างเคียงนี้ได้ แต่คุณควรระวังว่าผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนานี้อาจเกิดขึ้นได้
- นอกจากนี้หากคุณกำลังใช้ทินเนอร์เลือดทุกชนิด (ยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่น Coumadin (warfarin) หรือต้องการการผ่าตัดเร็ว ๆ นี้คุณไม่ควรรับประทานกระเทียมโดยไม่ปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเพราะอาจลดความสามารถในการแข็งตัวของเลือด
- แม้ว่าจะไม่มีการ จำกัด ปริมาณกระเทียมที่คุณสามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน แต่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากระเทียมมากเกินไป (สูงกว่า 0.25 กรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว) อาจเป็นอันตรายต่อตับของคุณตัวอย่างเช่นหากคุณชั่งน้ำหนัก 150 ปอนด์ซึ่งจะเท่ากับการบริโภคกระเทียม 70 กรัมต่อวัน ซึ่งจะเทียบเท่ากับการรับประทานกระเทียม 18 กลีบหรือรับประทานมากกว่า 100 เม็ดที่มีจำหน่ายทั่วไป (1 เม็ดเท่ากับ 400 มก.)
คำจาก Verywell
การวิจัยกระเทียมสำหรับคอเลสเตอรอลแสดงผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดคุณควรใช้การปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตที่หลากหลายและปรึกษาเรื่องยากับแพทย์ของคุณ แน่นอนว่าถ้าคุณรักกระเทียมนี่อาจเป็นข้ออ้างที่ดีที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผักพืชตระกูลถั่วและโปรตีนไม่ติดมัน
คู่มืออภิปรายเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล
รับคำแนะนำที่พิมพ์ได้ของเราสำหรับการนัดหมายแพทย์ครั้งต่อไปของคุณเพื่อช่วยให้คุณถามคำถามที่ถูกต้อง
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์
- ข้อความ